Ιούλιος 2017
Τα σταφύλια που συλλέγονται με το χέρι είναι καλύτερα από αυτά του μηχανικού τρύγου;
Μπορεί να είναι πολύ ρομαντική η συλλογή σταφυλιών με το χέρι αλλά η τεχνολογία και το κόστος είναι δυο πολύ δελεαστικοί παράγοντες για να στραφεί ο αμπελουργός στις μηχανές. Αλλά τελικά ποιος τρόπος οδηγεί σε καλύτερο κρασί; Στη αγορά η λέξη χειροποίητο πουλάει πολύ. Από την χειροποίητη πίτα μέχρι τα χειροποίητα ποτά, η λέξη είναι τόσο διαδεδομένη...
Επαινετικό άρθρο της daily-telegraph για την σειρά κρασιών Οικοσύστημα του Κτήματος Άλφα
Εκτεταμένη αναφορά με διθυραμβικά σχόλια από την daily-telegraph του Σίδνεϊ για την σειρά κρασιών Οικοσύστημα του Κτήματος Άλφα. Αναλυτικά το άρθρο αναφέρει: " Η αφοσίωση στους ελληνικούς αμπελώνες έφερε τον οινοπαραγωγό Άγγελο Ιατρίδη στο οικοσύστημα του Αμυνταίου στη βορειοδυτική Ελλάδα, όπου συναντήθηκε με τον αμπελουργό Μάκη Μαυρίδη. Εμπνευσμένος από τη μοναδικότητα της περιοχής, ο Άγγελος και ο Μάκης...
Στην Ιταλία κάνουν νέα αφρώδη κρασιά με αυτόχθονες ποικιλίες
Όταν ο Gianluca Viberti ήταν στη σχολή οινοποιίας, σε σχολή 18 ετών, άκουσε μια διάλεξη που έδωσε ένας παραγωγός Champagne. "Εσείς εδώ έχετε όμορφα κόκκινα κρασιά," είπε ο παραγωγός. "Αλλά εμείς έχουμε σαμπάνια" Στη συνέχεια, έθεσε μια ερώτηση: "Ξέρετε τη διαφορά μεταξύ της σαμπάνιας και του Barolo;" Η απάντηση, είπε, ήταν ότι μπορείτε να πιείτε...
Αυτό το Σαββατοκύριακο 22 & 23 Ιουλίου στο Λιτόχωρο Spitaki Wine Fair
Μια εναλλακτική προσέγγιση του κρασιού έξω από τα στερεότυπα με περισσότερη χαλαρότητα και λιγότερο καθωσπρεπισμό. Για 4η συνεχόμενη χρονιά προγραμματίζεται μέσα στον Ιούλιο ένα πολύ διαφορετικό οινικό γεγονός σε σχέση με όσες εκθέσεις κρασιού βλέπουμε το χειμώνα που από ένα σημείο και έπειτα αρχίζουν και μοιάζουν απελπιστικά ίδιες. Στο Spitaki στο Λιτόχωρο τοποθετημένο σε μία μαγευτική...
William Fevre Vaudesir Chablis Grand Cru 2014
Περιοχή: Chablis, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Οι απότομες, βραχώδεις πλαγιές που εκτείνονται στη δεξιά και την αριστερή όχθη του ποταμού Serein είναι η γενέτειρα μιας ιστορίας που εκτείνεται σε εκατόν πενήντα εκατομμύρια χρόνια. Αυτό είναι όπου το μοναδικό terroir Kimmeridgian, εναλλασσόμενο με ασβεστολιθικά πετρώματα, εμπλουτίζει τα Chablis με ορυκτότητα και μεγάλη φρεσκάδα. Αυτά τα χαρακτηριστικά του κρασιού,...
Σχεδιάζοντας ένα οινοτουριστικό ταξίδι στη Γαλλία
Το να προγραμματίσεις ένα οινοτουριστικό ταξίδι, με επίσκεψη σε αρκετά οινοποιεία μπορεί να σας απασχολήσει μέχρι και ένα τετράωρο κάθε μέρα. Πρέπει να κάνετε έρευνα για τον προορισμό σας, τι να κάνετε όταν φτάσετε εκεί, ποια οινοποιεία να επισκεφτείτε, ποιες πτήσεις φτάνουν ως εκεί, ποια ξενοδοχεία είναι τα καλύτερα, πώς θα κινήστε κ.ο.κ. Πριν ξεκινήσετε...
Μπορεί να γίνει κρασί στο Διάστημα;
Το "Veggie", τμήμα διαστημικής καλλιέργειας της NASA, μιλά για τη σκοπιμότητα παραγωγής κρασιού στο διάστημα ... Διαστημικό κρασί; Όταν εμείς οι άνθρωποι εξερευνούμε νέα σύνορα, ένα από τα πρώτα πράγματα που παίρνουμε μαζί μας, όπως έχει αποδειχθεί στην ιστορία είναι τα αμπέλια για να φτιάξουμε το αγαπημένο κρασί. Οι Κινέζοι έχουν ήδη σκεφτεί να κάνουν μια τέτοια...
Καταργείται ο ειδικός φόρος στο κρασί
«Εντός του έτους θα καταργηθεί ο ειδικός φόρος κατανάλωσης στο κρασί» δήλωσε από το Αίγιο ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Βαγγέλης Αποστόλου, προσθέτοντας ότι το κρασί αποτελεί την αιχμή του δόρατος των ελληνικών εξαγωγών. Κατά την διάρκεια της επίσκεψής του σε μονάδα οινοποιίας στο Αίγιο, ο υπουργός δήλωσε ότι «αποτελεί προτεραιότητα για το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης ο...
Σαμπάνια και τέχνη: Μέσα στο Perrier-Jouët Maison Belle Epoque
O οίκος σαμπάνιας Perrier-Jouet άνοιξε εκ νέου το Maison Belle Epoque μετά από χρόνια ανακαίνισης - στεγάζοντας μία από τις μεγαλύτερες ιδιωτικές συλλογές της γαλλικής τέχνης Art Nouveau στην Ευρώπη. Περίπου 150 άτομα προσκλήθηκαν να γιορτάσουν την επαναλειτουργία του κτιρίου στο Epernay της Καμπανίας, στις 5 Ιουλίου. Ο οίκος ήταν πάντα συνδεδεμένος με το κίνημα της αρτ...
Όταν οι ακακίες ανθίζουν μέσα σ’ενα ποτήρι κρασί
Αν και η δρυς είναι το κυρίαρχο υλικό στην σύγχρονη βαρελοποιεία, υπάρχουν και άλλα είδη ξύλου που τα βαρέλια τους χρησιμοποιούνται στην παρασκευή κρασιού. Η κατασκευή βαρελιών από ξύλο καστανιάς, καρυδιάς, κερασιάς, μουριάς ή ακακίας δεν είναι κάτι καινούργιο και η χρήση τους ήταν ανάλογη με τα δάση που διέθετε η κάθε περιοχή. Κάποια είδη...