Φεβρουάριος 2016
Πέμπτη 11/2 WINE Thursday στο Sinatra espresso & wine bar με Gens et Pierres Nord-Sud Blanc 2014
Αυτή την Πέμπτη ένα γοητευτικό bio κρασί που πιστοποιεί τα θαυμάσια χαρακτηριστικά που μπορούν εκφραστούν από τα σταφύλια Grenache Blanc, Roussanne, & Marsanne του ηλιόλουστου γαλλικού νότου. Το Sauvignon Blanc είναι επίσης εκεί προσθέτοντας έναν έξτρα εξωτικό χαρακτήρα στο ευκολόπιοτο, δροσιστικό μεσογειακό αυτό κρασί. Αλκοόλ 12%. Τιμη φιαλης 19€ By the glass 5€
Château Cheval Blanc 1995
Περιοχή: Saint-Emilion Grand Cru, Μπορντό, Γαλλία Ποικιλία:53% Cabernet Franc, 47% Merlot Ένα από τα "Big Eight" του Bordeaux, και από τα αγαπημένα μου κρασιά, το Cheval Blanc, είναι ένα κρασί με μεγάλη ευελιξία κατανάλωσης. Κανένα άλλο -ίσως εκτός του Haut Brion- δεν καταφέρνει να είναι απολαυστικό ακόμα και όταν πρωτοεμφιαλώνεται, καταφέρνοντας όμως επίσης να αναπτύσει επιπλέον πολυπλοκότητα και...
Οινοποιείο χρησιμοποιεί τεχνολογία υποβρυχίων για την ζύμωση των κρασιών του
Ένα υψηλής τεχνολογίας οινοποιείο στη Napa της Καλιφόρνια χρησιμοποιεί μια διαδικασία που χρησιμοποιείται στην υποβρύχια βιομηχανία, για να ελέγχει την ζύμωση του κρασιών του. Η διαδικασία αυτή ονομάζεται sono-densitometry. Το Palmaz Vineyards που φτιάχνει κυρίως κρασί με Cabernet Sauvignon, έχει υιοθετήσει το σύστημα Fermentation Intelligence Logic Control System. Το σύστημα επιτρέπει στους ειδικούς που εργάζονται στο...
Μαλαγουζιά Μάτσα 2015 Boutari
Περιοχή: Κάντζα, Παλλήνη, Αττική. Π.Γ.Ε. Παλλήνη Ποικιλία: Μαλαγουζιά Όπως και να το πάρεις η Μαλαγουζιά Μάτσα Boutari, είναι μια γνήσια έκφραση της ποικιλίας. Έντονη και γεμάτη χαρακτήρα η σοδειά του 2015, προσφέρει γοητευτικά αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου, φλούδας εσπεριδοειδών αλλά και μια έξτρα αίσθηση τροπικών φρούτων και άσπρων λουλουδιών. Στρογγυλό και "νόστιμο" κρασί, με το τροπικό φρούτο να γίνεται, διακριτικά,...
Η Coravin ανακοίνωσε την κυκλοφορία του Coravin Model Two Wine System στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Το αρχικό σύστημα Coravin, γνωστό ως Coravin C1000, κυκλοφόρησε το 2013, επιτρέποντας στους χρήστες να σερβίρουνε ένα ποτήρι κρασί χωρίς την αφαίρεση του φελλού. Από τότε έχει γίνει δημοφιλές στους οινοχόους και τους ερασιτέχνες λάτρεις του κρασιού. Η συσκευή διαθέτει μια βελόνα η οποία εισάγεται μέσα στη φιάλη διατηρώντας το φελλό στη θέση του. Μία συνοδευτική...
Ο αμπελώνας του Robin Williams στη Νάπα, πουλήθηκε. Δείτε πόσο!
Όταν ο Robin Williams πέθανε το 2014, άφησε πίσω του εκατοντάδες φίλους, εκατομμύρια οπαδούς, μια μεγάλη κληρονομιά stand-up comedy, πολλές κλασικές ταινίες και ένα σπίτι στην κοιλάδα Νάπα που μόλις πουλήθηκε μετά από σχεδόν τέσσερα χρόνια στην αγορά. Ο Robin έκτισε τη Villa Sorriso (Σπίτι με Χαμόγελα) στις αρχές της δεκαετίας του 2000, ενώ ήταν παντρεμένος...
Θύμα οικονομικής απάτης με πανάκριβα κρασιά είχε πέσει ο καλύτερος σεφ του κόσμου, Μπενουά Βιολιέ, πριν αυτοκτονήσει
O σταρ σεφ Mπενουά Βιολιέ είχε πέσει θύμα απάτης πριν πυροβολήσει τον εαυτό του αυτοκτονώντας ισχυρίζεται το οικονομικό περιοδικό Bilan σε δημοσίευμα του. Το “σχήμα πυραμίδας” που αποδείχθηκε μοιραίο αν όχι κίνητρο για να βάλει τέλος στη ζωή του είχε κοστίσει από 554,700 λίρες έως 1.37 εκατομμύρια λίρες. Ο 44χρονος Βιολιέ, ο καλύτερος σεφ του...
Chateau Pichon-Longueville Baron 1998
Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot To Château Pichon-Longueville Baron, ένα κορυφαίο 2ème Cru Pauillac, είναι ένα από τα πιο επιφανή "super seconds" του Μπορντό. Το 1987 αγοράστηκε από τον όμιλο Millésimes AXA, ο οποίος επίσης κατέχει το Cantenac-Brown, Petit-Village & Suduiraut. Οι 73-εκταρίων αμπελώνες του Pichon-Longueville-Baron είναι φυτεμένοι με 70% Cabernet...
Μasterclass report: Κρασιά από Ελλάδα, Ιταλία και Βουλγαρία
Η ιστοσελίδα decanter.com δημοσίευσε μια insider report από το πρόσφατο masterclass του MW Κωνσταντίνου Λαζαράκη, με κρασιά από Ελλάδα, Βουλγαρία και περιοχές της Ιταλίας. « Με ποια δημοφιλή διεθνή ποικιλία μοιάζει η βουλγάρικη ποικιλία Rubin; « Αυτό που όλες οι περιοχές έχουν ως κοινό γνώρισμα δεν είναι εύκολο να το καταλάβει κάποιος που τώρα ξεκινάει», είπε...
Πέμπτη 11/2 Guest Chef στο Canteen με ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ Salmanazar και Θάνο Στασινό του Peruvian Restaurant Nikkei Athens!
Μια μοναδική γευστική εμπειρία για ανήσυχους foodies στο Canteen την Πέμπτη 11 Φεβρουαρίου που δεν πρέπει να χάσετε με τίποτα. Η σπάνια γευστική αυτή εμπειρία έχει μια extra περουβιανή αίσθηση. Γι αυτό θα φροντίσει ο guest chef Θάνος Στασινός -με θητεία στο περίφημο Pakta της Βαρκελώνης του Albert και Ferran Adrià και υπεύθυνος για την κουζίνα...