Οκτώβριος 2015
Οι Sommelier δεν είναι πλέον ένα επάγγελμα αποκλειστικά για κρασί
Το επάγγελμα του σομελιέ είναι συνδεδεμένο με τον κόσμο του κρασιού-ακόμα και η Wikipedia ορίζει τον σομελιέ ως κάποιον που εκπαιδεύεται και εξειδικεύεται στο κρασί. Για να γίνει κάποιος σομελιέ κρασιού πρέπει να ξοδέψει αρκετά χρόνια μελετώντας κάθε παραμικρή λεπτομέρεια που αφορά το κρασί, από την ιστορία κάθε ποικιλίας μέχρι τα οφέλη από κάθε είδος...
Τι ποτήρι κρασιού να προτιμάμε; κρυστάλλινο ή γυάλινο;
Όταν αγοράζουμε ποτήρια κρασιού, συχνά αναρωτιόμαστε: Να αγοράσουμε ποτήρια από γυαλί ή κρύσταλλο; Αξίζει να δώσουμε τόσα λεφτά για να αγοράσουμε κρύσταλλο και ποια είναι η πραγματική διαφορά; Το υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένο το ποτήρι μπορεί να επηρεάσει την γεύση του κρασιού; Η βασική διαφορά μεταξύ γυαλιού και κρυστάλλου είναι η εξής: Το...
Οι ευεργετικές ιδιότητες του κρασιού-αρκεί να το καταναλώνουμε με μέτρο
Mπορεί πολλές από τις τροφές που μας αρέσουν να θεωρούνται ανθυγιεινές, δεν συμβαίνει όμως το ίδιο και με το κρασί. Η κατανάλωση κρασιού είναι κάτι που μας αρέσει αλλά μας κάνει και καλό, αρκεί να πίνουμε με μέτρο. Γιατί πρέπει να πίνουμε και πόσο βελτιώνει την υγεία μας το κρασί; Δείτε παρακάτω! Το κρασί...
Domaine Zafeirakis LOGOS Chardonnay 2014
Περιοχή: Τύρναβος Π.Γ.Ε., Λάρισσα, Θεσσαλία Ποικιλία: Chardonnay Μετά από 8μηνη ωρίμανση σε ανοξείδωτη δεξαμενή με batonnage, το κρασί αυτό εμφανίζεται στο ποτήρι με λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, ενώ στην μύτη αποκαλύπτει αρώματα φρεσκοκομμένων φρούτων όπως λευκού ροδάκινου, νεκταρινιού, αχλαδιού, γκρέιπφρουτ & απομακρυσμένες νότες τροπικών φρούτων τις οποίες συμπληρώνουν αρμονικά, αρώματα άσπρων λουλουδιών. Η υπέροχη ένταση φρούτου υποστηρίζεται επάξια στο...
Το Βερμούτ ανακτά την παλιά του αίγλη
Μέχρι πρόσφατα, το βερμούτ ήταν ο καλύτερος κομπάρσος στο κόσμο των κοκτέιλ. Πολλά από τα αγαπημένα μας ποτά δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς βερμούτ, αλλά σπάνια το ποτό αυτό είχε τον κεντρικό ρόλο. Όμως η τάση για κοκτέιλ χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, σε συνδυασμό με την αύξηση της ποιότητας βερμούτ, οδήγησαν σε αλλαγή...
Μπορντό: Φυτεύουν δέντρα γύρω από τους αμπελώνες για να μειώσουν τον κίνδυνο από τα φυτοφάρμακα
Οι οινοποιοί στο Bourg φυτεύουν δεντροστοιχίες γύρω από τους αμπελώνες τους για να ελεγχουν καλύτερα την μεταφορά των φυτοφαρμάκων λόγω αέρα. Τα φυτοφάρμακα πιθανόν να σχετίζονται με την εμφάνιση παιδικού καρκίνου και το γεγονός αυτό έχει γίνει θέμα συζήτησης σε κάποιες οινοπαραγωγικές περιοχές του Μπορντό. Οι παραγωγοί στο Bourg, βόρεια του Μπορντό φύτευσαν 1.200 δεντροστοιχίες γύρω...
Δελφίνια Σαντορίνη 2013 Avantis Winery
Περιοχή: ΠΟΠ Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Ακόμα ένας παραγωγός με περγαμηνές, υπνωτισμένος από την σαγήνη της Σαντορίνης, ενέδωσε στα θέλγητρά της. Επιχειρώντας από νησί κι αυτός, σχεδίασε την λειτουργία οινοποίησης στο οινοποιείο του Γαβαλά, έχοντας φυσικά την επίβλεψη. Πλούσια λευκόσαρκη ανθική μύτη, με αισθητά τα ορυκτά στοιχεία να περιβάλλουν το φρούτο, που το κοντεύουν και βοτανικές νύξεις με μιά...
Καλλιτέχνης από τη Νότια Κορέα σχεδιάζει την ετικέτα του Château Mouton Rothschild 2013
Ο Νοτιοκορεάτης ζωγράφος Lee Ufan είναι ο καλλιτέχνης πίσω από την ετικέτα Château Mouton Rothschild 2013· ένα vintage που πολλοί στην περιοχή θα ήθελαν να ξεχάσουν. Το εστιασμένο στην τέχνη first growth, έχει αναθέσει σε σύγχρονους καλλιτέχνες τη δημιουργία αποκλειστικών έργων τέχνης για τις ετικέτες του, κάθε χρόνο από το 1945. Γεννημένος σε ένα ορεινό χωριό...
Αλλάζουν συνήθειες οι Γάλλοι, μειώνεται η κατανάλωση κρασιού
H κατανάλωση κρασιού στη Γαλλία έχει πέσει σχεδόν το μισό τα τελευταία 40 χρόνια, προκαλώντας κρίσεις εθνικής ταυτότητας στους Γάλλους και πονοκέφαλο στους οινοπαραγωγούς. Όμως, η τελευταία έρευνα από τον ημι-κυβερνητικό οργανισμό FranceAgriMer δείχνει ότι οι Γάλλοι πίνουν περισσότερο κρασί το 2015 από ό,τι τα τελευταία 5 χρόνια-τουλάχιστον περιστασιακά. Στην έρευνα συμμετείχε ένα δείγμα αντιπροσωπευτικό...
22/10 RED THURSDAY στο Sinatra Espresso & Wine Bar με Άλφα Syrah Single Vineyard Χελώνες
Aυτή την Πέμπτη 22/10, δοκιμάζουμε ένα μονοποικιλιακό Syrah από το icon Κτήμα της Φλώρινας. Το Άλφα Syrah Single Vineyard Χελώνες, παλαιώνει για 12 μήνες σε επιλεγμένα Γαλλικά δρύινα λεπτόκοκκα βαρέλια και στην συνέχεια για δέκα πέντε μήνες στην φιάλη προ της διάθεσης του στην αγορά. Προσφέρει ένα όμορφο μπουκέτο που κυριαρχείται από αρώματα κόκκινων...