Φεβρουάριος 2016
Μasterclass report: Κρασιά από Ελλάδα, Ιταλία και Βουλγαρία
Η ιστοσελίδα decanter.com δημοσίευσε μια insider report από το πρόσφατο masterclass του MW Κωνσταντίνου Λαζαράκη, με κρασιά από Ελλάδα, Βουλγαρία και περιοχές της Ιταλίας. « Με ποια δημοφιλή διεθνή ποικιλία μοιάζει η βουλγάρικη ποικιλία Rubin; « Αυτό που όλες οι περιοχές έχουν ως κοινό γνώρισμα δεν είναι εύκολο να το καταλάβει κάποιος που τώρα ξεκινάει», είπε...
Πέμπτη 11/2 Guest Chef στο Canteen με ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ Salmanazar και Θάνο Στασινό του Peruvian Restaurant Nikkei Athens!
Μια μοναδική γευστική εμπειρία για ανήσυχους foodies στο Canteen την Πέμπτη 11 Φεβρουαρίου που δεν πρέπει να χάσετε με τίποτα. Η σπάνια γευστική αυτή εμπειρία έχει μια extra περουβιανή αίσθηση. Γι αυτό θα φροντίσει ο guest chef Θάνος Στασινός -με θητεία στο περίφημο Pakta της Βαρκελώνης του Albert και Ferran Adrià και υπεύθυνος για την κουζίνα...
Η κότα έκανε το αυγό ή το αυγό την κότα;
του Νίκου Λουκάκη Μια έκφραση που την χρησιμοποιούμε όταν δεν μπορούμε να δώσουμε μια εξήγηση στο πως θα δώσουμε λύση σε ένα πρόβλημα, γιατί δεν γνωρίζουμε από που ξεκινάει το πρόβλημα αυτό καθαυτό. Τέτοια περίπτωση μου θυμίζει η Θεσσαλονίκη στην εστίαση. Οι επαγγελματίες λένε ότι οι πελάτες δεν δέχονται καινούργια πράγματα και οι πελάτες ότι έχουν βαλτώσει...
Η δίψα για κρασί ξεπερνάει την πείνα στη Μεγάλη Βρετανία
ΟΣΟ ΚΙ ΑΝ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙ Η ΒΡΕΤΑΝΙΚΗ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗ, Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΑΛΚΟΟΛ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΝΑ ΑΥΞΑΝΕΤΑΙ… Mπορεί η βρετανική κυβέρνηση να γνωμοδοτεί ότι το αλκοόλ δεν έχει κανένα όφελος για την υγεία, μπορεί οι διαφημιστικές καμπάνιες να κάνουν έκκληση για μείωση του αλκοόλ αλλά φαίνεται ότι οι Βρετανοί συνεχίζουν ακάθεκτοι. Μάλιστα, οι δαπάνες για το αλκοόλ τα Χριστούγεννα...
2015: Το πανόραμα της Ελληνικής αγοράς μπύρας
Η Ελληνική αγορά διαθέτει πλέον εκατοντάδες ετικέτες μπύρας Ελληνικής παραγωγής. Οι εξαιρετικής ποιότητας μπύρες που παράγονται σε κάθε γωνιά της Ελλάδος, από το Καστέλι Κισσάμου, το Ρέθυμνο ή το Ζουνάκι της Κρήτης, την Σαντορίνη, την Ρόδο, την Χίο, την Τήνο, την Εύβοια, ολόκληρη την ηπειρωτική Ελλάδα μέχρι την Κέρκυρα και την Κεφαλονιά, σφραγίζοντας μέσα σε κάθε...
Εγκαίνια έκθεσης Οινο_ART Παρασκευή 6/2/ 2016 στις 20.00
Η αίθουσα τέχνης AS GALLERY – Agapi Smpokou contemporary jewellery and artδιοργανώνει και φιλοξεί την ομαδική έκθεση Οίνο_ART την Παρασκευή 5 Φεβρουαρίου 2016, ώρα 20:00. Στην έκθεση θα λάβουν μέρος αξιόλογοι τοπικοί καλλιτέχνες, εικαστικοί και σχεδιαστές, οι οποίοι κλήθηκαν να φιλοτεχνίσουν εμπνεόμενοι απο το συγκεκριμένο project, που έχει ως θέμα το κρασί. Η έκθεση ΟΙΝΟ-ART θα περιλαμβάνει πίνακες ζωγραφικής,...
Η Χιλή ξεπέρασε την Γαλλία και έγινε η νο1 χώρα εισαγωγής κρασιού στην Ιαπωνία
Στην Ιαπωνία, για πρώτη φορά, οι εισαγωγές χιλιανού κρασιού ξεπέρασαν αυτές της Γαλλίας, με τη Χιλή να είναι πλέον η νούμερο ένα χώρα από την οποία εισάγουν κρασί στην Ιαπαωνία. Oι εισαγωγές οίνου από Χιλή αυξήθηκαν 18.1% , το 2015 σε 51.59 εκ. εκατόλιτρα ενώ οι γαλλικές εισαγωγές έπεσαν 2.8% σε 51.51 εκ. εκατόλιτρα, σύμφωνα με...
Αυξάνονται με τρελούς ρυθμούς οι εξαγωγές κρασιών της Νέας Ζηλανδίας
Oι εξαγωγές των κρασιών της Νέας Ζηλανδίας έφτασαν το ποσό-ρεκόρ των 690 εκ. λιρών για το 2015, έχοντας άνοδο 14% από την προηγούμενη χρονιά. Η αγορά που βελτιώθηκε περισσότερο ήταν η Αμερική, όπου η αξία των εξαγωγών αυξήθηκε κατά 26% (207 εκ. λίρες) αλλά και η αγορά του Καναδά, όπου η Νέα Ζηλανδία αύξησε τις εξαγωγές...
«The W.S.P.C. MW Wine & Blind Tasting Master Classes» στη Θεσσαλονίκη από τον Κων/νο Λαζαράκη
MW Wine & Blind Tasting / Master Class in Salonika by Konstantinos Lazarakis Ο Kωνσταντίνος Λαζαράκης MW θα παρουσιάσει στην Θεσσαλονίκη μέσα από δύο δίωρα, σεμινάρια με γευσιγνωσία έξι κρασιών, την μεθοδολογία που χρησιμοποιούν οι Master of Wine στην τυφλή γευστική δοκιμή, σύμφωνα με τις απαιτήσεις των εξετάσεων. Τα Master-Classes θα πραγματοποιηθούν στο ξενοδοχείο Excelsior στις 26 Φεβρουαρίου...
Katsaros Valos 2013
Περιοχή: Κρανιά Ολύμπου, ΠΓΕ Θεσσαλία Ποικιλία: Ξινόμαυρο Πως συμπεριφέρεται ένα ξινόμαυρο σκαρφαλωμένο στα 750 μέτρα της Κρανιάς Ολύμπου; Μόλις κοπάσει ο έντονος βανιλάτος εναγκαλισμός του βαρελιού, πιπεράτα μπαχαρώδη στοιχεία δίνουν την σκυτάλη σε πλούσιο, ερεθιστικό, ανθικό πλαίσιο που καλύπτει το κόκκινο φρούτο. Φευγαλέα υπόνοια από λικέρ κράνο, φυτικότητα και η μύτη δίνει ρέστα ευχαρίστησης. Η παραδοξότητα των στιβαρών, δύστροπων τανινών να...