Μάιος 2017
«Υψηλές δυνατότητες» για τα ελληνικά κρασιά στο Ηνωμένο Βασίλειο
Οι δυνατότητες για τα ελληνικά κρασιά στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι υψηλές με πρωτότυπες, αυτόχθονες ποικιλίες και εκλεκτές οινοποιήσεις που φτιάχνουν ένα συναρπαστικό μίγμα. Μιλώντας στο the drinks business, σε μια πρόσφατη γευσιγνωσία, η Μαρία Μούτσου, ιδρυτής της Southern Wine Roads, η οποία εισάγει ελληνικά κρασιά, οινοπνευματώδη ποτά και έλαια, δήλωσε ότι αν και το τμήμα της...
Γνωρίστε το Barolo (video)
https://www.youtube.com/watch?v=hYVGFhi7EoU Οι φαν των Nebbiolo έχουν εμμονή μαζί του. Πληρώνουν αστρονομικά ποσά και περιμένουν υπομονετικά για δεκαετίες για να πιούν αυτά τα κρασιά. Η μεθυστική μυρωδιά του Nebbiolo με νότες από αποξηραμένα κεράσια, ροδοπέταλα, και τρούφες είναι το πρώτο πράγμα που λατρεύουν. Επίσης, οι ισχυρές τανίνες του Nebbiolo μπορεί να το κάνουν τραχύ όταν είναι φρέσκο...
Γνωρίστε τους “Wine Whisperers” που δουλεύουν ως σύμβουλοι οίνου για δισεκατομυριούχους
“ Πέρυσι, ένας από τους πελάτες οίνου του Matt Wilson του ζήτησε να οργανώσει ένα δείπνο στο Λας Βέγκας, με προϋπολογισμό $ 100.000 για κρασί. Εύκολο για τον Wilson. Ανακάλυψε σπάνια κρασιά όπως το Hermitage La Chapelle του 1961, το La Tache του 1985 και μια Μαδέρα του 1834! . Αλλά έπρεπε επίσης να πείσει...
Δείτε σήμερα Κυριακή 21:00 το καινούργιο επεισόδιο του “Γεύσεις και Οίνος”
https://www.youtube.com/watch?v=RU9XHUXXFBk&feature=youtu.be Αυτή την Κυριακή 21 Μαίου το οινικό ταξίδι του "Γεύσεις και Οίνος" στον Αττικό Αμπελώνα συνεχίζεται. Ο Vassilis Papagiannakos μιλά στο Βασίλη Γαλανό για το τo terroir της περιοχής και αναλύει τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά του Σαββατιανού. Δοκιμάζουμε Σαββατιανό μαζί με λαβράκι στο wine restaurant Stinking Bishop. Επιστρέφουμε Θεσσαλονίκη όπου ο chef του Canteen...
Κάνει τα παιδιά να τρώνε φαγητό μαγειρεμένο με κρασί;
Είναι μια συνήθης απορία των γονιών. Να επιτρέπουν στο παιδί να τρώει φαγητό που περιέχει κρασί ή γενικά αλκοόλ; Με την κατάλληλη μεθόδο μαγειρέματος, τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με κρασί είναι απολύτως ασφαλή για τα παιδιά αλλά φυσικά η επιλογή παραμένει των γονιών. Το αλκοόλ εξατμίζεται στο φαγητό; Το κρασί είναι ένα πολυπόθητο μαγειρικό συστατικό μεταξύ...
Ξεκίνησε η ψηφοφορία για τα Restaurant 100 Awards!
Τα καλύτερα στέκια για φαγητό σε όλη την Ελλάδα ξεκίνησαν να ψηφίζουν σήμερα τα μέλη της κριτικής επιτροπής των Restaurant 100. Οι επιλογές αυτές των 100+ επώνυμων εκπροσώπων του business, του lifestyle και της γαστρονομίας θα διαμορφώσουν την power list των κορυφαίων εστιατορίων της χώρας για το 2017. Στην κριτική επιτροπή των Restaurant 100 Awards συμμετέχουν,...
Μια βραδιά αφιερωμένη στην πρωτοπορία της ρετσίνας
Τη Δευτέρα 15 Μαΐου, το οινοποιείο ΚΕΧΡΗΣ, φιλοξένησε επιλεγμένους δημοσιογράφους και επιχειρηματίες της Θεσσαλονίκης από τον χώρο της εστίασης και του τουρισμού στις εγκαταστάσεις της νέας επέκτασης της εταιρείας, που πρόκειται σύντομα να εγκαινιαστεί. Σε μια εκδήλωση με τίτλο: ΚΕΧΡΙΜΠΑΡΙ, η ρετσίνα που πρωτοπορεί, ο Στέλιος και η Ελένη Κεχρή, μοιράστηκαν με τους καλεσμένους τους το...
Μαλαγουζιά 2016 Domaine Costa Lazaridi
Περιοχή: Αδριανή Δράμας Ποικιλία: Μαλαγουζιά Μια καινούργια ετικέτα από το icon κτήμα της Δράμας. Ένα single vineyard κρασί από την προσφιλή ποικιλία μαλαγουζιά, τα νεαρά κλήματα της οποίας δείχνουν να έχουν προσαρμοστεί πλήρως στις εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες του Κατάφυτου Δράμας. Εμφιαλωμένο με Vinolok, το περιορισμένης εμφιάλωσης αυτό κρασί, εμφανίστηκε ελαφρώς δισταχτικό σε μια...
Πως καταλαβαίνουμε ότι το κρασί χάλασε από ψηλή θερμοκρασία
Η ζέστη του καλοκαιριού μπορεί να είναι καταστροφική για το κρασί. Όταν οι θερμοκρασίες είναι ακραίες μπορεί να γυρίσετε σπίτι και να ανακαλύψετε ότι έχει βγει το πώμα από το μπουκάλι κρασιού που σκοπεύατε να απολαύσετε και το κρασί έχει απαίσια γεύση. Όσο το κρασί θερμαίνεται τόσο αλλάζει η δομή των πρωτεινών του. Ουσιαστικά όταν...
1st Athens Organic Wines Festival
Καλωσορίζοντας το φετινό καλοκαίρι, η Ermou Spirits Κάβα Πιτταράς υποδέχεται στο La Vista Optimista, το 1ο Φεστιβάλ βιολογικού κρασιού στην Αθήνα , την Πέμπτη 1η Ιουνίου από τις 15:00 έως τις 23:00. Στο Roof Garden του ξενοδοχείου Lotus Center, στην οδό Ερμού 95 , με φόντο τον ιερό ναό του Παρθενώνα, φιλοξενούνται δεκάδες οινοποιεία απ’...