Μάιος 2016
Κρασιά που συνοδεύουν πικάντικα πιάτα
Κρασιά που συνοδεύουν την πικάντικη κουζίνα Μπορεί να είναι δύσκολο να παντρέψουμε το κρασί με την πικάντικη κουζίνα-όπου οι κλασικοί συνδυασμοί φαγητού και οίνου, απλά δεν εφαρμόζονται!!! Ο κανόνας πως “ο,τι μεγαλώνει μαζί πάει μαζί “ (“grows together, goes together”) μπορεί να αμφισβητηθεί γιατί ενώ υπάρχουν πράγματι αμπελώνες σε μέρη όπως η Ινδία ,η Ταυλάνδη ή το...
Γεύσεις και Οίνος 12ο επεισόδιο (ολόκληρη η εκπομπή)
https://www.youtube.com/watch?v=6GBDhFEBWp0&feature=youtu.be Σ΄αυτό το επεισόδιο το "ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΣ" ταξιδεύει στην Μαρώνεια της Ροδόπης και ξεναγείται στους αμπελώνες της οικογένειας Τσάνταλη. Στο 12ο αυτό επεισόδιο ο Βασίλης Γαλανός μας ξεναγεί στην οινική Αυστρία και η Νίκη Μηταρέα μαγειρεύει δύο πανεύκολες συνταγές με κρασί. Επίσης μαθαίνουμε ενδιαφέροντα στοιχεία για την καταγωγή και χαρακτηριστικά του Cabernet Franc , αλλά και άλλα πολλά...
Μπάμπης Παπαδόπουλος TRio στο Μουσείο Οίνου Γεροβασιλείου
Το Μουσείο Οίνου Γεροβασιλείου γιορτάζει και φέτος την Παγκόσμια Ημέρα Μουσείων με μία μοναδική συναυλία με τον Μπάμπη Παπαδόπουλο, την Τετάρτη 18 Μαΐου 2016, στις 20:00. «Σκηνές απ’ τη Σπηλιά του Δράκου» Επί Σκηνής Δημήτρης Βλαχομήτρος (μπουζούκι-κιθάρα) Διονύσης Μακρής (κοντραμπάσο) Μπάμπης Παπαδόπουλος (ακουστική και ηλεκτρική κιθάρα) Οι συναυλίες του Μπάμπη Παπαδόπουλου με το τίτλο Σκηνές απ’ τη Σπηλιά του Δράκου περιλαμβάνουν...
Σερβίροντας σαμπάνια με γεύμα
Πολλοί πιστεύουν πως η σαμπάνια σερβίρεται για πρόποση σε ειδικές στιγμές ή πως πρέπει να την απολαύσουμε σκέτη-σαν ένα απεριτίφ πριν σερβιριστούν τα κρασιά. Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι πιο μακριά από την αλήθεια!! Υπάρχουν διάφορα είδη σαμπάνιας που τελικά προσφέρονται και μάλιστα για ένα ευρύ φάσμα τροφών. Ενώ κάποιος μπορεί να σκέφτεται παραλλαγές σύμφωνα...
Το κρασί των Καναρίων Νήσων
Οι Κανάριες Νήσοι (ή Las Canarias) είναι μια σειρά νησιών ισπανικής ιδιοκτησίας στον Βόρειο Ατλαντικό Ωκεανό, που βρίσκεται 350 μίλια από τη δυτική ακτή του Μαρόκου. Το εμπόριο κρασιού εκεί δεν είναι διάσημο - λίγα τοπικά κρασιά είναι αυτά που βγαίνουν έξω από τις Καναρίες Νήσους - αλλά υπάρχει μια μακρά και ιδιοσυγκρασιακή οινοποιητική παράδοση στην περιοχής. Οι...
Πως να πίνετε χωρίς να βάζετε κιλά
Oι διακοπές του Πάσχα τελείωσαν, φάγαμε, ήπιαμε και ήρθε η ώρα να κοιτάξουμε κατάματα το καλοκαίρι που πλησιάζει... Ακόμα κι αν ξεκινήσουμε δίαιτα, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούμε να αποχωριστούμε το αγαπημένο μας ποτήρι κρασί. Μπορούμε να συνεχίσουμε να πίνουμε, χωρίς να παίρνουμε βάρος. Δείτε πώς! Ας το παραδεχτούμε...το να πίνουμε αρκετά παραπάνω από αυτό...
Aslanis Sauvignon blanc 2015
Περιοχή: Ν. Μηχανιώνα, ΠΓΕ Μακεδονία Ποικιλία: Sauvignon blanc Προφανώς κερδίζει το βραβείο της πιό αγαπητής διεθνούς ποικιλίας ανάμεσα στους Έλληνες παραγωγούς. Κάτι η ευγενική καταγωγή της, μιάς και αποτελεί γονέα, συνθετικό και συνδετικό κρίκο γιά πολλές ποικιλίες, όχι μόνο λευκές, και μαζί με το Traminer και κάνα δυό άλλες, τον πυρήνα έκπτυξης και διακλάδωσης του μισού γενεαλογικού δέντρου...
Ouiz: Θα μπορούσατε να είστε ένας βραβευμένος σομελιέ;
To Quiz είναι από το Decanter.com What is the mistake in this wine name: Maison Jadot, Vignes Franches, Clos des Ursules 1er Cru, Côte-d'Or, Burgundy 2014? * Nothing is wrong It is actually from Beaune rather than the Côte-d'Or Maison Jadot is spelt wrong, it should be Maison Jadote Clos des Ursules isn't a 1er Cru Q.2 If you saw the...
Τροφές “Wine Killers”
Σπαράγγια,αγκινάρες και βινεγκρέτ Κάποιες τροφές είναι εκ φύσεως δύσκολο να ταιριάξουν με το κρασί.περιέχουν μία θειώδη ένωση που κάνει την γεύση του κρασιού μεταλλική, ενώ οι αγκινάρες το κάνουν να μοιάζει γλυκύτερο καθώς περιέχουν κυναρίνη Οι σος Vinaigrette (dressings με λάδι και ξύδι ή λεμόνι) είναι πιό όξινες από τα περισσότερα κρασιά και τους προσδίδoυν μια δυσάρεστα...
Οι χώρες που καταναλώσαν το περισσότερο κρασί το 2015
Τα νέα στοιχεία δείχνουν οτι 10 κράτη καταναλώνουν τα 2/3 της παγκόσμιας παραγωγής κρασιού-αλλά ποιά είναι αυτά? Η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού για το 2015 υπολογίστηκε στα 240.000.000 εκατόλιτρα που αντιστοιχούν σε 32 δισεκατομμύρια φιάλες των 75cl,σύμφνα με τον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου(ΟΙV). Αυτό σημαίνει πως ο κόσμος πίνει την ίδια ποσότητα κρασιού τα τελευταία δέκα χρόνια....