Απρίλιος 2015
Με ποιά κρασιά ταιριάζει η πίτσα; (μέρος Β)
Στο μέρος Α του αφιερώματος εξετάσαμε ποια κρασιά ταιριάζουν με τις πίτσες Πεπερόνι, Μαργαρίτα, απλή πίτσα τυριού και πίτσα με λουκάνικα. Συνεχίζουμε με άλλα τέσσερα είδη πίτσας... 5. ΠΙΤΣΑ ΜΕ MΠΕΙΚΟΝ ΚΑΙ ΑΝΑΝΑ (ΗΑWAIIAN PIZZA) Mε ποια κρασιά ταιριάζει: Ένα ελαφρώς γλυκό Riesling θα ταιριάξει απίθανα με το μπέικον. ‘Αλλωστε, οι Γερμανοί ταιριάζουν τα Rieslings με...
Γουμένισσα Ϊ Αϊδαρίνη Single Viineyard 2011
Περιοχή: Γουμένισσα Π.Ο.Π. Ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα Single Vineyerd Γουμένισσα; Μμμμ...Καλή ιδέα. Δεν ξέρω κατά πόσο είναι δόκιμο αυτό, μιά single vineyard version δηλαδή και κατά πόσο συμβαίνει, αλλά είναι η πολλοστή φορά που δοκιμάζω το συγκεκριμένο κρασί και ο δείκτης ευφορίας αυξάνει κάθε φορά με σχεδόν γεωμετρική πρόοδο, με διακύβευμα (ή διακύβευση αν θέλετε ) πάντα -γιατί...
Με ποιά κρασιά ταιριάζει η πίτσα; (μέρος Α)
To κρασί ταιριάζει με την πίτσα, όπως ταιριάζουν τα fish& chips! Είναι απλά γραφτό να είναι μαζί! Είτε τρώτε πίτσα από ένα μεταμεσονύκτιο delivery ή την απολαμβάνετε σε ένα ιταλικό εστιατόριο, θα βρείτε πολλά κρασιά που ταιριάζουν με αυτή. Εμείς θα σας παρουσιάσουμε 8 κλασσικούς συνδυασμούς: 1. Απλή πίτσα με τυρί και κόκκινη σάλτσα Η πίτσα...
Cattier Signature Blanc de Blancs -HD
Blanc de Blancs σημαίνει αποκλειστική χρήση Chardonnay. Χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Ανθώδη αρώματα με παράλληλα χαρακτηριστικά όλης σχεδόν της γκάμας λευκών και κίτρινων φρούτων. Ιδιαίτερα κομψή και αιθέρια, δίνει την αίσθηση ενός ονειρώδους χαδιού. Γαστρονομικά, είτε η γοητευτική Signature είτε η Premier Cru, μπορούν να σε οδηγήσουν εξίσου σε ονειρώδεις γαστρονομικές απολαύσεις με στρείδια, χτένια...
The Hakushu 12 ετών Suntory
Distilled at Hakushu distillery surrounded by forest at the Foot of the Southern Japan Alps. Μετά δείπνου Πριν απο χρόνια πολλοί θα γελούσαν στο άκουσμα του γιαπωνέζικου ουίσκι κι όμως αυτό ξεκίνησε βασισμένο σε μια ιστορία αγάπης δύο ανθρώπων , απο το ανενεργό Campbeltown της Σκωτίας, στο μεράκι και στην ανάγκη της δημιουργίας στην Ιαπωνία . Εμφάνιση...
Charilys Spumante brut
Περιοχή: Επανομή, Θεσσαλονίκης Ποικιλίες: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά Στην γνωστή μας φιάλη η οποία πρωτοσυστήθηκε ως Chrysalis -και αργότερα ως Moschato Sparkling-, έχουμε πλέον κάτι εντελώς διαφορετικό σε στυλ αλλά και σε ποικιλιακή σύνθεση. Το Μοσχάτο αντικαταστήθηκε από τις ποικιλίες Ασύρτικο & Μαλαγουζιά και τα υπολειμματικά σάκχαρα μετράνε πλέον λιγότερο από 8gr/Lt. Κοινός παρανομαστής όμως με τους προκατόχους του παραμένει η...
Δείτε την Κυριακή του Πάσχα το Γεύσεις και Οίνος στην Ραψάνη
https://www.youtube.com/watch?v=rCnu-2aT9Vg&feature=youtu.be Η μοναδική εκπομπή με θέμα το κρασί στην Ελληνική τηλεόραση Ο Βασίλης Γαλανός δοκιμάζει κρασιά από διαφορετικά αμπελοτόπια στη Ραψάνη και εξερευνά έναν από τους πιο όμορφους αμπελώνες της χώρας...Επίσης: -->Με ποιά κρασια συνδυάζεται το κρέας στη σχάρα; --> Πως θα φτιάξουμε σπίτι τον τέλειο καπουτσίνο με αφρόγαλα; -->Τι είναι το κρασί Τοκάι; -->Και τι συμβαίνει με το κρασί σε...
Κρασιά για το Πασχαλινό τραπέζι
Το Πάσχα πέρα από μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης, είναι η γιορτή που σηματοδοτεί την άνοιξη και τροφοδοτεί με αισιοδοξία το λαό, με τη κοινωνικότητα που αναπτύσσεται μέσα από τα διονυσιακά αυτά τύπου γλέντια. Απαραίτητο συστατικό για την επιτυχία μιας τέτοιας γιορτής είναι το κρασί. Τι κρασί όμως πρέπει να πιούμε; Αναμφίβολα υπάρχει μια πολλή μεγάλη γκάμα...
Santorini Wine Trails
Santorini Wine Trails, οινικός & γαστρονομικός τουρισμός στη Σαντορίνη Ο οινικός και γαστρονομικός τουρισμός είναι το αντικείμενο του ταξιδιωτικού γραφείου Santorini Wine Trails που ξεκινάει φέτος τον Απρίλιο στη Σαντορίνη. Γευστικές δοκιμές κρασιών και τοπικών προϊόντων του νησιού, ξεναγήσεις σε οινοποιεία και αμπελώνες, σεμινάρια για την τοπική γαστρονομία και περιήγηση σε αξιοθέατα οινογαστρονομικού ενδιαφέροντος είναι...
Πώς να συντηρήσουμε ένα μπουκάλι κρασί μετά το άνοιγμα
Μπορεί όλοι μας να αφήνουμε σπάνια μισογεμάτο ένα μπουκάλι καλό κρασί αλλά δυστυχώς κάποιες φορές δεν έχουμε άλλη επιλογή. Θα πρέπει να αποθηκεύσουμε το κρασί μας για αργότερα. Πως όμως θα το διατηρήσουμε και πόσο πολύ μπορεί να αντέξει; Γιατί αν αφήσουμε ανοιχτή μια φιάλη κόκκινου κρασιού θα χαλάσει Το οξυγόνο μετατρέπει το κρασί σε… ξύδι....