Μάρτιος 2016
Η νέα τάση με τα Sommelier Club θα αλλάξει τον τρόπο που απολαμβάνετε το κρασί σας
Ο Ian Cauble είναι ένας master sommelier που πρωταγωνίστησε στο cult film SOMM, του 2012. Ήταν συγκεκριμένα ένας από τους 4 σομελιέ που πέρασαν τις πιο δύσκολες εξετάσεις στο κόσμο. Το Bloomberg τον βρήκε ενώ ήταν καθοδόν για Βουργουνδία για να ψαρέψει παλιές σοδειές, τις οποίες θα προσφέρει στα μέλη της λέσχης του SommSelect. Η...
2η Παρουσίαση & Γευστική Δοκιμή Ελληνικών κρασιών στο Παρίσι
To βράδυ της Δευτέρας 29 Φεβρουαρίου 2016, στο εστιατόριο Mavrommatis Le restaurant στο Παρίσι, ήταν γεμάτο εικόνες και γεύσεις από την Ελλάδα, καθώς η Wine Plus διοργάνωσε τη 2η Παρουσίαση και Γευστική δοκιμή Ελληνικών κρασιών στο πλαίσιο του Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Vinalies Internationales. Την εκδήλωση -στην οποία συμμετείχαν 18 οινοποιεία από ολόκληρη την αμπελουργική Ελλάδα, παρουσιάζοντας...
La Tour Melas Challenge: Ένα ελληνικό κρασί στην κορυφή
του Γιάννη Καρακάση MW ’Λοιπόν Κύρο είναι μία καλή στιγμή να βάλεις το κρασί σου σε μία τυφλή δοκιμή με μεγάλα κρασιά του Bordeaux’’ ήταν το σχόλιό μου μετά την εκτενή γευσιγνωσία διάφορων σοδειών La Tour Melas, του σπουδαίου κόκκινου κρασιού του ομώνυμου κτήματος που είναι συνδυασμός των μπορντωλέζικων ποικιλιών Cabernet France (60%) και Merlot (40%). ‘’Να είναι και το Lafleur...
10 εντυπωσιακά οινοποιεία στον κόσμο
Πολλά οινοποιεία προσέχουν πολύ την αρχιτεκτονική τους, καθώς είναι σημαντικός παράγοντας για να προσελκύσει κάποιος τον οινοτουρισμό. Μερικά όμως, ξέφυγαν λίγο παραπάνω παίζοντας με το design…Αυτά που θα σας δείξουμε παρακάτω δεν είναι απλά κτίρια-κράχτες για οινοτουρισμό. Είναι οινοποιεία που λειτουργούν κανονικά, έχουν όμως μια δομή που θα σας εκπλήξει! 10. Château Margaux, Bordeaux, Γαλλία Το νέο...
Χιλιανό κρασί θα είναι ο χορηγός του Tour de France και οι Γάλλοι οινοπαραγωγοί απειλούν με φασαρίες
Ο οινικός όμιλος Cono Sur, από τη Χιλή, που παράγει την ετικέτα Bicicleta, θα είναι ο επίσημος χορηγός του Tour de France μετά το 2017! Οι οινοποιοί στην περιοχή Aude του Languedoc-Roussillon δηλώνουν ότι η συμφωνία είναι «παράλογη» και είναι θυμωμένοι με τον διοργανωτή που επέλεηε ένα ξένο εταίρο κρασιού. Η ένωση οινοποιών στο Aude σχεδιάζει...
Διαβάστε την ενδιαφέρουσα έρευνα του ΟΕΥ για την αγορά οίνου στην Γερμανία
Το γραφείο ΟΕΥ (Γραφείο Οικονομικών & Εμπορικών Υποθέσεων) του Γενικού Προξενείου της Ελλάδας στο Ντύσσελντορφ πραγματοποίησε έρευνα-μελέτη για τη γερμανική αγορά οίνου. Με βάση τη μελέτη και οι εξαγωγές σε αξία και οι εισαγωγές οίνου παρουσιάζουν αξιοσημείωτη πτώση (-11,8% και -13,3% αντίστοιχα) και στην περίπτωση των αφρωδών οίνων οι εισαγωγές υπερκαλύπτουν τις εξαγωγές. Τονίζεται επίσης ότι ο...
Έρευνα προειδοποιεί: η γήρανση και οι ασθένειες μειώνουν την παραγωγή κρασιού στην Βουργουνδία
Τα κρασιά της Βουργουνδίας μπορεί να γίνουν ακόμα πιο δυσεύρετα, σύμφωνα με νέα αναφορά του οινικού συμβουλίου της περιοχής. Οι ασθένειες στο αμπέλι και οι ολοένα και μικρότερες σοδειές από τους γηρασμένους αμπελώνες είναι το πρόβλημα. Το μέλλον είναι μια πρόκληση για την Βουργουνδία, σύμφωνα με μια έκθεση του Burgundy wine council, BIVB. Ενώ η ζήτηση για...
Κρασιά της Δεξιάς Όχθης βασιλεύουν στις βαθμολογίες της Jancis Robinson MW
Κρασιά από τη δεξιά όχθη κυριάρχησαν στις πρώτες θέσεις στην τελευταία έκθεση της Jancis Robinson MW για τον τρύγο Μπορντό του 2012, με αποτέλεσμα την άμεση ανταπόκριση του Liv-ex. Με βάση την ετήσια τυφλή δοκιμή που πραγματοποιήθηκε στο Southwold, η Robinson, δήλωσε ότι η κριτική αποκάλυψε «κάποιες ωραίες εκπλήξεις» -. Η Robinson έδωσε αριστεία στα Right Banks ,...
Πέμπτη 10/03 WINE THURSDAYS στο Sinatra Espresso Wine Bar με rhous λευκό 2015
Αυτή την Πέμπτη 10/03, δοκιμάζουμε ένα γοητευτικό λευκό κρασί από την Κρήτη, από τις ποικιλίες Μοσχάτο Σπίνας και Βιδιανό. Το rhous λευκό 2015, είναι ένα υπέροχο παράδειγμα συν-οινοποίησης αυτοχθόνων κρητικών ποικιλιών, με αποτέλεσμα ένα πανέμορφο, αρωματικό, easy to drink, τραγανό λευκό κρασί. Η γοητευτική μύτη του, κυριαρχείται από αρώματα τριαντάφυλλου, musk και νότες εσπεριδοειδών ενώ ο...
Θα πρέπει να ανησυχούμε για τα βακτήρια στο κρασί;
Πολλοί ανησυχούν όταν διαβάζουν ότι το κρασί περιέχει γαλακτικά βακτήρια. Όμως πρέπει;. Το κρασί περιέχει όντως βακτήρια αλλά αυτά δεν είναι επιβλαβή. Πιο συγκεκριμένα, μπορεί να είναι ευεργετικά. Τα γαλακτικά βακτήρια, όπως το Oenoccus oeni, που είναι υπεύθυνο για την μηλογαλακτική ζύμωση προσφέρουν επίσης προβιοτικά οφέλη (παρόμοια με εκείνα του γιαουρτιού) και βοηθούν στη πέψη. Όμως...