Απρίλιος 2016
Εντείνεται ο πόλεμος μεταξύ Γάλλων και Ισπανών οινοποιών
Το Ισπανικό υπουργείο εξωτερικών κατέγραψε επώνυμα τις ενέργειες μιας ομάδας Γάλλων οινοποιών που κατέστρεψαν χιλιάδες λίτρα ισπανικό κρασί,«μια κατάφωρη παραβίαση» των αρχών της Ε.Ε. Tην προηγούμενη εβδομάδα περίπου 150 Γάλλοι αμπελουργοί έβαλαν στόχο πέντε βυτία με κρασί από την Ισπανία με αποτέλεσμα την αποστράγγιση περίπου 70.000 λίτρων κρασιού στον αυτοκινητόδρομο! Η ομάδα των αμπελουργών, από τα νότια...
Γιατί τα κρασιά αλλάζουν χρώμα καθώς ωριμάζουν;
Πολλοί από εμάς ανακαλύπτουμε κοιτάζοντας στον καθρέφτη όλο και περισσότερες φυσικές αλλαγές χρόνο με τον χρόνο... βαθύτερες ρυτίδες γέλιου, κάποια έξτρα κιλάκια. Ετσι λοιπόν και το κρασί καθώς ωριμάζει περνάει κάποιες σημαντικές φάσεις αλλαγής. Μόνο που σε αντίθεση με εμάς που ξαφνικά αντιλαμβανόμαστε πως δεν θα ξεφορτωθούμε εύκολα την κοιλίτσα μας,το κρασί ωριμάζει σαν τον...
Γιατί πρέπει να χρησιμοποιούμε ροζ αλάτι και όχι επιτραπέζιο;
Προσθέτουμε αλάτι σχεδόν στα πάντα αφού μεταμορφώνει κάθε άνοστο γεύμα σε κάτι λαχταριστό. Την ίδια στιγμή όμως μας λένε να μην χρησιμοποιούμε υπερβολικό αλάτι στην διατροφή μας γιατί τα υψηλά επίπεδα νατρίου κάνουν κακό στο σώμα μας. Γνωρίζουμε πως ΠΡΕΠΕΙ να υπάρχει αλάτι στην διατροφή μας-αρκεί να είμαστε σίγουροι πως δεν το παρακάνουμε. Το πρόβλημα είναι ότι...
Σαμπάνια από ναυάγιο 100 ετών βγαίνει σε δημοπρασία
Ένα μπουκάλι σαμπάνιας ηλικίας 100 ετών που είχε διασωθεί από το ναυάγιο του Jönköping έχει σταλεί από έναν σκανδιναβό συλλέκτη στην δημοπρασίε Bonhams που θα γίνει στις 14 Απριλίου στο Λονδίνο. Εκτιμάται να πουληθεί από 1000-1500£. Το μπουκάλι του 1907 Heidsieck Monopole «Goût American» είναι από μια αποστολή σαμπάνιας που ανακαλύφθηκε στον πυθμένα της Βαλτικής στα...
14 οφέλη για την υγεία από το κρασί
Στο τέλος ακόμα μιάς δύσκολης μέρας ανοίγεις ένα μπουκάλι κρασί και το εξαίσιο υγρό ρέει δελεαστικό μέσα στο ποτήρι…η συνείδησή σου ψιθυρίζει στο αυτί «πρέπει να πίνω κρασί?». Προσπαθείς να διαλέγεις υγιεινά γεύματα,πηγαίνεις τακτικά γυμναστική ή γιόγκα-τα αναιρείς όλα πίνοντας μερικές γουλιές? Γνωρίζεις ότι η υπερκατανάλωση είναι ένα σοβαρό ΟΧΙ για την υγεία σου, αλλά...
Ο Έλληνας Λευτέρης Κανδύλης ανάμεσα στους 12 φιναλίστ για το διαγωνισμό Moët UK Sommelier
Ο Έλληνας Terry Kandylis, (καλύτερος Έλληνας Οινοχόοσς για το 2015), είναι ανάμεσα στους δώδεκα φιναλίστ που πέρασαν τα προκριματικά του διαγωνισμού της Moët UK Sommelier. Ο επικεφαλής κριτής Gerard Basset OBE, MW, MS Οι νικητές από τις περιφέρειες του Λονδίνου, του Εδιμβούργου, του Μάντσεστερ και του Μπρίστολ, θα περάσουν από τον ημι-τελικό στο Λονδίνο στις 16 Μαΐου,...
Το οινοποιείο Zuccardi εγκαινίασε νέο κτήριο που αντανακλά το γύρω τοπίο
Η Αργεντίνικη οικογένεια παραγωγών Zuccardi, έχει ανοίξει ένα νέο οινοποιείο που, όπως λέει, έχει σχεδιαστεί για να αντανακλά το γύρω τοπίο και διαθέτει μια ποικιλία από νέες εγκαταστάσεις. Η Familia Zuccardi δημιούργησε μια νέα εγκατάσταση οινοποίησης, η οποία έχει σχεδιαστεί για αναδείξει την καλύτερη εικόνα της κοιλάδας UCO, προάστιο της Μεντόζα. Το οινοποιείο Zuccardi Valle de UCO,...
Λυρικός Παπαϊωάννου Roussanne 2013
Περιοχή: Νεμέα Κορινθίας, Επιτραπέζιος Οίνος Ποικιλία: Roussanne Ωρίμανση 6 μήνες σε νέο δρύινο βαρέλι. Χρώμα καθαρό μέτριο λεμονί. Μύτη καθαρή, μέτριας αρωματικής έντασης, εξελισσόμενη, αρχικά σχετικά κλειστή, χρειάζεται αερισμό. Διακρίνουμε αρχικά νότες ανθόμελου μαζί με ίχνη από τοσταρισμένο ξύλο, αρώματα από λευκά άνθη, αγιόκλημα μαζί με άνθη πορτοκαλιάς, πράσινα φρούτα, αχλάδι, ζουμερά πυρηνόκαρπα φρούτα, ροδάκινο καθώς και ξύσμα...
6/4 Wine Wednesdays στο Sinatra Espresso & Wine Bar με Μαλαγουζιά Αργυρίου 2015
Ο Παρνασσός πέρα από δημοφιλής ορεινός προορισμός με αλπικό δυναμισμό και πανάρχαια ιστορία, μπορεί να υπερηφανεύεται και για μια εξαιρετική Μαλαγουζιά. Η Μαλαγουζιά Αργυρίου, έχει χρώμα ανοιχτό λεμονοπράσινο, στην εκφραστική της μύτη, εμφανίζονται αρώματα αποξηραμένων τροπικών φρούτων, ανανά, εσπεριδοειδών, ροδάκινου, νότες λουλουδιών ακακίας και απαλό άγγιγμα τσαγιού. Εντυπωσιακή παλέτα, δροσιστική οξύτητα, έντονη αρωματική αίσθηση ζουμερών τροπικών...
Οι εχθροί του κρασιού: Τι να μην τρώτε όταν το πίνετε
Eίναι μύθος ότι το κόκκινο κρασί ταιριάζει με το κόκκινο κρέας και το λευκό με τα λευκά κρέατα... Δεν είναι ότι πρέπει να είστε κρεατοφάγοι για να απολαύσετε το κρασί. Τα ζυμαρικά, το ψωμί και όλα τα τυριά σίγουρα ενισχύουν την αξία ένός καλού ποτηριού κρασί όσο οποιοδήποτε κομμάτι κρέας. Στην πραγματικότητα, μάλλον φαίνεται ότι...