Δεκέμβριος 2015
Kir και Kir Royale: δύο θρυλικά (και πανεύκολα) Γαλλικά κοκτειλ με κρασί
To Κir και το Kir Royale είναι δυο από τα πιο εμβληματικά κοκτέιλ που φτιάχνονται με κρασί! Στη Γαλλία, κάθε Κυριακή πριν από τα μεγάλα οικογενειακά δείπνα, οι Γάλλοι συνηθίζουν να πίνουν ένα απεριτίφ και να συζητούν με φίλους, γείτονες και συγγενείς τρώγοντας αλμυρές λιχουδιές, από όλα τα είδη. Κατά παράδοση, το Kir ήταν το κοκτέιλ...
Η Ιαπωνική αγορά οίνου
Ο ιαπωνικός αµπελώνας Παρά το γεγονός ότι η Ιαπωνία είναι χώρα µεγάλης κατανάλωσης οίνου, παραµένει µέρος όπου η αµπελουργία δεν δύναται να αναπτυχθεί επαρκώς. Το έδαφος, η σύνθεση του χώµατος και κυρίως οι κλιµατολογικές συνθήκες καθιστούν την καλλιέργεια των σταφυλιών πολύ δύσκολη. Αποτρεπτικοί παράγοντες για την καλλιέργεια αµπέλου είναι η οξύτητα του εδάφους καθώς και τα...
Γεύσεις και Οίνος 2ο επεισόδιο
https://www.youtube.com/watch?v=rRD1SWP1q50 Σ΄αυτή την εκπομπή ο Βασίλης Γαλανός ταξιδεύει στο ακριτικό Αμύνταιο και περιπλανιέται στους αμπελώνες και την κάβα του κτήματος Άλφα ενώ ο Ιερεμίας Αμβροσιάδης ετοιμάζει ρολό γαλοπούλας με σάλτσα κρασιού και οινοποιοί απ΄όλη την Ελλάδα μιλάνε για την επιβολή ΕΦΚ στο κρασί. Αυτά και άλλα πολλά ενδιαφέροντα στο δεύτερο αυτό επεισόδιο της μοναδικής εκπομπής στην...
Κρασί Amarone: πως η σταφίδα μετατρέπεται σε χρυσάφι!
To amarone ή όπως επίσημα ονομάζεται, Amarone della Valpolicella, είναι ένα από εκείνα τα κρασιά που αγοράζετε και το κρατάτε για να το πιείτε ακόμα και μετά 20 χρόνια. Είναι από εκείνα τα κρασιά που πίνεις και λές τώρα-μπορώ-να-πεθάνω Όχι, το Amarone della Valpolicella δεν είναι φθηνό, αλλά δεν πρέπει και να είναι, αφού...
La Tour Melas 2012: Ένα Pomerol στην πόρτα μας
Περιοχή: Αχινός Φθιώτιδας. Π.Γ.Ε. Στερεά Ελλάδα Ποικιλία: 58% Cabernet Franc, 42% Merlot To εντυπωσιακό αυτό Pomerol-like κρασί, είναι από τα καλύτερα ελληνικά ερυθρά κρασιά που έχουμε ποτέ δοκιμάσει! To La Tour Melas 2012, ζύμωσε σε βαρέλι 225lt. και ωρίμασε για 24 μήνες σε γαλλικό δρύινο βαρέλι. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο σε 4.600 φιάλες (και 280 magnum). Στο ποτήρι πυκνό ρουμπινί...
Μαγικό Βουνό… Ένα κρασί, ένας τόπος, μια ιστορία…
Φέτος η εταιρία NICO LAZARIDI γιορτάζει 25 χρόνια από τον πρώτο τρύγο του Μαγικού Βουνού ερυθρού, ενός “icon wine” της Ελλάδας που καθιέρωσε την Δράμα ως οινοποιητική περιοχή και αποτελεί μέχρι σήμερα σημείο αναφοράς για την παραγωγή οίνων παλαίωσης υψηλής προστιθέμενης αξίας όχι μόνο για την Ελλάδα αλλά και πολλές χώρες στο εξωτερικό. Παράλληλα...
Ψήφισμα ΕΔΟΑΟ ΚΕΟΣΟΕ ΣΕΟ για την επιβολή ΕΦΚ στο κρασί
Διευρύνεται το μέτωπο των αντιδράσεων στην απόφαση για την επιβολή ΕΦΚ στο κρασί. Είναι ενδεικτικό ότι στη χθεσινή έκτακτη Γενική Συνέλευση της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Αμπέλου και Οίνου(ΕΔΟΑΟ), εκτός απο το καθολικό «ΟΧΙ» του κλάδου στον ΕΦΚ που εκφράστηκε απο τους προέδρους της ΕΔΟΑΟ, της ΚΕΟΣΟΕ και του ΣΕΟ, παρέστησαν και απηύθυναν χαιρετισμό εκφράζοντας...
Στην Επιτροπή Ανταγωνισμού η εξαγορά του ομίλου Βερόπουλος από την Metro A.E.
Προσύμφωνο υπέγραψε ο όμιλος ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΣ για την πώληση όλης της δραστηριότητάς του στην Ελλάδα στην METRO ΑΕΒΕ της οικογένεια Παντελιάδη. Η συμφωνία κατετέθη την Τρίτη 1η Δεκεμβρίου στην Επιτροπή Ανταγωνισμού. Με την ολοκλήρωση της συμφωνίας, μετά από την σχετική έγκριση της Επιτροπής Ανταγωνισμού, θα περιέλθουν στη ΜΕΤΡΟ οι κεντρικές αποθήκες και το δίκτυο 180 καταστημάτων...
Οι οινοποιοί στο Montalcino ενώνουν τις δυνάμεις τους για την προστασία του περιβάλλοντος
Οι οινοποιοί και άλλες τοπικές επιχειρήσεις ένωσαν τις δυνάμεις τους και συμφώνησαν σε μια νομικά δεσμευτική συμφωνία για την προστασία του περιβάλλοντος και της βιοποικιλότητας σε ολόκληρη την κοινότητα του Montalcino, την περιοχή όπου παράγεται ένα από τα πιο γνωστά κρασιά της Ιταλίας. Εκπρόσωποι από 47 επιχειρήσεις στο Montalcino - συμπεριλαμβανομένων και των οινοποιών του...
Μεγάλα Κόκκινα Κρασιά 2015 Κυριακή 13 Δεκεμβρίου
Την Κυριακή 13 Δεκεμβρίου 2015 οργανώνεται για δεύτερη φορά η εκδήλωση γευσιγνωσίας «Μεγάλα Κόκκινα Κρασιά», στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία. Τριάντα από τα πιο αξιόλογα οινοποιεία της χώρας θα παρουσιάσουν ό,τι καλύτερο έχουν στα κελάρια τους σε κόκκινο κρασί μεταξύ των οποίων σπάνιες, παλαιωμένες φιάλες που είναι πλέον εκτός αγοράς. Μαζί τους, οι πιο σημαντικοί...