Φεβρουάριος 2016
Παράγοντες που επηρεάζουν την θερμοκρασία ενός κρασιού
Η θερμοκρασία σερβιρίσματος ενός κρασιού, είναι τόσο σημαντικός παράγοντας για την ανάδειξη της ποιότητας του κρασιού που όμως δεν την έχουμε αντιληφθεί σε όλο το εύρος της. Για να καταλάβουμε την σημασία της θερμοκρασίας σερβιρίσματος ενός κρασιού, θα πρέπει να σκεφτούμε καταρχάς τα ποτήρια. Γιατί άραγε τα ποτήρια λευκού κρασιού είναι μικρότερα από εκείνα του κόκκινου? Μήπως για...
Οι Millennials πίνουν το μισό του συνόλου του κρασιού στις ΗΠΑ
Οι ΗΠΑ βιώνουν μια απότομη αύξηση της κατανάλωσης κρασιού οδηγούμενη από τους Millennials*, που ήπιαν το 42% του συνόλου του κρασιού στις ΗΠΑ το περασμένο έτος, σύμφωνα με την τελευταία έκθεση από το Wine Market Council (WMC). Παρουσιάζοντας τα ευρήματά του σε συνέδριο στις 25 Ιανουαρίου, το WCM ανέφερε αύξηση των «καταναλωτών κρασιού υψηλής συχνότητας» - εκείνους που...
Το κρασί προλαμβάνει την άνοια, λέει έκθεση μελετών
Η μέτρια κατανάλωση κρασιού έχει αποδειχθεί ότι καθυστερεί σημαντικά την άνοια σε μια νέα έκθεση που αναλύει σχεδόν 100 μελέτες σε αυτό το θέμα. Η έκθεση εξέτασε σχεδόν 100 μελέτες που αναλύουν την επίδραση της κατανάλωσης κρασιού σχετικά με την υγεία του εγκεφάλου. Η απόδειξη βρίσκεται σε άμεση αντίθεση με την αμφιλεγόμενη νέα οδηγία της βρετανικής...
Γιατί μας “καίει” το αλκοόλ;
Γιατί το αλκοόλ δίνει πολλές φορές αυτή τη μυστηριώδη αίσθηση καψίματος στη γλώσσα, τον ουρανίσκο & τον φάρυγγα; Ακόμα και τα πιο ποιοτικά ποτά, που περιέχουν αιθανόλη μεταδίδουν ενίοτε μια αίσθηση καψίματος στο στόμα σας. Το ίδιο συμβαίνει και με το κρασί, μόνο που η κάψα αυτή χάνεται από το γενικότερο σύνολο οξύτητας, τανίνων, φρούτων κ.ο.κ....
Οινόραμα και Athens Wine Week 2016
Τον ελληνικό αμπελώνα φέρνει στο κέντρο της Αθήνας η έκθεση κρασιού Οινόραμα που πραγματοποιείται στις 5, 6 και 7 Μαρτίου 2016 (10:00-19:00) στο Ζάππειο Μέγαρο, όπου συμμετέχουν περισσότερα από 150 οινοποιεία απ’ όλη τη χώρα. Οινοπαραγωγοί από κάθε γωνιά της Ελλάδας θα είναι παρόντες για να παρουσιάσουν τα κρασιά τους στο οινόφιλο κοινό και σε επαγγελματίες,...
Valentine’s day τι πίνουμε;
Την ημέρα του Αγιου Βαλεντίνου, το κρασί έχει την τιμητική του. Είτε θα το επιλέξουμε σε ένα εστιατόριο μαζί με ένα καλό γεύμα ή θα το αγοράσουμε από τη κάβα για να απολαύσουμε στο σπίτι μαζί με το ταίρι μας. Πριν φτάσει η ώρα όμως να βγάλετε το φελλό, υπάρχουν μερικά πράγματα για το κρασί...
Μία εναλλακτική άποψη για το ποιός μπορεί να ευθύνεται για την υπερθέρμανση του πλανήτη;
Η υπερθέρμανση του πλανήτη που τόσο απασχολεί τους οινοποιούς τα τελευταία χρόνια, πρέπει να εξεταστεί και με βάση κάποιους άλλους παράγοντες, λένε εμπειρογνώμονες του κρασιού. Οι θεωρίες σχετικά με την αύξηση της θερμοκρασίας του πλανήτη δεν λαμβάνουν υπόψη την επίδραση παραγόντων, όπως την ποσότητα του διοξειδίου του άνθρακα στην ατμόσφαιρα και την κυκλική φύση του κλίματος,...
Το μεγαλύτερο βαρέλι του κόσμου κατασκευάστηκε στο Languedoc
Το μεγαλύτερο βαρέλι του κόσμου, που μπορεί να χωρέσει 300.000 λίτρα κρασί, κατασκευάστηκε στο Languedoc. Με δώδεκα μέτρα μήκος, έξι μέτρα σε διάμετρο και βάρος 40 τόνους, το βαρέλι αυτό έγινε για το κτήμα του Languedoc, Château Puech Haut. Το βαρέλι κατασκευάστηκε από τον τοπικό ξυλουργό Noussyet και χρειάστηκαν 37 τόνοι δρυός για να ολοκληρωθεί. Το τερατώδες δημιούργημα τώρα...
8+1 στοιχεία που πιθανώς δεν γνωρίζατε για το τζίν
Το τζιν είναι ένα θέμα αμφιλεγόμενο…Αν ρωτήσετε τους φίλους σας αν τους αρέσει το ουίσκι, το θέμα θα περάσει αδιάφορα ή όλοι θα πουν ναι. Αν ρωτήσετε για το τζιν, θα ξεκινήσει στο σαλόνι σας εμφύλιος πόλεμος! Θα σας πούμε 8+1 στοιχεία που δεν ξέρατε για το τζίν και ελπίζουμε να αλλάξουμε γνώμη και στους...
Γεύσεις και Οίνος 7ο επεισόδιο (ολόκληρη η εκπομπή)
https://www.youtube.com/watch?v=UakmIlPKj5g Στο 7ο επεισόδιο του "Γεύσεις και Οίνος" ο Dr. Loosen, βασιλιάς του γερμανικού Riesling, δίνει μια αποκλειστική συνέντευξη στον Βασίλη Γαλανό. Ο master of wine Yiannis Karakasis MW μας εξηγεί τι είναι το terroir και εμείς ανακαλύπτουμε γιατί κάθε κρασί χρειάζεται διαφορετικό ποτήρι. Αυτά και πολλά κόμα ενδιαφέροντα στην μοναδική εκπομπή με θέμα το κρασί στην Ελληνική...