Φεβρουάριος 2017
Νέο εκπαιδευτικό πρόγραμμα οινοχοία 2 W.S.P.C.
ΝΕΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΟΙΝΟΧΟΪΑ 2 MODERN SOMMELIER STUDY PROGRAM ΕΝΤΑΤΙΚΟ ΑΘΗΝΩΝ – ΜΑΡΤΙΟΣ 2017 ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ Το νέο πρόγραμμα Οινοχοΐας 2/ Modern Sommelier Study Program του W.S.P.C. συνδέει τις αρμοδιότητες του Οινοχόου με τα διάφορα τμήματα λειτουργίας και διοίκησης της εστίασης. Το εκπαιδευτικό αυτό πρόγραμμα καταφέρνει να γεφυρώσει τον ρόλο του Οινοχόου και τις απαιτήσεις μιας επιχείρησης...
7+1 λόγοι που το Merlot μπορεί να κατακτήσει τον κόσμο
Το κυρίαρχο σταφύλι στο κόσμο αυτή τη στιγμή είναι το Cabernet Sauvignon αλλά όλοι αναγνωρίζουν ότι το Merlot κάνει δυναμικό comeback στις Η.Π.Α. μετά την απώλεια εδάφους, λόγω της ταινίας «Πλαγίως» και του απόηχου που είχε στις ΗΠΑ . Το Μερλό είναι μια ποικιλία την οποία η αγορά συνηθίζει να την προτιμάει γιατί...
Πρώτη επίσημη παρουσίαση του Bliss Point
Το Bliss Point είναι μια πρωτοποριακή συλλογή εξαιρετικών ελληνικών τυριών αλλά και μοναδικών συνδυασμών τους με τις πιο σπουδαίες ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, που δημιουργήθηκε με σκοπό να αναδείξει τις μοναδικές ελληνικές γεύσεις στο εξωτερικό. Bliss Point είναι ότι μας κάνει να αισθανόμαστε την απόλυτη ευχαρίστηση, το σημείο ευδαιμονίας, εκεί όπου συναντιούνται όλες οι αισθήσεις. Μετά την παρουσίαση...
Δύο chef με «χρυσό σκούφο» στο KOUZINA 2017!
Ο chef Δημήτρης Παμπόρης του Ekies All Senses Resort και ο chef Απόστολος Αλτάνης του Hyatt Regency Thessaloniki, οι οποίοι βραβεύθηκαν πρόσφατα από το Αθηνόραμα με το «Χρυσό Σκούφο» είναι δύο από τους οκτώ φιλοξενούμενους chef του KOUZINA 2017 : - O Δημήτρης Παμπόρης την Πέμπτη 18 Μαΐου παρουσιάζει στο restaurant του «Αρχοντικού Βίραγγας» στα Βράσταμα...
Duende: Τα ξωτικά στο κέντρο της Αθήνας
Το δίλημμα ξεκίνησε και πήρε διαστάσεις όταν κυκλοφόρησε το πρώτο ορθογραφικό και ετυμολογικό λεξικό του Μπαμπινιώτη το 1998 .Στήλες ή Στύλοι ? Απέναντι από του Ολυμπίου Διός τους Στύλους ή τις Στήλες στην οδό Τζιραιων 2 & Διον.Αρεοπαγίτου 3, όμως δεν τέθηκε κανένα δίλημμα μετά το θέατρο. Duende jazz bar για ποτάκι ? Είχα να πάω...
Η κατανάλωση σταφυλιών προστατεύει από το Αλτζχάιμερ
Σύμφωνα με μια νέα μελέτη από ερευνητές στο UCLA, η κατανάλωση σταφυλιών δύο φορές την ημέρα για 6 μήνες προστατεύει από μια σημαντική μεταβολική φθορά των περιοχών του εγκεφάλου που συνδέονται με το Alzheimer, τους ασθενείς με πρώιμη εξασθένηση της μνήμης. Οι επιστήμονες γνωρίζουν εδώ και αρκετό καιρό ότι η χαμηλή μεταβολική δραστηριότητα σε αυτές...
Dona Silvina Petit Verdot Single Vineyard Reserva 2012 – Bodegas Krontiras
Περιοχή:Maipu, Mendoza, Αργεντινή Ποικιλία: Petit Verdot Το Petit Verdot είναι μια ποικιλία ερυθρού σταφυλιού που χρησιμοποιείται -σε μικρές ποσότητες- κυρίως στα κλασικά μείγματα του Μπορντό. Ωριμάζει πολύ αργότερα από τις άλλες ποικιλίες στο Μπορντό, συχνά πολύ αργά, γι 'αυτό έπεσε σε δυσμένεια στην περιοχή καταγωγής του. Η ποικιλία αυτή όμως τράβηξε την προσοχή οινοποιών του Νέου Κόσμου όπου...
Η Emirates επένδυσε $500.000.000 για να δημιουργήσει ένα ‘Fort Knox’ του κρασιού
Οποιαδήποτε ώρα της ημέρας κι αν πετάτε με αυτή την αεροπορική εταιρία μπορείτε να παραγγείλετε ένα ποτήρι Dom Pérignon. Αν ταξιδεύετε πρώτη θέση μπορείτε να ζητήσετε ακόμα κι ένα κόκκινο γαλλικό κρασί με υψηλή βαθμολογία Premier Grand Cru από το Château Figeac, του Saint-Émilion του Μπορντό. Και αν είστε πραγματικά τυχεροί, ίσως να είστε σε...
Μια κουκουβάγια γαστρονομικό Σύμβολο !!
Μέχρι πρότινος είχα την γνώση ότι η κουκουβάγια ήταν σύμβολο της Θεάς Αθηνάς, τώρα διαπίστωσα ιδίοις όμμασι -και κυρίως ιδίοις στόμασι- ότι ο Νίκος Καραθάνος και η παρέα του έχει την σοφία του ΖΗΝ ΗΔΕΩΣ (ζήστε ευχάριστα) . Ως επικούρειος λοιπόν φίλος, μας κάνει ταξίδι με την πιο πειραγμένη εκδοχή της γεύσης, όπως π.χ.το μοσχαρίσιο...
Οινοδιαδρομές στην Κέρκυρα Τετάρτη 22 Φεβρουαρίου
Η Κάβα διαπόν και οι συνεργάτες της, ύστερα από τη πρώτη επιτυχημένη απόπειρα γευσιγνωσίας, βρίσκεται στην ευχάριστη θέση για δεύτερη φορά να φιλοξενήσει περισσότερα από 30 οινοποιεία από όλη την Ελλάδα και να δώσει τη δυνατότητα στο ευρύ κοινό να δοκιμάσει τα προϊόντα τους. Γεύσεις και αρώματα κρασιών τα οποία θα συνδυαστούν αρμονικά με εδέσματα που...