Ιούνιος 2017
Ξινόμαυρο,”Μια ποικιλία 4 κρασιά” (Video)
https://www.youtube.com/watch?v=mD69KsA0u8E Το Ξινόμαυρο είναι η «ντίβα» του Ελληνικού αμπελώνα. Είναι μια πολυδυναμική ποικιλία ευαίσθητη στην ξηρασία και στις ασθένειες, δύστροπο στη καλλιέργεια του, ακόμα και δύσκολο να ωριμάσει και να οινοποιηθεί. Από την άλλη, είναι μια ποικιλία που προσφέρει κρασιά ψηλής ποιότητας, με μεγάλη πολυπλοκότητα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης που θυμίζουν πανάκριβα Nebbiolo και ενίοτε Pinot Noir....
Διακοπές στην Τοσκάνη: Δείτε μερικά οινοποιεία που πρέπει να επισκεφτείτε
Antinori Chianti Classico Αναμφισβήτητα το πιο ευρέως γνωστό brand στο κρασί της Τοσκάνης παγκοσμίως. Ο νέος εκθεσιακός χώρος του οινοποιείου Antinori στο Bargino προσφέρει μια πληθώρα εμπειριών για τον επισκέπτη, πέρα από τη γευσιγνωσία. Κάντε κράτηση για διάφορα είδη ξεναγήσεων και γευσιγνωσίας, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν από ταινίες μικρού μήκους, επισκέψεις σε κελάρια, επισκέψεις στο...
Είναι σωστό να βάζουμε τα κρασιά μας στο ψυγείο;
Οι αλλαγές θερμοκρασίας έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο κρασί; Κάνει να παγώνουμε και να ξεπαγώνουμε τα κρασιά μας; Κάποιες φορές βάζουμε ένα κρασί στην ψύξη με την πρόθεση να το καταναλώσουμε. Το ξεχνάμε όμως εκεί για ένα μήνα κι αποφασίζουμε να το ξαναπάμε πίσω στο κελάρι μας. Όλοι όμως έχουμε διαβάσει πόσο ζωτικής σημασίας είναι η διατήρηση...
7+1 συμβουλές κρασιού για αρχάριους
Το κρασί πρέπει να είναι απλή υπόθεση για αυτούς που το αγαπούν και όχι να τους τρομάζει. Αν θέλετε να μάθετε να αγοράζετε και να πίνετε κρασί, ορίστε μερικά βασικά tips για να ξεκινήσετε! Επενδύστε σε αξιοπρεπή ποτήρια Ψάξτε για ποτήρια με μεσαίου μεγέθους κύπελλα, τα οποία είναι αρκετά ευπροσάρμοστα για όλα τα κρασιά...
Από που προέρχεται ο φελλός; (video)
https://www.youtube.com/watch?v=ocq42LvY2Kw Ο φελλός παράγεται από την φελλοφόρο δρυ (βελανιδιά), δέντρο που καλλιεργείται για το σκοπό αυτό στην Ιβηρική χερσόνησο (Πορτογαλία, Ισπανία), αλλά το βρίσκουμε και στο Μαρόκο και στην Αλγερία, καθώς και στη νότια Γαλλία, την Κορσική, τη Σαρδηνία, τη Σικελία και την Καλαβρία όπου βρίσκεται και το ανατολικότερο όριο της εξάπλωσης του. Η φελλοφόρος δρυς {Quercus...
Dafnios λευκός Δουλουφάκης 2016
Περιοχή: Δαφνές, Π.Γ.Ε. Κρήτη Ποικιλία: Βιδιανό Η λευκή ντίβα της Κρήτης, με το μοναδικό αρωματικό και γευστικό προφίλ κερδίζει ολοένα και περισσότερο έδαφος, τόσο κυριολεκτικά -σε φυτεύσεις πλέον σε όλη την ελλάδα- όσο και στις προτιμήσεις καταναλωτών. Το ελληνικό "Viognier", με τις εξαιρετικές δυνατότητες, δίνει συχνά κρασιά με πολυσύνθετα αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου αλλά και νότες εσπεριδοειδών, βοτάνων, λουλουδιών...
Γιατί δεν υπάρχει ερυθρή σαμπάνια;
Γιατί να μην υπάρχει ερυθρή σαμπάνια, όταν τα δυο από τα τρία σταφύλια του blend είναι ερυθρά; Η ερώτηση είναι εύλογη και ο Peter Liem του wine & spirits μας δίνει την απάντηση. Το γεγονός ότι δεν υπάρχει ερυθρή σαμπάνια οφείλεται πιθανώς σε προτιμήσεις που χάνονται στα βάθη της ιστορίας. Στα τέλη του 17ου και στις...
Σήμερα ξεκινάει το Summerwine-Festival 2017 Παρασκευή 9 & Σάββατο 10 Ιουνίου
To κορυφαίο οινικό γεγονός του καλοκαιριού Δύο απολαυστικές βραδιές γεμάτες κρασί, γεύσεις και μουσική Στην πλατεία του Mediterranean Cosmos την Παρασκευή 9 και το Σάββατο 10 Ιουνίου 20.30-00:00 Για πέμπτη συνεχή χρονιά οινοπαραγωγοί από όλη την Ελλάδα θα βρίσκονται στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο του Prince Barserrie στη Θεσσαλονίκη, για να παρουσιάσουν τα κρασιά του φετινού καλοκαιριού. Ζωντανή μουσική, μαγειρικά...
Γνωρίζοντας το Cabernet Franc (video)
https://www.youtube.com/watch?v=qu1v0DRIXGM Το Cabernet Franc είναι μια από τις σημαντικότερες ποικιλίες σταφυλιών παγκοσμίως. Το γνωρίζουμε κυρίως για την ανάμειξη του με το Cabernet Sauvignon και το Merlot στα κρασιά Μπορντό, αλλά μπορεί επίσης να το συναντήσουμε και σε μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις, όπως στο Chinon του Λίγηρα. Τα αρχεία του Cabernet Franc στο Μπορντό πηγαίνουν πίσω στα τέλη του 18ου...
WineThursday στο Sinatra espresso wine bar με Monolithos λευκός 2016 Κτήμα Μπαιρακτάρη.
Αυτή την Πέμπτη 8 Ιουνίου, δοκιμάζουμε ένα νόστιμο, αρωματικό λευκό κρασί με καλοκαιρινή διάθεση. Ένα σπάνιο χαρμάνι chardonnay, sauvignon blanc & μοσχάτο με ανοιχτό λεμονί χρώμα και απαλές πράσινες ανταύγειες. Η ζωηρή, εκλεπτυσμένη μύτη του προσφέρει ένα συνδυασμό αρωμάτων φρέσκου μήλου, αχλαδιού, ανανά, φλούδας εσπεριδοειδών και νότες λουλουδιών. Ελκυστική απαλότητα στον ουρανίσκο, υπαινιγμός γλυκύτητας, τραγανή...