Απρίλιος 2015
Έξι τρόφιμα που δύσκολα ταιριάζουν με κρασί (και πώς να τα συνδυάσουμε!)
Πολλοί οργίζονται με την άποψη ότι το κόκκινο κρασί δεν ταιριάζει με την σοκολάτα. Και όμως υπάρχουν κάποιοι λογικοί λόγοι για τους οποίους συγκεκριμένα τρόφιμα κάνουν το κρασί να έχει άσχημη γεύση. Μόλις τους μάθετε, θα αρχίσετε να σκέφτεστε διαφορετικά για τον συνδυασμό κρασιού-φαγητού. Σε αυτό το αφιέρωμα θα μάθουμε πώς να συνδυάζουμε το κρασί...
Didier Dagueneau Jurançon les jardin de babylon 2008
Περιοχή: Jurançon, Γαλλία Ποικιλία: Petit Manseng, Riesling Το υπέροχο αυτό κρασί του Didier Dagueneau «Οι Κήποι της Βαβυλώνας» πήρε το όνομα του από τις μαγευτικές "βεράντες", όπου είναι φυτεμένα τα αμπέλια. Το Domaine -το οποίο έχει συνεταιρικά με τον τοπικό οινοπαραγωγό Guy Pautrat- απασχολεί τον διπλάσιο αριθμό εργαζομένων από αυτόν που θα χρησιμοποιούσε ένα συμβατικό οινοποιείο για την ίδια έκταση. Ο...
7 σημάδια που μπορείτε να καταλάβετε ότι ένα κρασί έχει πρόβλημα
Όταν σας δίνουν να δοκιμάσετε ένα κρασί στο εστιατόριο, πως μπορείτε να είστε σίγουροι αν θα πρέπει να το πιείτε ή να το στείλετε πίσω; Ο sommelier Michael Madrigale μας δίνει κάποιες γενικές οδηγίες για να αποφασίσουμε. Τα καλά νέα είναι ότι είναι σπάνιο οι φιάλες που ανοίγονται να μην είναι καλές. Όπως μας...
Τα Δώρα του Διόνυσου Σιδερίτης 2012 Παρπαρούσης
Περιοχή: Πάτρα, Π.Γ.Ε. Αχαία Ποικιλία: Σιδερίτης Η πληροφορία είναι ανεπιβεβαίωτη και γράφεται με επιφύλαξη, αλλά δεν παύει να είναι εντυπωσιακή: Τα πρέμνα του σιδερίτη που δώσαν το κρασί είναι κοντά εξήντα ετών, κάτι που αφ'εαυτού του είναι σημαντικό.Ίσως είναι τα ίδια πρέμνα μεγάλης ηλικίας που περιγράφηκαν σε ένα έντυπο της δεκαετίας του '90 ,που είχε πέσει...
Μοναδικά κρασιά στο fine wine encounter του Σαββάτου
Το βασικό θέμα της συνάντησης αυτή την φορά ήταν γλυκά κρασιά και αφρώδη. Φυσικά όμως, ποιός θα μπορούσε -και γιατί άλλωστε- να πεί όχι στη δοκιμή σπάνιων ερυθρών Bordeaux, Βουργουνδίας, ακόμα και του τόσο νεοκοσμίτικου αλλά υπέροχου, Reserva Real Penedès 1999 του Miquel Torres που βγήκε σε 6.000 μόνο φιάλες; Οι αδέκαστοι κριτές ψηφίσανε...
Γευσιγνωσία Κρητικών κρασιών στην Φλωρεντία
Μια ημέρα γευσιγνωσίας αφιερωμένη στα κρητικά κρασιά διοργανώθηκε από το Επίτιμο Προξενείο της Ελλάδας στην Φλωρεντία και την Πρόξενο Πέγκυ Πετρακάκος στις 27 Μαρτίου, στην πόλη Φλωρεντία της Τοσκάνης. Η γευσιγνωσία έγινε στην La Divina Enoteca στο κέντρο της πόλης, όπου 21 ετικέτες Κρητικού κρασιού από 21 διαφορετικούς παραγωγούς του δικτύου οινοποιών «Wines of Crete»...
fine Mavroudi Θράκης 2012 Anatolikos Vineyards
Ποικιλία:Μαυρούδι 90%, Cabernet Sauvignon 10% Περιοχή: χοιρόδασος, Άβδηρα Θράκης Το μαυρούδι είναι ακόμη μια Terra Incognita για τον ελληνικό αμπελώνα. Το όνομα της ποικιλίας προέρχεται από το μαύρο χρώμα της φλούδας των σταφυλιών. Το fine Mavroudi Θράκης 2012 του Anatolikos Vineyards, προέρχεται από αμπελοτόπια με πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση που βρίσκονται σε υψόμετρο 50-70 μέτρα, 5 km περίπου...
Η Γερμανία θα καταναλώνει περισσότερο κρασί από την Ιταλία μέχρι το 2018
Σύμφωνα με την Vinexpo, τα επόμενα τέσσερα χρόνια, η Γερμανία θα ξεπεράσει την Ιταλία σε κατανάλωση κρασιού και θα γίνει το τρίτο μεγαλύτερο έθνος σε κατανάλωση οίνου. Η έρευνα προβλέπει επίσης ότι οι ΗΠΑ θα κατοχυρώσουν τη θέση τους, ως η χώρα που ηγείται στην παγκόσμια αγορά κρασιού, όπως επίσης και ότι το Ηνωμένο...
Τα ΒορΟινά ταξιδεύουν στην Κρήτη
Τα ΒορΟινά, η δημοφιλής εκδήλωση γευσιγνωσίας κρασιών και αποσταγμάτων των οινοπαραγωγών-μελών της Ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» πραγματοποιείται για πρώτη φορά στην Κρήτη, την Κυριακή 5 Απριλίου, στον πολυχώρο «Ο Κήπος των Αισθήσεων», στον οικισμό Μαλάδες Ηρακλείου. Τα διάσημα Κτήματα του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα ταξιδεύουν στην Κρήτη με τους δημιουργούς τους –οινοπαραγωγούς, οινολόγους και στελέχη- για να...
Γαλλία: οι εξαγωγές σαμπάνιας θα ξεπεράσουν την εγχώρια κατανάλωση το 2015
Το 2015 αναμένεται να είναι περισσότερη η σαμπάνια που θα στέλνεται εκτός συνόρων, παρά αυτή που θα καταναλώνεται εντός Γαλλίας, σύμφωνα με τον νέο επικεφαλής της Comite Champagne, ο οποίος μάλιστα προειδοποίησε ότι οι οίκοι σαμπάνιας θα πρέπει να πολεμήσουν ενεργά κατά της κλιματικής αλλαγής. Ο διευθυνων σύμβουλος της Comite Champagne, Vincent Perrin, σε μια...
