Ιούνιος 2016
Τι στο καλό είναι το Μπλε Κρασί;
Υπάρχει κόκκινο κρασί, λευκό κρασί, ακόμα και ροζέ κρασί. Τώρα, όμως, χάρη σε έξι νεαρούς Ισπανούς επιχειρηματίες, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο της Χώρας των Βάσκων και του AZTI Tecnalia (το τμήμα έρευνας τροφίμων της βασκικής κυβέρνησης), το μπλε κρασί, που στοχεύει σε νεαρούς πότες, είναι έτοιμο να χτυπήσει τις ευρωπαϊκές αγορές. Δημιουργήθηκε από τους Iñigo...
Πέμπτη 30/6 WINE THURSDAYS στο Sinatra Espresso & Wine Bar με Κτήμα Άλφα Μαλαγουζιά Single Vineyard Χελώνες 2015
Αυτή την Πέμπτη 30/6 στο Sinatra Espresso & Wine Bar, αποχαιρετούμε τον Ιούνιο με μια λαμπερή Μαλαγουζιά. Το Κτήμα Άλφα Μαλαγουζιά 2015 έχει έντονη μύτη, τυπική της ποικιλίας, με αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών, ροδάκινου και διακριτικών αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα είναι γεμάτο με εξαιρετική ισορροπία-δροσιά και φινέτσα. . Εκμεταλλευτείτε τα ξεχωριστά προνόμια που προσφέρει η κάρτα Sinatra...
Είναι το ροζέ κρασί το πιο ευέλικτο κρασί φαγητού στον κόσμο;
Η Jancis Robinson γράφει για τα ροζέ κρασιά και παραθέτει μια προτεινόμενη λίστα η οποία περιλαμβάνει και ένα ελληνικό! Μια εκδοχή αυτού του άρθρου δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα Financial Times. Είμαι βέβαιη ότι δεν είμαι η μόνη αναγνώστρια των Financial Times που γοητεύεται από αυτά που τρώγονται και πίνονται κατά τη διάρκεια αυτών των γευμάτων που...
Γιατί τα καλά μπαρ ψεκάζουν το ποτήρι μπύρας με νερό;
Θα έχετε παρατηρήσει σε κάποια μπαρ έναν μικρό σύστημα που χρησιμοποιεί ο μπάρμαν για να ξεπλύνει το ποτήρι σας πριν σας σερβίρει την μπύρα. Το ονομάζουν star sink και καθώς πιέζει το χείλος του ποτηριού προς τα μέσα, αυτό ψεκάζει έναν ατμό μέσα του. Μοιάζει πολύ κουλ και είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να προετοιμαστεί ένα ποτήρι...
Τι σημαίνει όταν ένα κρασί περιγράφεται ως pithy;
Όταν μιλάμε για ένα κρασί που περιγράφεται ως "pithy" εννοούμε ότι παρουσιάζει γεύσεις ή αρώματα που θυμίζουν ψίχα εσπεριδοειδών (pith). Η ψίχα των εσπεριδοειδών είναι αυτή η άσπρη, σπογγώδης ύλη που χωρίζει την σάρκα των εσπεριδοειδών από τη φλούδα. Είναι πιο ήπια από το έντονα αρωματικό ξύσμα που παίρνουμε από το πολύχρωμο εξωτερικό στρώμα του φλοιού...
Η κλασική μουσική στους αμπελώνες κάνει καλύτερο κρασί;
Μπορεί η κλασσική μουσική να κάνει τους αμπελώνες να παράγουν καλύτερο σταφύλι; Ο Christofer Barnes του grapecollective.com έχει την απάντηση… «Στο βάθος, οι καταπράσινοι λόφοι του Montalcino να κρέμονται κάτω από τον ουρανό της Τοσκάνης. Σε πρώτο πλάνο, δώδεκα μεγάφωνα που παίζουν τέρμα Μότσαρτ απευθείας στο αμπέλι. Όλη μέρα. Κάθε μέρα. Είναι αυτό το πιο τυχερό...
Οι εξαγωγές των αυστραλιανών οίνων επιστρέφουν σε ρυθμούς ανάπτυξης
Αύξηση της αξίας των αυστραλιανών εξαγωγών οίνου κατά 13% σε ετήσια βάση σημειώνεται στο τέλος Μαρτίου 2016. Η ανοδική τάση οδηγείται από τα εμφιαλωμένα κρασιά, σύμφωνα με την ανάλυση του Wine Australia. Οι εξαγωγές εμφιαλωμένου οίνου αντιπροσωπεύουν 1,7 δισεκατομμύρια δολάρια Αυστραλίας, +16% σε σχέση με την περσινή περίοδο. Η ανάπτυξη όμως των αυστραλιανών επιχειρήσεων εμφιαλωμένου κρασιού...
Οι τρεις περίοδοι στην παραγωγή των φελλών κρασιού: Μια επίσκεψη στην Corticeira Amorim
Στην περιοχή Alentejo της Πορτογαλίας, στο δάσος με τα φελλόδεντρα (Quercus suber), έχουμε και την πυκνότερη συγκέντρωση αυτών των δέντρων στον κόσμο! Οι συντάκτες του wineeconomist.com επισκέφτηκαν την περιοχή αυτή στη Πορτογαλία και μας δίνουν την ανταπόκριση! «Κατά την διάρκεια του πρόσφατου ταξιδιού μας στην Πορτογαλία, επισκεφθήκαμε το Porto και το Alentejo όπου ο Antonio Amorim...
Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη;
Μια βαθιά ανάλυση της έρευνας διαπιστώνει ότι το κρασί κατέχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι της μπύρας και των οινοπνευματωδών ποτών. Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει έναν συσχετισμό μεταξύ της απόλαυσης ενός ποτού περιστασιακά και του μειωμένου κίνδυνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Έχει όμως σημασία το είδος του αλκοόλ που προτιμάμε; Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο...
Πέμπτη 23/6 WINE THURSDAYS στο Sinatra Espresso & Wine Bar με KANENAS rose 2015 Tsantali
Αυτή την Πέμπτη 23/6 στο Sinatra Espresso & Wine Bar με έντονη καλοκαιρινή διάθεση προσφέρουμε ένα από τα best seller ροζέ κρασιά της ελληνικής αγοράς. Το KANENAS ροζέ, έχει λαμπερό ανοιχτό ροδί χρώμα, με ένα ελκυστικό φρουτώδες αρωματικό προφίλ. Αρμονικό και απολαυστικό στο στόμα είναι μια κατάλληλη πρόταση για καλοκαιρινή έξοδο. . Εκμεταλλευτείτε τα ξεχωριστά προνόμια που...