Μάιος 2016
ARMYRA Skouras 2014
Περιοχή: Κορινθία, Αργολίδα Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Ποικιλία: 95% Chardonnay, 5% Μαλαγουζιά Ο Γιώργος Σκούρας πέρα από το χαρακτηριστικό επικοινωνιακό του χάρισμα, είναι ένας άνθρωπος με αξιοθαύμαστη τόλμη και επιμονή. Όταν το 2002 με αποφασιστικότητα τοποθέτησε το βιδωτό πώμα stelvin σε ετικέτες του οινοποιείου του, πολλοί ήταν αυτοί που βιάστηκαν να προδικάσουν την αποτυχία αυτού του εγχειρήματος. Ο χρόνος όμως...
Μαγειρέματα με κρασί
Το μαγείρεμα με κρασί είναι πραγματικά πολύ απλή υπόθεση. Ο κανόνας είναι πως αν απολαμβάνετε να το πίνετε , μπορείτε και να μαγειρέψετε με αυτό. Αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να είναι ακριβό-αλλά θα πρέπει να είναι ένα κρασί που θα το πίνατε και θα το σερβίρατε στους καλεσμένους σας. Αν έχει καλή γεύση ,θα έχει...
Οι γαλανομάτηδες τείνουν να χρειάζονται περισσότερο αλκοόλ για να μεθύσουν από τα άτομα με σκούρα μάτια!
Ψυχολόγοι από το κρατικό πανεπιστήμιο της Γεωργίας ανακάλυψαν ότι τα άτομα με ανοιχτόχρωμα μάτια τείνουν να πίνουν περισσότερο αλκοόλ για να μεθύσουν από τα άτομα με σκούρα μάτια. Οι άνθρωποι με πιο σκούρα μάτια είναι λιγότερο πιθανό να καταναλώνουν πολύ αλκοόλ, επειδή δεν αισθάνονται ότι το έχουν τόσο πολύ ανάγκη για να έρθουν σε κατάσταση...
Το κόκκινο κρασί είναι ρομαντικό γιατί αποτρέπει την στυτική δυσλειτουργία
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή, όπως το κόκκινο κρασί, τα μούρα και τα εσπεριδοειδή μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο στυτικής δυσλειτουργίας Οι φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας και ένα γεμάτο ποτήρι Cabernet, που συχνά συνοδεύονται από την απαλή φωνή του Marvin Gaye, έχουν συντελέσει στην ερωτική διάθεση για άπειρες βραδιές Αγίου Βαλεντίνου. Ωστόσο...
Guigal Condrieu “La Doriane” 2013
Περιοχή: Ροδανός, Γαλλία, A.O.C. Condrieu Ποικιλία: Viognier Οι μέθοδοι της αμπελουργίας που ακολουθούνται στο GUIGAL estate, δηλώνουν σεβασμό προς το περιβάλλον. Μέτρια, ελεγχόμενη πρόληψη από ασθένειες και παράσιτα αμπέλου, επιτρέπουν στα σταφύλια που καλλιεργούνται στο κτήμα να αποκαλύψουν πλήρως την πολυπλοκότητα των πιο εξαιρετικών αμπελοτοπιών του Βόρειου Ροδανού. Η ονομασία προέλευσης Condrieu, καλύπτει περίπου 150 εκτάρια. Κρέμονται στην δεξιά όχθη του...
Νέα έρευνα: Το κόκκινο κρασί κάνει καλό στην υγεία του εντέρου
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι πότες κόκκινου κρασιού έχουν μεγαλύτερη ποικιλομορφία στα μικρoβιώματα του εντέρου, γεγονός που σημαίνει καλύτερη υγεία. Ίσως τα βακτήρια δεν είναι τόσο άσχημα. Οι έρευνες όλο και περισσότερο διαπιστώνουν ότι τα τρισεκατομμύρια μικρόβια που ζουν στο έντερο μας, ευρέως γνωστά ως μικρόβιώματα του εντέρου, συμβάλλουν σε μεγάλο βαθμό στην υγεία και την...
Διαδικασία αξιολόγησης του κρασιού
Οι δοκιμαστές του οίνου χρειάζονται κάτι παραπάνω από μύτη και ουρανίσκο για να αξιολογήσουν ένα κρασί-χρειάζεται να παρατηρήσουν την εμφάνιση και το μπουκέτο του κρασιού ώστε να εκτιμηθεί πλήρως κάθε τρύγος. Κοιτάξτε το κρασί στο ποτήρι. Πολλά από αυτά που θα γευτείτε κρύβονται στο χρώμα ,την διαφάνεια και την πιθανή παρουσία ενανθράκωσης ή αισθητού ιζήματος. Ανακινείστε το...
Orgion 2013 Σκλάβος
Περιοχή: Κεχριώνας Κεφαλονιά, Π.Γ.Ε. Πλαγιές Αίνου Ποικιλία: Μαυροδάφνη Μια ποικιλία σταφυλιού που μέχρι πριν από λίγα χρόνια η χρήση της περιοριζόταν σχεδόν αποκλειστικά στην παραγωγή των διακεκριμένων ενισχυμένων επιδόρπιων οίνων. Το Οργίων, προέρχεται από σταφύλια της ποικιλίας Μαυροδάφνη που καλλιεργούνται με παραδοσιακό τρόπο σ΄αυτή τη ζώνη ονομασίας προέλευσης. Η αλκοολική και μηλογαλακτική ζύμωση έγινε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια...
“Γεύσεις και Οίνος”: Αφιέρωμα στο κυπριακό κρασί (full episode)
https://www.youtube.com/watch?v=gdktr4avuOk Το Α' μέρος του αφιερώματος στο Κυπριακό Κρασί βρίσκεται ήδη online! Δείτε τη συνέχεια αυτή την Κυριακή, στις 20.30, στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV.
Μύθος ή πραγματικότητα; Oι Ασιάτες μεθάνε ευκολότερα;
Το αναψοκοκκινισμένο πρόσωπο που προέρχεται από το αλκοόλ είναι στην πραγματικότητα πολύ συνηθισμένο στους ανατολικούς και νοτιοανατολικούς Ασιάτες, αλλά γενικά δεν είναι πολύ κατανοητό το γιατί συμβαίνει αυτό. Σημαίνει ότι οι πότες με αυτά τα συμπτώματα είναι περισσότερο μεθυσμένοι ή απλά έτσι φαίνονται; Και γιατί οι Καυκάσιοι και άλλες φυλές δεν είναι τόσο ευαίσθητοι; Ας ξεκινήσουμε...