Νοέμβριος 2015
Σήμερα ξεκινάει ο Χάρτης των Γεύσεων 2015
Σάββατο 28 και Κυριακή 29 Νοεμβρίου Αποθήκη Γ, Λιμάνι Θεσσαλονίκης Για δύο ολόκληρες ημέρες, το Σαββατοκύριακο 28 & 29 Νοεμβρίου, η Αποθήκη Γ’ στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης, θα μετατραπεί στο σωστό σημείο συνάντησης για να δοκιμάσετε ένα συναρπαστικά ευρύ φάσμα κρασιών… Περισσότεροι από 90 οινοποιοί από τις σημαντικότερες ελληνικές αμπελουργικές περιοχές, αποσταγματοποιοί και εισαγωγείς οίνων, θα περιμένουν...
Τι κοινό έχει η ποικιλία Schiava και το “μαλλί της γριάς;”
Σύμφωνα με τον wine expert Oz Clarke, το Trollinger ή Schiava, έχει μέτρια οξύτητα και τείνει να παράγει ελαφριά κρασιά με νότες φράουλας και απαλές νότες καπνού. Και όμως υπάρχουν κρασιά που προέρχονται από την ποικιλία Schiava, που η γεύση τους μοιάζει με μαλλί της γριάς αλλά δεν φτιάχνεται φυσικά με σταφύλια που έχουν την...
Η Aston Martin του πρίγκηπα Καρόλου κινείται με …κρασί
H Aston Martin DB5 του πρίγκηπα Καρόλου της Αγγλίας έχει για καύσιμο βιοαιθανόλη που παράγεται από το κρασί που γίνεται σε αγγλικό κτήμα στο Wiltshire. Το πλεόνασμα κρασιού από το αγγλικό κτήμα πωλείται στον τοπικό παραγωγό βιοκαυσίμων, Green Fuels, για περίπου 1 λίρα το λίτρο. Το κρασί μετατρέπεται σε αιθανόλη, την οποία χρησιμοποιεί ο πρίγκηπας...
Κρασ…Τεστ με την Riedel στο Κτήμα Γεροβασιλείου: όταν η μορφή γίνεται ουσία
Ο διάσημος σομελιέ και αντιπρόεδρος της Riedel για την νότια Ευρώπη, Marco Baldini, έρχεται στο Κτήμα Γεροβασιλείου για το πρώτο θεματικό Κρασ…Τεστ της χρονιάς. Τη Δευτέρα, 14 Δεκεμβρίου 2015, στις 19.00, δοκιμάζουμε κόκκινα κρασιά σε διαφορετικά ποτήρια και μαθαίνουμε γιατί τελικά το ποτήρι παίζει τόσο σημαντικό ρόλο στην γευστική δοκιμή αλλά και στην απόλαυση του...
Ούζο, pastis και άλλα λικέρ και αποστάγματα αρωματισμένα με γλυκάνισο
Τα λικέρ με γλυκάνισο είναι γηγενή ποτά της Ελλάδας, της Ασίας και της Μέσης Ανατολής. Οι αρωματικοί σπόροι του βοτάνου Pimpinella anisum είναι που κάνουν τα ποτά αυτά να ξεχωρίζουν. Βρίσκονται σε όλες τις χώρες γύρω από τη Μεσόγειο και χρησιμοποιούνται εκτός από τα ποτά στις τοπικές συνταγές. Οι Ισπανοί πίνουν το παραδοσιακό...
Συνεργασία Trip2taste και Kir-Yianni
H Trip2taste και η Kir-Yianni ενώνουν τις δυνάμεις τους για την προώθηση του Οινοτουρισμού στην Νάουσα Η Trip2taste, η βραβευμένη εταιρεία γαστρονομικού τουρισμού, ενώνει δυνάμεις με την διακεκριμένη οινοποιία Kir-Yianni για την ανάπτυξη και προβολή του οινοτουρισμού στην Νάουσα, την γη του ξινόμαυρου. Ο γνωστός οινοποιός και ιδιοκτήτης της Κυρ-Γιάννη,...
Σε ποιά θερμοκρασία σερβίρονται τα κρασιά;
Για να μεγιστοποιήσουμε τα αρώματα και τη γεύση, πρέπει να σερβίρουμε τα κρασιά σε σωστή θερμοκρασία. ΑΦΡΩΔΕΣ ΚΡΑΣΙ Οι αφρώδεις οίνοι οφελούνται από τη δροσερή θερμοκρασία λόγω της αυτόλυσης, δηλαδή οι ζύμες αυτολύονται στο κρασί και δίνουν γεύσεις μπισκότου, καρυδιού, ή γεύση μπριός. Εάν τα αφρώδη κρασιά είναι πάρα πολύ κρύα, αυτό δεν συμβαίνει, εξηγεί ο...
H σαμπάνια αποδεικνύεται μια ελκυστική επένδυση
Ένα κύμα νέων κυκλοφοριών θέτει τη σαμπάνια με ισχυρή εμφάνιση στο Liv-ex φέτος, ξεχωρίζοντας τις Ντομ Περινιόν, Pol Roger και Cristal. Η σαμπάνια αντιπροσωπεύει το 6,1% του εμπορίου στην Liv-ex μέχρι στιγμής φέτος, ανεβαίνοντας από το 2,8% το 2014. Η δραστηριότητα αυτή έχει οδηγηθεί από κάποιες υγιείς νέες κυκλοφορίες, συμπεριλαμβανομένων των Dom Perignon 2006, Pol...
Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης στο κρασί: ὤδινεν ὄρος καὶ ἔτεκεν μῦν
Λίγα 24ωρα μετά την ψήφιση της διάταξης επιβολής ΕΦΚ στο κρασί 0,20 € / lt, το ανεφάρμοστο αυτής της διάταξης, αρχίζει να προβληματίζει τις αρμόδιες υπηρεσίες του υπουργείου Οικονομικών. Βέβαια το κέντρο βάρους της προβληματικής επιλογής της κυβέρνησης έγκειται στο πολιτικό σκέλος της επιλογής, επιλογή να φορολογηθεί ένα εγχωρίως παραγόμενο αγροτικό προϊόν, που μέχρι σήμερα...
Δελτίο Τύπου για την επιβολή του ΕΦΚ στο κρασί από την ένωση οινοπαραγωγών Οίνοι Βορείου Ελλάδος
Η απόφαση για την επιβολή του ειδικού φόρου κατανάλωσης (ΕΦΚ) στο κρασί, που πρόκειται να επιβληθεί παρά τις συντονισμένες προσπάθειες σύσσωμου του οινοπαραγωγικού κλάδου, και όχι μόνο, ανοίγει τον ασκό του Αιόλου και προσθέτει μία ακόμα σοβαρότατη δυσκολία για τις επιχειρήσεις του τομέα στο ήδη δυσμενές περιβάλλον της οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα. Το επώνυμο Ελληνικό...