Απρίλιος 2015
Οι φυσαλίδες στα αφρώδη κάνουν το αλκοόλ να απορροφάται γρηγορότερα;
Όλοι έχουμε ακούσει ότι οι φυσαλίδες στη σαμπάνια κάνουν το αλκοόλ να απορροφάται γρηγορότερα. Πρόκειται για ακόμα ένα μύθο σχετικά με το κρασί ή όχι; Αυτό που ακούγεται για τις φυσαλίδες στα αφρώδη είναι αλήθεια! Τουλάχιστον, εν μέρει. Υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν το πόσο γρήγορα το αλκοόλ που καταναλώνουμε απορροφάται στο αίμα μας, μέσω...
Massolino Langhe Nebbiolo DOC 2011
Περιοχή: Serralunga d'Alba, Ιταλία Ποικιλία: Nebbiolo Το ολοστρόγγυλο 20άρι -το μοναδικό ανάμεσα σε εκατοντάδες κόκκινα- που απέπασε στην τελευταία Ιταλική επισκόπηση οίνου γιά το Vigna Rionda, ένα απ'τα κορυφαία Barolo του, αφήνει λίγα περιθώρια για παρανοήσεις: Ο Μassolino ανήκει σε ένα κλειστό κλάμπ -κορυφαίων- παραδοσιακών παραγωγών του Piemonte,ανάμεσα σε ονόματα που προκαλούν δέος.Bruno Giacosa,Giacomo Conterno,Vietti,Mascarello,Borgogno και Capellano...
4 Συμβουλές για να αποθηκεύσουμε τα κρασιά μας στο σπίτι
Όταν μιλάμε για κάβα κρασιού, οι περισσότεροι φαντάζονται ένα μεγάλο κελάρι, σκοτεινό, με σκονισμένα μπουκάλια Μπορντό ανεκτίμητης αξίας. Ωστόσο ο καθένας με μερικά μπουκάλια στο σπίτι μπορεί να επωφεληθεί από μερικές χρήσιμες συμβουλές για την συντήρηση τους. Τι πρέπει να ξέρουμε για να αποθηκεύσουμε σωστά το κρασί στη κάβα του σπιτιού μας; 1. ΠΟΣΟ να συντηρήσω...
Gastronomic Diff στο ΜΕΝΟΟ της Κηφησίας
Εvent : Gastronomic Diff presents a wine difference Θέμα :Το κάτι διαφορετικό Ομιλήτριες :Αθηνά Τσώλη και Αγγελική Μπίμπα Τόπος : MENOO all about taste (Κηφησίας 310) Ώρα ποσέλευσης 19:30 Την Τετάρτη 29 Απριλίου και ώρα 7:30 στο 2ο event του Gastronomic Diff στο ΜΕΝΟΟ της Κηφησίας.Οι τυχεροί επισκέπτες θα έχουν την δυνατότητα να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους στο μαγευτικό...
Rioja Master Class by Konstantinos Lazarakis MW
Την Τρίτη 28 Απριλίου 2015, πραγματοποιείται Master-Class με θέμα: Η Rioja στα καλύτερα της πόσο Rioja είναι? Θα δοκιμαστούν 8 Top Rioja από τρέχουσες και ‘παλιές’ χρονιές από 6 διαφορετικούς παραγωγούς: - Compania Vinicola del Νorte de Espana - Finca Allende - Marques de Caceres - Marques de Riscal - Bodegas Muga - Bodegas Roda Το Master-Class θα πραγματοποιηθεί στην έδρα του...
Sani Gourmet 2015
8-17 Μαϊου 2015 Στο Δρόμο του Μεταξιού βαδίζει για δεύτερη χρονιά το Sani Gourmet, ξεδιπλώνοντας τη γαστρονομία των χωρών της Άπω και Εγγύς Ανατολής, καθώς και της Μεσογείου, σ' ένα ταξίδι με μυρωδιές και χρώματα που ξυπνούν μνήμες πολιτισμού. Διανύοντας φέτος τη δέκατη χρονιά του, το Sani Gourmet είναι ένας θεσμός, που ξεδιπλώνει μέσα από τις...
Όσοι είναι αλλεργικοί στη μαγιά κάνει να πίνουν κρασί;
Όσοι είναι αλλεργικοί στη ζύμη/ες, είναι αλλεργικοί και στο κρασί που είναι προϊόν ζύμωσης; Αν και η μαγιά αρτοποιίας και η ζύμη οινοποίησης ανήκουν στην ίδια οικογένεια Saccharomyces cerevisiae, είναι απίθανο κάποιος που έχει αλλεργία στη μαγιά να αντιδράσει και στο κρασί. Όσοι είναι αλλεργικοί στη μαγιά δεν έχουν πρόβλημα να καταναλώσουν κάτι που την περιέχει....
ΑΝΟΙΧΤΕΣ οι ΠΟΡΤΕΣ των οινοποιείων το σαββατοκύριακο 9 και 10 Μαΐου!
Τα επισκέψιμα οινοποιεία-μέλη των Ενώσεων Οινοπαραγωγών της Ελλάδας θα έχουν ΑΝΟΙΧΤΕΣ τις ΠΟΡΤΕΣ των οινοποιείων τους το σαββατοκύριακο 9 και 10 Μαΐου! Πρόκειται για την ανοιξιάτικη εορταστική εκδήλωση των οινοποιείων των ΔΡΟΜΩΝ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ που αποτελεί πλέον θεσμό για τους φίλους του κρασιού και όχι μόνο! Ενημερωθείτε για τα οινοποιεία που συμμετέχουν και προγραμματίστε...
BIBLINOS rose 2014 Κτήμα Βιβλία Χώρα
Περιοχή: Παγγαίο Με καινούρια εμφάνιση φιάλης η δεύτερη ροζέ οινοποίηση μιας τοπικής ποικιλίας σταφυλιού, η οποία δεν έχει ακόμα ταυτοποιηθεί. Η εμφιάλωση του ροζέ αυτού κρασιού έγινε και πάλι μόνο σε ελάχιστες φιάλες magnum. Το BIBLINOS rose 2014 έχει χρώμα ανοιχτό του σολομού, με κάποιες χάλκινες ανταύγειες, ενώ στην μύτη αναδύονται φινετσάτα αρώματα κερασιού, φράουλας & βατόμουρου αλλά...
Πόση ζάχαρη έχει το κρασί;
Πολλοί άνθρωποι, κυρίως αν είναι διαβητικοί αναρωτιούνται συχνά πόση ζάχαρη έχει το κρασί. Όμως δεν υπάρχουν κανονισμοί που να ορίζουν ότι πρέπει να γράφεται στις ετικέτες των κρασιών η ακριβής περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Έτσι, τις ακριβείς πληροφορίες σχετικά με το θρεπτικό περιεχόμενο του κρασιού, τις γνωρίζει μόνο το οινοποιείο. Σε γενικές γραμμές, τα περισσότερα κόκκινα...