Απρίλιος 2017
Ιππέας Κίκονες 2014
Περιοχή: Κομοτηνή, Θράκη, Π.Γ.Ε. Ίσμαρος Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40% Οι Κίκονες αναφέρονται από τον Όμηρο ως θρακικό φύλο που κατά τον 5ο αιώνα π.Χ. κατοικούσε στην περιοχή ανάμεσα στη Βιστωνίδα λίμνη και τις εκβολές του ποταμού Έβρου. Φημίζονταν ως άριστοι ιππείς και ήταν οι πιο πολιτισμένοι απ’ όλους τους Θράκες. Ο Όμηρος αναφέρει επίσης στην «Οδύσσεια» ότι...
Λίγα λόγια για τη “solera “
Στην Ιβηρική Χερσόνησο, από πολύ παλιά, οι οινοποιοί συνειδητοποίησαν ότι το sherry και το Port που παρήγαγαν ήταν δυο oίνοι πολύ διαφορετικοί από τα υπόλοιπα κρασιά και χρειάζονταν διαφορετικό σύστημα παλαίωσης. Έτσι, τo σύστημα Solera επινοήθηκε από τους Ισπανούς και τους Πορτογάλους ως ένας τρόπος για να προμηθεύουν την αγορά με...
Ας μιλήσουμε για ποτήρια κρασιού που δεν σπάνε
Μια από τις πιο δημοφιλείς αναζητήσεις στο krasiagr.com αφορά τα ποτήρια κρασιού… Οι αναγνώστες μας ψάχνουν να μάθουν πρακτικές πληροφορίες όπως Τι ποτήρι κρασιού να προτιμάμε; κρυστάλλινο ή γυάλινο;, πώς να επιλέξουν το σωστό ποτήρι κρασιού ή ακόμα πιο εξειδικευμένα, ψάχνουν σε τι διαφέρει το ποτήρι κρασιού Μπορντό από τα ποτήρια άλλων...
ΝΕΑ ΕΡΕΥΝΑ: Η ΜΕΤΡΙΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΑΛΚΟΟΛ ΜΕΙΩΝΕΙ ΤΟΝ ΚΙΝΔΥΝΟ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΩΝ ΠΑΘΗΣΕΩΝ
Η μεγαλύτερη μελέτη σχετικά με την επίδραση της αλκοόλης στην καρδιά κατέδειξε για ακόμα μια φορά ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται με μειωμένους κινδύνους καρδιαγγειακών παθήσεων. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Cambridge και στο University College London διαπίστωσαν ότι αυτοί που πίνουν αλκοόλ με μέτρο έχουν χαμηλότερο κίνδυνο να νοσήσουν από ασθένειες όπως καρδιακή προσβολή, στηθάγχη...
Θα γίνει το Vivino το νέο google για το κρασί;
Πριν λίγες μέρες, η δημοφιλής εφαρμογή κρασιού Vivino παρουσίασε το Vivino Market, ο οποίο περιγράφεται ως μια «μηχανή αναζήτησης, που συστήνει κρασιά σε κάθε μεμονωμένο χρήστη με βάση ιστορικά στοιχεία αξιολόγησης και προηγούμενες αγορές.» Είναι σχεδόν σαν να έχετε ένα sommelier να σας ακολουθεί από πίσω, ψιθυρίζοντας στο αυτί σας για το τι θα θέλατε...
5/4 Guest Chef στο Canteen με Βασίλη Ακρίβο του Ψάριστον και κρασιά από το Domaine Sigalas
Ο Βασίλης Ακρίβος του Ψάριστον, έρχεται στις 5 Απριλίου στο Canteen για να ετοιμάσει συναρπαστικές θαλασσινές γεύσεις που θα συνδυαστούν με τα μοναδικής φινέτσας Σαντορινιά κρασιά του Domaine Sigalas. «Να φας είναι μια ανάγκη... να γεύεσαι είναι ένα προνόμιο» λέει ο Βασίλης Ακρίβος και με την απλότητα και την ειλικρίνεια που τον...
Ποιά είναι η διαφορά μεταξύ Αμερικανικής και Γαλλικής βελανιδιάς για ωρίμανση των κρασιών;
Τα βαρέλια του κρασιού θα μπορούσαμε να τα χαρακτηρίσουμε μεταφορικά ως ένα καρύκευμα που χρησιμοποιούν οι οινοποιοί για να δώσουν το στυλ τους στο κρασί. Τα βαρέλια φτιάχνονται από δέντρα βελανιδιάς που μεγαλώνουν σε κάθε άκρη του κόσμου αλλά τα πιο φημισμένα βαρέλια γίνονται είτε στη Γαλλία ή στις ΗΠΑ. Το ξύλο της δρυός, όχι μόνο...
Μελέτη βρήκε ότι ενώσεις του κόκκινου κρασιού επιβραδύνουν τη γήρανση των μυών και των νευρώνων
Η έρευνα βρήκε ότι η ρεσβερατρόλη θα μπορούσε να μειώσει τις δυσμενείς επιπτώσεις της γήρανσης επί κινητικής λειτουργίας. Η φήμη της ρεσβερατρόλης ως πολυφαινολική πηγή νεότητας μόλις πήρε μια ακόμα ώθηση. Προηγούμενες έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι η πολυφαινόλη, ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών, τα μούρα και άλλα τρόφιμα, μπορεί
Aetheria 2016 Semeli
Περιοχή: ορεινή Αιγιαλεία, Π.Γ.Ε.Πελοπόννησος Ποικιλία: Μαλαγουζιά, Chardonnay Η ασυνήθιστη συνεύρεση των δύο προσφιλών ποικιλιών, έχει σαν αποτέλεσμα την δημιουργία ενός κρασιού που συμβολίζει τις δυνατότητες του τόπου από τον οποίο προέρχονται. Από αμπέλια που βρίσκονται σε υψόμετρο 900 μέτρων, όπου η θαλάσσια αύρα του Κορινθιακού διασταυρώνεται με τους δροσερούς αέρηδες και τα ρεύματα των φαραγγιών, δημιουργείται ένα...
Wine Thursday’s στο Sinatra Espresso & Wine Bar
Αύριο Πέμπτη 30/3 στο Sinatra Espresso & Wine Bar δοκιμάζουμε Sauvignon Blanc Fume Οικοσύστημα από το Κτήμα Άλφα. Ένα κρυστάλλινο, λαμπερό λεμονοπράσινο κρασί με πλούσια αρώματα εσπεριδοειδών, φρούτων του πάθους, γλυκιά χροιά πεπονιού και νότες βανίλιας. Στο στόμα είναι ιδιαίτερα γεμάτο, λιπαρό, με εξαιρετική ισορροπία και φινέτσα. Ζωηρή και μακράς διάρκειας επίγευση. *Για τους κατόχους της...