Οκτώβριος 2015
Ένα ποτήρι κρασί την ημέρα βοηθά τη μάχη κατά του διαβήτη
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Ben-Gurion στο Ισραήλ είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουν ότι η κατανάλωση ενός ποτηριού κρασί κάθε μέρα, θα μπορούσε να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, ωστε να ρυθμίσουν τη χοληστερόλη τους και να ενισχύσουν την καρδιακή υγεία. Στο πλαίσιο της έρευνας, μελετήθηκε η υγεία 224 ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη...
Sole Pinot Noir 2013 Κτήμα Βιβλία Χώρα
Περιοχή: Κοκκινοχώρι καβάλας Ποικιλία: Pinot Noir Η πιό πρόσφατη δημιουργία από το icon κτήμα της Καβάλας. Μετά το BIBLINOS rose, και BIBLINOS ερυθρός η νέα ετικέτα του κτήματος είναι ένα μονοποικιλιακό Pinot Noir που καλλιεργείται στο πιο δροσερό σημείο του Κτήματος. Η συγκεκριμένη ποικιλία οινοποιείται εδώ και πολλά χρόνια στο Κτήμα Βιβλία Χώρα με πολύ αξιόλογα αποτελέσματα...
Motörhead ουίσκι
Το τέλειο δώρο για τους φαν της μπάντας – η βρετανική heavy metal μπάντα Motörhead κυκλοφόρησε ένα ουίσκι για να επισημάνει το 40ο έτος στη μουσική βιομηχανία. Παράγεται από το σουηδικό αποστακτήριο Mackmyra, το περιορισμένης έκδοσης single malt, έχει παλαιωθεί επί πέντε χρόνια σε νέα δρύινα αμερικανικά βαρέλια και ολοκλήρωσε την παλαίωση του, σε oloroso Sherry...
Η Ιταλία γίνεται η μεγαλύτερη παραγωγός χώρα κρασιού
Η Ιταλία ξεπέρασε τη Γαλλία και έγινε η χώρα με την μεγαλύτερη παραγωγή κρασιού στον κόσμο, καθώς αναμένει μια συγκομιδή 50.37 εκατομμύρια εκατόλιτρα στο 2015-16. Η εκτίμηση της συγκομιδής αντιπροσωπεύει μια αύξηση σχεδόν 6 εκατομμύρια εκατόλιτρα στον περασμένο χρόνο, η οποία ισοδυναμεί με μια ώθηση όγκου 13,4%. Εν τω μεταξύ, τα επίπεδα παραγωγής στη Γαλλία έχουν...
Η επισκοπή της Καλιφόρνια πουλά Premium κρασιά φτιαγμένα από αμπελώνες που βρίσκονται σε νεκροταφεία!
«Υπάρχουν κάποια αστεία σχετικά, με ένα απ΄αυτά να λέει ότι τα κρασιά έχουν μια ιδιαίτερη μεταλλικότητα». - λέει η οινοποιός Shauna Rosenblum. Ξεκίνησε ως μια δράση για εξοικονόμηση χρημάτων από την κηπουρική. Η Επισκοπή του Oaklnad ήθελε να εξωραίσει τα καθολικά νεκροταφεία ανατολικά του Σαν Φρανσίσκο αλλά επειδή το γρασίδι ήταν ακριβό, σκέφτηκαν να φυτεύσουν...
Στους αμπελώνες του Sauternes πέφτουν οι υποψίες για παιδικό καρκίνο στην περιοχή
Ανησυχίες εκφράζονται μετά από μια νέα κυβερνητική έκθεση που δεν αποκλείει την σύνδεση μεταξύ των ψεκασμών στους αμπελώνες του Sauternes και της αύξησης στα ποσοστά του καρκίνου. Το κόστος παραγωγής του διασημότερου γλυκού κρασιού της Γαλλίας θα μπορούσε να αποτιμηθεί σε κάτι περισσότερο από ευρώ και δολάρια. Σύμφωνα με κάποιους ισχυρισμούς οι ψεκασμοί των αμπελώνων...
To Chardonnay κάνει δυναμικό comeback στην αγορά των ΗΠΑ
Mόλις λίγα χρόνια πριν, βρισκόμασταν στις…σκοτεινές εποχές του Chardonnay. Αυτό το βαρύ κρασί με έντονο βαρέλι υπερίσχυε σε όλο το οινικό τοπίο -στην αγορά των ΗΠΑ- και ένα Chardonnay με φινέτσα ήταν σπάνιο πράγμα. Αλλά οι τάσεις αλλάζουν. Και ακριβώς όπως οι λάτρεις του κρασιού έχουν στραφεί προς διάφορες λευκές ποικιλίες – μεταξύ άλλων Riesling, Sauvignon...
Γιατί όταν πίνουμε πεινάμε και τι πρέπει να φάμε πριν και μετά το ποτό;
Όχι, μην ανησυχείτε, το αλκοόλ δεν παχαίνει αλλά κάνει το μυαλό μας να παίρνει …παχυντικές αποφάσεις. Παρά το γεγονός ότι το κρασί έχει λίγους έως καθόλου υδατάνθρακες και μηδέν λιπαρά, εξακολουθεί να έχει θερμίδες! Το ενδιαφέρον όμως σχετικά με τις θερμίδες στο κρασί είναι ότι αφομοιώνονται διαφορετικά από ό, τι τα τρόφιμα. Βασικά το σώμα...
8/10/2015 WINE THURSDAYS στο Sinatra Espresso & Wine Bar με Μοσχάτο W 2014 Anatolikos Vineyards
Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας ένα αξιοπρόσεκτο, τυπικό της ποικιλίας, Μοσχάτο από την περιοχή της Ξάνθης. Το ξηρό αυτό κρασί έχει λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, ενώ η γοητευτική μύτη του προσφέρει πλούσια αρώματα ώριμων σταφυλιών, βερίκοκου, ροδάκινου και φλούδας εσπεριδοειδών, τονισμένα με λεπτές νότες αγιοκλήματος και τριαντάφυλλου. Ο συνδυασμός του μέτριου(-) αλκοόλ και της δροσιστικής οξύτητας προσφέρει...
Μπορεί να λήξει το κρασί;
Μπορεί να πιστεύουμε ότι το κρασί διαρκεί για πάντα, αλλά όλα τα κρασιά τελικά "λήγουν" και αποκτούν δυσάρεστη γεύση. Μερικά κρασιά μπορεί να διαρκέσουν για χρόνια ακόμα και για δεκαετίες, βελτιώνοντας τη γεύση τους χωρίς να χαλάνε. Άλλα όμως αφού περάσουν μερικά χρόνια χαλάνε. Από τη στιγμή ανοιχτεί όμως, οποιοδήποτε κρασί χαλάει μέσα σε...
