Μάιος 2015
21/05 WHITE THURSDAYS στο Sinatra Espresso Wine Bar με Τέχνη Αλυπίας Λευκό 2014 από το Κτήμα Τέχνη Οίνου
Αυτή την Πέμπτη 21/05, στο Sinatra espresso & wine bar, ραντεβού με ένα πολυβραβευμένο ελληνικό λευκό κρασί. Το Τέχνη Αλυπίας Λευκό 2014, το πετυχημένο χαρμάνι της Δράμας, Sauvignon Blanc με Ασύρτικο, έχει χρώμα ελαφρύ λεμονοπράσινο, ενώ στη μύτη προσφέρει έντονα ελκυστικά αρώματα εξωτικών φρούτων, ανανά, μάνγκο, γκουάβα & λίτσι που συνδυάζονται με αρώματα πράσινου μήλου...
Καλύτερα να ονομάζουμε τα κρασιά με βάση την ποικιλία η την Ονομασία Προέλευσης;
Σε όλη την Ευρώπη, τα κρασιά ταξινομούνται με βάση τον αμπελώνα, την περιοχή και το χωριό από το οποίο προέρχονται. Η appellation στηρίζεται σε περιοχές αυστηρά καθορισμένες αμπελουργικές περιοχές, μερικές από τις οποίες είναι τόσο μικρές όσο ένα αμπελοτόπι!Έξω από την Ευρώπη όμως, συνηθίζεται ένας άλλος τρόπος ταξινόμησης των κρασιών, με βάση την ποικιλία. Η...
“Το κρασί περιέχει θειώδη” Δηλαδή;
Αυτή η μικρή φράση «περιέχει Θειώδη» στο κάτω μέρος της ετικέτας, συχνά δημιουργεί απορία. Τι είναι τα θειώδη στο κρασί και γιατί πρέπει να αναφέρονται στην ετικέτα; Πόσο μας επηρεάζουν; Ήρθε η ώρα να σας αποδείξουμε ότι δεν είναι τόσο κακό όσο νομίζετε… Γιατί το κρασί περιέχει θειώδη; Πολύ απλά, πρόκειται για συντηρητικά του κρασιού, τα...
Kratistos Νεμέα 2010 Lykos winery
Περιοχή: Νεμέα Π.Ο.Π. Ποικιλία: Αγιωργίτικο Μιά νόστιμη Νεμέα ,με ζωηρό φρούτο και πληθωρικά αρώματα ,από το Ευβοϊκό οινοποιείο που μάλλον με έπιασε αδιάβαστο, έκανε το ποτήρι μου να λαμπυρίσει με ρουμπινί χρώματα και να ζητάει κάνα πιατάκι εκεί γύρω.. Μύτη με αποκλειστικά μαύρο φρούτο κερασιού, μούρου και δαμάσκηνου, που πλαισιώνεται από σκούρα άνθη & μελάνι, δένουν με...
Champagne Cattier Blanc de Noirs Brut
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 30% Pinot Meunier, 70% Pinot Noir Η σαμπάνια Cattier Blanc de Noirs Brut, παράγεται από 100% ερυθρά σταφύλια. Λαμπερό λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες και πολυάριθμες φινετσάτες φυσαλίδες, έντονη μύτη με πλούσια αίσθηση εξωτικών φρούτων και ώριμων σταφυλιών , γεύση ξερών φρούτων, αχλαδιού, κυδώνι, κόκκινων μούρων και τόνων μαρμελάδας. Γαστρονομικά συνδυάζεται αρμονικά με πιάτα με χοιρινό κρέας,...
Μπορείς να πιείς κρασί αν είσαι χορτοφάγος;
Tα περισσότερα κρασιά είναι επεξεργασμένα με διαυγαστικά στοιχεία (όπως για παράδειγμα ασπράδια αυγών) και γι΄αυτό δεν είναι κατάλληλα για χορτοφάγους. Υπάρχουν όμως και μερικά άλλα κρασιά που θεωρούνται κατάλληλα για χορτοφάγους. Ας δουμε με ποια κριτήρια! • Γιατί το κρασί δεν είναι χορτοφαγικό προιόν; Δεν φτιάχνεται από σταφύλια; Τα περισσότερα κρασιά γίνονται πιο διαυγή κατά την...
H Τεκίλα θα μπορούσε να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Αν και κανονικά δεν θεωρούνται μέρος μιας υγιεινής διατροφής, οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι τα σάκχαρα που βρίσκονται στη Τεκίλα μπορούν να είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους και τη θεραπεία του διαβήτη. Τα σάκχαρα που ονομάζονται agavins και προέρχονται από το φυτό Agave που χρησιμοποιείται για να κάνουν το μεξικάνικο ποτό, θα μπορούσαν...
Άσπρο Βότσαλο 2014 Ε.Ο.Σ.Σ.
Περιοχή: Σάμος, Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος Ποικιλία: Μοσχάτο Σάμου άσπρο μικρόρογο Νέο κρασί από την Ένωση Οινοποιητικών Συναιτερισμών Σάμου. Από αμπελώνες ημιορεινούς σε μικρές πεζούλες. Η ευεργετική επίδραση της καλοκαιρινής αύρας στο νησί, έδωσε ένα κρασί λεμονοπράσινου χρώματος που γοητεύει με τα αρώματα φλούδας εσπεριδοειδών, φρέσκου κυδωνιού, τριαντάφυλου και εξωτικών βοτάνων. Στόμα ημίξηρο, δροσιστική οξύτητα, ευδιάκριτες γεύσεις φρούτων και...
Παλαιόμυλος Μαλαγουζιά 2014 Ζαφειράκης
Περιοχή: Παλαιόμυλος Τυρνάβου, Θεσσαλία Ποικιλία: Μαλαγουζιά Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια διαφορετική Μαλαγουζιά τότε η βιολογικής καλλιέργειας Μαλαγουζιά του Domaine Zafeirakis πιστεύυω είναι η κατάλληλη πρόταση. Λεμονοπράσινο χρώμα και ένα καθαρό μπουκέτο ξεδιπλώνεται στο γυαλί προσφέροντας αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, αποξηραμένου βερίκοκου, επεριδοειδών, άγγιγμα γιασεμιού και ιχνη φυτικότητας. Στο στόμα είναι καλά ισορροπημένο με υπέροχη υφή και χαρακτηριστική...
ΩΔΗ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ-ΕΝΑ ΣΥΓΧΡΟΝΟ SUCCESS STORY
Η Lettie Teague από την Wall Stree Journal έγραψε πριν μια εβδομάδα ένα ρεπορτάζ, εξυμνώντας τα ελληνικά κρασιά. Το κείμενο έγινε viral για όσους ασχολούνται με το κρασί και εμείς το μεταφράσαμε και σας το παρουσιάζουμε. ΩΔΗ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ-ΕΝΑ ΣΥΓΧΡΟΝΟ SUCCESS STORY Από την Lettie Teague Τα ελληνικά κρασιά που αποτελούν ένα φωτεινό αλλά μοναχικό αστέρι...