Οκτώβριος 2016
ΠΑΡΆΓΚΑ flowers 2015 Κυρ-Γιάννη
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Μακεδονία Ποικιλία: Ξινόμαυρο 80%, Merlot 20% Προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστο σταφύλι, σε θερμοκρασία 12°C παρουσία αδρανούς αερίου. Προκειμένου να ισορροπηθεί η υψηλή οξύτητα του Ξινόμαυρου, επιδιώκεται η αύξηση του όγκου με batonnage για ένα περίπου τρίμηνο. Το χαρμάνι δεν υφίσταται εξέλιξη σε δρύινο βαρέλι, παρά μόνο σε δεξαμενές, όπου εφαρμόζεται μικροοξυγόνωση. Μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται στο...
Νέα κινέζικη γέφυρα σε σχήμα αρχαίου αμφορέα κρασιού
Μια νέα οδική γέφυρα στην επαρχία Henan στην Κίνα κατασκευάστηκε με κεντρικό άξονα σε σχήμα ενός αρχαίου κινέζικου δοχείου οίνου. Στην ολοκαίνουργια γέφυρα -που δεν δόθηκε ακόμα στην κυκλοφορία- κοντά στην πρωτεύουσα της επαρχίας Henan , την Zhengzhou, κυριαρχεί ένας τεράστιος, ύψους 104 μέτρων κεντρικός πυλώνας με σχήμα βασισμένο σε ένα αρχαίο αμφορέα της περιόδου των...
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ SAUVIGNON BLANC FUMÉ ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑ 2015
Περιοχή: Καλύβα Αμυνταίου, Π.Γ.Ε. Φλώρινα Ποικιλία: Sauvignon Blanc Από την τριλογία κρασιών με τον τίτλο "ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑ", που κυκλοφόρησε το icon κτήμα της Φλώρινας μέσα στο καλοκαίρι. O όρος ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑ εκφράζει τις εύλογα οριοθετημένες χωροταξικές αλληλεπιδράσεις μέσα στον χρόνο, μεταξύ των έμβιων οργανισμών και του περιβάλλοντός τους. Το Κτήμα Άλφα Sauvignon Blanc fume 2015, ζύμωσε και ωρίμασε για 7 μήνες σε βαρέλια...
Η Dom Pérignon κυκλοφόρησε την P2 από την αινιγματική σοδειά του 1996
Ο Richard Geoffroy, cellar master της Dom Pérignon, κυκλοφόρησε την Ρ2 ροζέ σαμπάνια της μάρκας από την "αινιγματική" σοδειά του 1996, στο Λονδίνο χθες Πέμπτη. Η Champagne, ( με το προηγούμενο όνομα Oenotheque), είναι, φυσικά, η δεύτερη έκδοση (plénitude P2) της Dom Pérignon ροζέ από αυτή την εκλεκτή σοδειά, και έρχεται με περισσότερα από 16 χρόνια...
1ο Athens Rum Festival
1st ATHENS RUM FESTIVAL 6 και 7 Νοεμβρίου 2016 στον χώρο του Ζαππείου Μεγάρου Το 1ο Φεστιβάλ ρουμιού Αθήνας διοργανώνεται από το εμβληματικό ρούμι μπαρ Baba Au Rum (World’s 50 Βest Bars 2013 & 2016) – ποιος άλλος άραγε γνωρίζει καλύτερα το ρούμι στην Ελλάδα?- και την εταιρεία Conf Expo Ltd, με μεγάλη εμπειρία στην οργάνωση...
Ικανοποιητική η συγκομιδή σταφυλιών και η παραγωγή οίνων στη Νεμέα
Κατά τη διάρκεια του Απριλίου παγετός επηρέασε τον όγκο παραγωγής στη Νεμέα, αλλά γενικά η παραγωγή στην περιοχή από άποψη όγκου ήταν καλύτερη από την προηγούμενη. Πριν τον τρύγο είχε επικρατήσει μια μακρά περίοδος ανομβρίας η οποία δυσχέρανε την ωρίμαση και αφυδάτωσε τα σταφύλια, με αποτέλεσμα αυτά να έχουν σχετικά υψηλή σακχαροπεριεκτικότητα και σχετικά υψηλές οξύτητες....
ΗΛΙΆΤΟΡΑΣ Chardonnay 2015 Lykos Winery
Περιοχή: Ερυθραί Θηβών, Π.Γ.Ε. Στερεά Ελλάδα Ποικιλία: Chardonnay Ο ΗΛΙΆΤΟΡΑΣ Chardonnay 2015, ζύμωσε και ωρίμασε για 5 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια με τις οινολάσπες του. Το λαμπερό αυτό λεμονί κρασί παρουσιάζει ευδιάκριτα αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων και εσπεριδοειδών, που αναμειγνύονται με δελεαστικά αρώματα βανίλιας. Στο στόμα στρογγυλό με κάποιες επιπλέον νότες τροπικών φρούτων και φινετσάτες νότες δρυός, δροσιστική οξύτητα και...
10 συμβουλές για να πουλήσετε κρασί στην αγορά της Κίνας
Η αγορά κρασιού στην Κίνα έχει μεγάλη δυναμική, με ετήσιο ρυθμό αύξησης 25%. Το γαλλικό κρασί έχει μια καλή φήμη, σε σύγκριση με το κρασί από διάφορα μέρη του κόσμου και με τιμές γενικά πολύ πιο προσιτές. Η αγορά στο παρελθόν ήταν προσανατολισμένη στη τιμή: όσο περισσότερο ακριβό ήταν ένα κρασί, τόσο καλύτερη ποιότητα θεωρούταν...
Θετική πορεία για την Β.Σ. Καρούλιας
Παρά την κάμψη που παρατηρείται γενικά στην αγορά των αλκοολούχων στην χώρα μας και το γεγονός πως και η ίδια έχει καταγράψει απώλειες τα τελευταία χρόνια, η Β.Σ. Καρούλιας κατόρθωσε να καταγράψει θετική πορεία στην χρήση 2015/16 (01/04/2015 έως 31/03/2016) Αναλυτικότερα η εταιρεία αύξησε τον μικτό κύκλο εργασιών της κατά 3,72%, αγγίζοντας τα 66 εκατ. ευρώ...
Γεύσεις και Οίνος Δράμα Ά μέρος
https://www.youtube.com/watch?v=gKei8XDAjSU Αυτό είναι το πρώτο επεισόδιο του "Γεύσεις και Οίνος" για την καινούργια τηλεοπτική σεζόν. Ο δημοσιογράφος οίνου Βασίλης Γαλανός και ο Γιάννης Καρακάσης MW (Οινικός σύμβουλος Γεύσεις και Οίνος), επισκέπτονται την οινική Δράμα και εξερευνούν τ΄αμπελοτόπια της και τα οινοιοποιεία και δοκιμάζουν κρασιά που βρίσκονται κρυμμένα στα κελάρια.