Απρίλιος 2016
Η μουσική μπορεί να επηρεάσει την γεύση ενός κρασιού;
Ως μέρος ενός πειράματος, ο ερευνητής Adrian North από το Heriot Watt University ζήτησε σαν τεστ από το κοινό να διαχωρίσει αρκετά τραγούδια σε συγκεκριμένες κατηγορίες. Η μουσική θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως "ισχυρή και βαριά", "λεπτή και εκλεπτυσμένη," "zingy και δροσιστική" ή "ώριμη και φρέσκια.". Σε δεύτερη φάση, ο North είχε ένα δεύτερο σύνολο με...
Γευστική δοκιμή κρασιών IANOS & ΜΙΤΟΣ από το κτήμα ROUVALIS
Την Πέμπτη 21 Απριλίου στις 21:00 ραντεβού στο wine bar Classic Nouveau! Δοκιμάζουμε, ανακαλύπτουμε και απολαμβάνουμε τις γεύσεις και τα αρώματα των νέων κρασιών IANOS & ΜΙΤΟΣ από το κτήμα ROUVALIS Kόστος γευσιγνωσίας 15€ / άτομο με συνοδεία από νηστίσιμα εδέσματα της ελληνικής γης Τηλέφωνο Κρατήσεων: 2109316535 Ελ. Βενιζέλου 25, Νέα Σμύρνη
Ο ΕΦΚ στο κρασί οδήγησε σε έξαρση την παραοικονομία του κλάδου
Έκρηξη λαθραίας διακίνησης κρασιού, πλαστά τιμολόγια και εικονικές συναλλαγές, καθίζηση του τζίρου, οινοποιεία στο χείλος της πτώχευσης και μεγάλη απώλεια εσόδων από ΦΠΑ για τα ταμεία του κράτους. Αυτά είναι τα βασικά κομμάτια του παζλ που συνθέτουν το τοπίο στην εγχώρια αγορά μετά την επιβολή Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στο κρασί. Σε λιγότερο από δύο μήνες από την...
BORDEAUX 2015: σχετικά με την αριστερή όχθη
TΗΝ ΔΕΥΤΕΡΗ ΗΜΕΡΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ ΤΗΣ UNION DES GRANDS CRUS TO ENΔΙΑΦΕΡΟΝ ΣΤΡΑΦΗΚΕ ΣΤΗΝ ΑΡΙΣΤΕΡΗ ΟΧΘΗ ΟΠΟΥ ΑΜΦΙΣΒΗΤΗΘΗΚΑΝ ΟΙ ΙΣΧΥΡΙΣΜΟΙ ΠΩΣ ΤΟ 2015 ΗΤΑΝ ΜΙΑ ΣΠΟΥΔΑΙΑ ΧΡΟΝΙΑ. Με την δεξιά όχθη, Graves και Pessac να δείχνουν ισχυρά, υπήρξαν κάποιες ανησυχίες πως οι ισχυρές βροχοπτώσεις του Αύγουστου και του Σεπτέμβριου-ιδιαίτερα στο βόρειο τμήμα του Médoc- θα μπορούσαν να...
5% επάνω οι πωλήσεις των ιταλικών κρασιών το 2015
Ενισχυμένες εξαγωγές, αυξανόμενη ζήτηση για αφρώδεις οίνους ή spumanti και μια δυναμική εγχώρια αγορά έδωσαν την χαρά της αύξησης των πωλήσεων των Ιταλικών κρασιών σε 4,8%. Οι εξαγωγές των Ιταλικών αφρωδων οίνων ανέβηκαν κατά 6,5% και των spumanti κατά 10% το 2014,σύμφωνα με μια έρευνα των μεγαλύτερων παραγωγών της χώρας. Η ελαστικότητα στην οικιακή αγορά έκανε τους...
Ορυκτότητα στο κρασί και γεωλογία
Σύμφωνα με τους οινοποιούς που υποστηρίζουν πως παράγουν ευγενή κρασιά “terroir”, ότι και αν σημαίνει αυτό, οι απόψεις τους συγκλίνουν σε ένα πράγμα. Η περιγραφή τους περιλαμβάνει τον όρο “mineralité” ή ορυκτότητα στα ελληνικά και γίνεται αντιληπτός είτε στη μύτη είτε στο στόμα. Πρόκειται για ένα χαρακτηριστικό που παραδοσιακά θεωρούμε πως οφείλεται στο έδαφος του...
Penfolds Grange 2002
Περιοχή: Barossa Valley/McLaren Vale, South Australia Ποικιλία:Shiraz Το ψυχοπαίδι του Max Schubert, έμελλε να γίνει ετεροχρονισμένα, αυτό που το πεπρωμένο του το προόριζε. Τα πρώτα δύσκολα χρόνια των 50's, η ιδέα που στοίχειωνε τον δημιουργό του γιά έναν άξιο ανταγωνιστή των icons από το Bordeaux, έδειχνε να θαμπώνει, μη βρίσκοντας ανταπόκριση. Έπρεπε να έρθει το 1960 γιά να αναθεωρηθούν οι...
“Έφυγε” ο wine champion της Αλσατίας Etienne Hugel
Ο Etienne Hugel, μια αξιοσέβαστη φιγούρα της αμπελουργικής περιοχής της Αλσατίας στην ανατολική Γαλλία και το δημόσιο πρόσωπο ενός από τα κορυφαία οινοποιεία στον κόσμο πέθανε,σε ηλικία 57 ετών. Με μία σύντομη δήλωση η οικογένεια Hugel επιβεβαίωσε τον θάνατό του στις 10 Απριλίου. «Ο Etienne πέθανε ξαφνικά χθες» δήλωσαν χωρίς περισσότερες πληροφορίες. Ο Εtienne Hugel ήταν εμπορικός...
Τετάρτη 13/4 Guest Chef στο Canteen o Διονύσης Παπανικολάου
Ένας απο τους σημαντικότερους Έλληνες σεφ με ειδικότητα στα θαλασσινά και στα ψάρια, τα οποία συνδυάζει περίτεχνα με γήινα υλικά, ο Διονύσης Παπανικολάου,έρχεται στην πόλη που μεγάλωσε και έκανε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα. Θα έχουμε την ευκαιρία να απολαύσουμε μερικές ιδιαίτερες δημιουργίες του στις 13 Απριλίου, στο Canteen. Το μενού θα συνοδευθεί με σαμπάνιες του οίκου...
Ιταλοί νομοθέτες θέλουν να εισάγουν από την πρώτη τάξη του δημοτικού μάθημα για το κρασί
Aκούγεται πολύ πιο διασκεδαστικό από τα μαθηματικά! Θα μπορούσε να είναι η πιο «ιταλική» κίνηση όλων των εποχών το να ξεκινήσουν από τις πρώτες τάξεις του δημοτικού τα μαθήματα οινοποιίας. Ο γερουσιαστής Dario Stefano συνέταξε ένα νομοσχέδιο ώστε τα παιδιά από 6-13 ετών στην Ιταλία να διδάσκονται οινολογία. Ελπίζει ότι τα σχολεία θα αφιερώσουν μία ώρα την...