Δεκέμβριος 2015
Οριστικοποιήθηκε η υπουργική απόφαση για ΕΦΚ στο κρασί
Οριστικοποιήθηκε η απόφαση ΔΕΦΚΦ Β 5026381 ΕΞ 2015 βάσει της οποίας καθορίζονται οι όροι και οι διατυπώσεις για την επιβολή ΕΦΚ στο κρασί και η παρακολούθηση των προϊόντων των άρθρων 90 και 92 του Ν. 2960/2001. - τελικό προϊόν θεωρείται ο οίνος που προκύπτει μετά το πέρας της αλκοολικής ζύμωσης και την πρώτη απολάσπωση - οι εγγυήσεις...
Βιοδυναμικός αμπελουργός αθωώθηκε έπειτα από καταγγελία ότι αρνήθηκε να ψεκάσει τα αμπέλια του
Ένα ευρωπαικό δικαστήριο αθώωσε τον βιοδυναμικό αμπελουργό Thibault Liger-Belair, ο οποίος αρνήθηκε να ψεκάσει τα αμπέλια του για την καταπολέμηση μιας σοβαρής ασθένειας που πλήττει τον γαλλικό αμπελώνα. Αυτή είναι μια δεύτερη νίκη των βιοδυναμικών αμπελουργών στη Γαλλία. Ο Thibault Liger-Belair, ο γνωστός αμπελουργός της Βουργουνδίας και υπέρμαχος της βιοδυναμικής αμπελουργίας, ιδιοκτήτης ενός κτήματος στο Moulin-à-Vent...
Μεσενικόλα 2011 Γιώργος Καραμήτρος
Περιοχή: Καρδίτσα, Π.Ο.Π. Μεσενικόλα Ποικιλία: 70% Μαύρο Μεσενικόλα, 30% Syrah-Carignan Σε μια από τις νεώτερες -και όχι και τόσο γνωστές- ζώνες Π.Ο.Π. (Μεσενικόλα), ευδοκιμεί μια πραγματικά μοναδική ποικιλία. Με 930στρ. αμπελώνων ο αμπελώνας του Μεσενικόλα είναι (μέχρι σήμερα) η μικρότερη ζώνη Π.Ο.Π. Το Μαύρο Μεσενικόλα το βρίσκουμε αποκλειστικά στα αμπέλια που περιβάλλουν το χωριό Μεσενικόλας. Γεννημένη από τα αργιλώδη...
Βότανα και μπαχαρικά: πως συνδυάζονται με το κρασί;
Πολύ συχνά, τα βότανα και τα μπαχαρικά που υπάρχουν σε ένα πιάτο είναι αυτά που κάνουν ένα wine pairing τόσο επιτυχημένο. Όταν ξέρουμε ποια βότανα και μπαχαρικά βγάζει η γεύση κάθε κρασιού, τότε είναι εύκολο να κάνουμε τη σωστή αντιστοίχιση με το κατάλληλο πιάτο. Για παράδειγμα, ένα από τα κυρίαρχα αρώματα στο κρασί Barbera (ένα...
Κρασιά για το Χριστουγεννιάτικο δείπνο
Το Χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι ίσως το μεγαλύτερο γεγονός της χρονιάς για πολλές οικογένειες, αλλά χωρίς προετοιμασία και προγραμματισμό μπορεί να σας γεμίσει άγχος και προβλήματα. Και επειδή σε ένα τέτοιο τραπέζι συνήθως συναντούμε διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις και θα πρέπει να προσπαθήσουμε να τους ευχαριστήσουμε όλους, σε μια τέτοια ειδική περίσταση η σαμπάνια είναι σχεδόν μια αναγκαιότητα,...
Ανακαλύψτε τα “Last Great Malts” της Σκωτίας
Πέντε μοναδικά αποστάγματα, πέντε πολύτιμοι θησαυροί της Σκωτσέζικης κληρονομιάς παρουσιάζονται στην Ελληνική αγορά. Τα “Last Great Malts” της Σκωτίας. Aberfeldy – Royal Brackla – Aultmore – Craigellachie – Deveron ΕΝΑ ΜΥΣΤΙΚΟ ΠΟΥ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΧΡΟΝΙΑ ΤΟ ΓΝΩΡΙΖΟΥΝ ΛΙΓΟΙ, ΗΡΘΕ Η ΩΡΑ ΝΑ ΑΠΟΚΑΛΥΦΘΕΙ. ΣΑΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΜΕ ΠΕΝΤΕ ΑΠΟ ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΚΕΚΡΙΜΕΝΑ MALT WHISKIES ΤΗΣ ΣΚΩΤΙΑΣ! Με το λανσάρισμα των...
WSET SALONIKA SCHOOL: ΕΝΤΑΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ Επιπέδων: 1 + 3 & Οινοχoΐας.
Το W.S.P.C. ανακοινώνει τις ενάρξεις των Εντατικών Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων του στη Θεσσαλονίκη. Με άξονα τη διευκόλυνση των υποψηφίων σπουδαστών αλλά και των ήδη σπουδαστών από την ευρύτερη περιφέρεια της Βορείου Ελλάδας, υλοποιείται, τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο 2016 η διεξαγωγή του 1ου & 3ου Επιπέδου Σπουδών καθώς και της Οινοχoΐας σε εντατική μορφή στη Θεσσαλονίκη....
5 απλά και γιορτινά κοκτέιλ με σαμπάνια & αφρώδη οίνο που θα εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους σας
Αν είναι υπέροχο να πίνεις αφρώδη οίνο, είναι ακόμα καλύτερο να τον πίνεις ως κύριο συστατικό σε ένα κοκτέιλ. Το πιο μεγάλο πλεονέκτημα που πρέπει να θυμόμαστε όταν κάνουμε ένα κοκτέιλ με αφρώδη οίνο, είναι ότι το βασικό συστατικό είναι ένα καλής ποιότητας κρασί. Όταν χρησιμοποιούμε φτηνό κρασί στο κοκτέιλ επειδή νομίζουμε ότι θα καλυφθεί...
Πεμπτη 17/12 Red Thursday στο Sinatra espresso & wine bar με Beni di Batasiolo Barbaresco DOCG 2005
Αυτή την Πέμπτη ταξιδεύουμε στη γειτονική Ιταλία. Από τις πιο φημισμένες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ιταλίας (και του κόσμου) το Πιεμόντε έρχεται το Beni di Batasiolo Barbaresco 2005, από την ποικιλία Nebbiolo, που θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε στο Sinatra espresso & wine bar. Βαθύ κόκκινο χρώμα, έντονη και πικάντικη μύτη με νότες ανθών και μαγειρεμένα...
Πρωτοχρονιάτικος γολγοθάς περιμένει τα οινοποιεία με τον ΕΦΚ στο κρασί
Παρά τις σύσσωμες αντιδράσεις του κλάδου η υπουργική απόφαση για την επιβολή Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης, βρίσκεται στο στάδιο της ολοκλήρωσης. Με βάση το νομικό πλαίσιο που αφορά τα προϊόντα που υπόκεινται σε ΕΦΚ αλλά και πληροφορίες που έχει στη διάθεσή της η ΚΕΟΣΟΕ, εφόσον μέχρι τις 31/12/2015 δεν καταστεί δυνατόν να καταργηθεί ο νόμος που προβλέπει...