Μάρτιος 2015
Barolo Corino 2006
Περιοχή: La Morra, Piemonte Ποικιλία: Nebiolo Ένας άνεμος ανανέωσης έπνευσε τη δεκαετία του '80 όταν ένα μικρό γκρούπ παραγωγών με επικεφαλείς τους Elio Altare, Luciano Sandrone και Giovani Corino έφερε κάτι νεωτεριστικό γιά τα δεδομένα της περιοχής. Οι εκχυλίσεις κοντύναν σημαντικά, η παραμονή στα -νεοεισαχθέντα απ'αυτούς- barriques πλέον, μειώθηκε κατα πολύ, με αποτέλεσμα η προαγωγή του φρούτου...
Ο αμπελώνας του Λεοντάρντο Ντα Βίντσι ξαναφυτεύτηκε στο Μιλάνο
Ιταλοί ερευνητές ξαναφύτευσαν έναν αμπελώνα στο κεντρικό Μιλάνο που πιστεύεται ότι κάποτε ανήκε στον Λεοντάρντο Ντα Βίντσι και σκοπεύουν να τον κάνουν επισκέψιμο στο κοινό. Η επιστημονική ομάδα αποτελείται από ιταλούς οινοκριτικούς και τον οινολόγο Λούκας Μακαρόνι. Όλοι μαζί έχουν ξοδέψει πολλά χρόνια για να αναγνωρίσουν τις ρίζες αμπελιών που ανακαλύφθηκαν στο κέντρο του Μιλάνου,...
Μια σπάνια κάθετη γευστική δοκιμή ¨ΜΕΤΟΧΙ¨στην Κάβα Depot des Vins στη Θεσσαλονίκη
Ένας από τους πλέον εμβληματικούς ερυθρούς οίνους της ελληνικής οινοποιίας, σε μια σπάνια κάθετη δοκιμή, περιμένει τους οινόφιλους της Θεσσαλονίκης στην Κάβα DEPOT DES VINS, την Παρασκευή 27 Μαρτίου. Ο οίνος ΜΕΤΟΧΙ με το κλασικό χαρμάνι από Cabernet Sauvignon και Λημνιό, αποτελεί μια μοναδική έκφραση του αγιορείτικου αμπελώνα, έργου ζωής του Ευάγγελου Τσάνταλη. Η δοκιμή...
Μπορείς να πιείς κατα την διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Οι επίσημες συμβουλές από το Υπουργείο Υγείας της Αγγλίας και το Βρετανικό Ινστιτούτο Υγείας και Ευζωίας είναι ότι οι γυναίκες θα πρέπει να αποφεύγουν εντελώς το αλκοόλ κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης ή αν επιλέξουν να πιούν δεν θα πρέπει να είναι περισσότερο από μια ή δυο μερίδες αλκοόλ 1-2 φορές την εβδομάδα. Μια μερίδα...
Κάνει να πίνουμε κρασί αν έχουμε πίεση;
Η υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση, αφορά μία κατάσταση στην οποία το αίμα αντλείται μέσω του κυκλοφορικού συστήματος με πολύ δύναμη, που θα μπορούσε δυνητικά να βλάψει την καρδιά. Η υψηλή αρτηριακή πίεση μπορεί να οφείλεται σε πολλούς και διαφορετικούς παράγοντες, από τα γονίδια μας μέχρι τις συνήθειες στο τρόπο ζωής. Γι΄ αυτό θα...
Πέντε νέοι Masters of Wine ανακοινώθηκαν
Το Ινστιτούτο των Masters of Wine πριν από λίγες μέρες καλωσόρισε πέντε νέους Masters of Wine, από τρεις διαφορετικές ηπείρους. Η ανακοίνωση, ανέβασε τον συνολικό αριθμό των Masters of Wine σε 323, σε 24 χώρες. Ένας από τα νέους Masters of Wine είναι Αυστραλός? δύο είναι καναδοί? και οι δύο είναι Βρετανοί. Φέρνουν μαζί τους στις...
Γεύσεις και Οίνος στο Αμύνταιο, Βόρρας
https://www.youtube.com/watch?v=XCIe_ns3uyc ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΣ η μοναδική εκπομπή με θέμα το κρασί στην Ελληνική τηλεόραση. Τι συμβαίνει με τα κρασιά ιδιωτικής ετικέτας; ->Γιατί ο άνθρωπος είναι το μοναδικό ζώο που αντέχει το αλκοόλ; ->Τι συνέβη όταν οι Κινέζοι άρχισαν να πίνουν κρασί; ->Πως είναι ο εξωτικός αμπελώνας της Νοτίου Αφρικής; --> Γιατί έσπασε τα ρεκόρ η φετινή Detrop-Oenos; -->Πως φτιάχνεται το λευκό κρασί; Ακόμα:...
Clos du Moulin Brut Rosé Premier Cru
Περιοχή: Montagne de Reims, Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 60% Pinot Noir, 40%Chardonnay Με την απόκτηση - το 1951 - ενός από τα ελάχιστα στην περιοχή της Καμπανίας και από τα πιο σπάνια Clos (συγκεκριμένο υψηλής ποιότητος αμπελοτόπι, περίκλειστο από παντού με τοίχο), του Clos du Moulin, στην ήδη πολύ πλούσια γκάμα από πολλές cuvees προστέθηκαν και τα tops of...
Γιατί όταν πίνουμε κόκκινο κρασί κοκκινίζει η γλώσσα και πως να το αντιμετωπίσουμε
Αν πίνετε κρασί κάθε βράδυ ή έστω συχνά, θα έχετε παρατηρήσει ότι η γλώσσα σας παίρνει ένα μωβ-μαυρο χρώμα. Πράγματι, πολλοί λάτρεις του κρασιού μπορούν να βεβαιώσουν ότι κάποια κόκκινα κρασιά χρωματίζουν τη γλώσσα! Αυτό συμβαίνει γιατί το κρασί έχει χρωστικές ουσίες, που προέρχονται από διαφορετικά είδη φαινολικών ενέσεων, συμπεριλαμβανομένων ανθοκυανινών και τανινών. Ο βαθμός...
Nappa Valley: πόσα νέα οινοποιεία μπορεί να αντέξει μια κοιλάδα;
Η άδεια για να κτιστούν νέα οινοποιεία είναι κάτι σαν χρυσό στη κοιλάδα της Νάπα στη Καλιφόρνια… Η κατάσταση αυτή εγείρει ανησυχίες και διαμάχες ανάμεσα στους αρμόδιους φορείς, κατοίκους και οινοποιούς σχετικά με το πόσα οινοποιεία μπορεί να αντέξει η περιοχή. Αρκετές εκατοντάδες άνθρωποι συμμετείχαν σε διμερή συνεδρίαση της επιτροπής σχεδιασμού Κομητείας Νάπα και του...
