Φεβρουάριος 2015
Κτήμα Χατζηβαρύτη Ξινόμαυρο-Cabernet Sauvignon 2011
Περιοχή: Γουμένισσα, Πλαγιές Παϊκου Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Ξινόμαυρο & Cabernet Sauvignon Προζυμωτική εκχύλιση εν ψυχρώ για 2 ημέρες, αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, παραμονή του κρασιού στις οινολάσπες του για 8 μήνες με περιοδική ανάδευση. Χρώμα καθαρό μέτριο ρουμπινί. Μύτη καθαρή μέτριας αρωματικής έντασης, πλήρως εξελιγμένη, με χαρακτήρα από κόκκινα φρούτα, νότες από «γλυκό ντοματάκι», γλυκά μπαχαρικά, καρπών...
Με ποιόν τρόπο μας μεθάει το αλκοόλ;
Υπάρχουν ένα σωρό πράγματα που οι άνθρωποι καταναλώνουν για κάποιο λόγο. Το φαί για να τους κρατήσει ζωντανούς, το νερό για να ξεδιψάσουν… Το αλκοόλ όμως; Γιατί μας αρέσει τόσο να το καταναλώνουμε; Και τι γίνεται όταν μπει στο σώμα μας; Υπάρχουν πολλά είδη μορίων αλκοόλ, αλλά αυτό που οι άνθρωποι συνήθως πίνουν είναι η...
Άκυρη η συνεργασία Κτήμα Σιγάλα – Κτήμα Βιβλία Χώρα
Με σχετική ανακοίνωση που εξέδωσε χθες το Κτήμα Σιγάλα προς τους συνεργάτες του, πληροφορεί για την μη υλοποίηση της προαναγγελθείσας συμφωνίας,του Κτήματος , με έδρα την Σαντορίνη, με το Κτήμα Βιβλία Χώρα, με έδρα στο Κοκκινοχώρι Καβάλας, Το ενημερωτικό κείμενο έχει ως εξής: Αγαπητοί συνεργάτες, Με κάποια καθυστέρηση, θέλω να σας πληροφορήσω ότι η συμφωνία...
Η Μαλαγουζιά Γεροβασιλείου στο Top 10 κρασιών του Βρετανικού τύπου
Τα μεγάλα Σούπερ Μαρκετ 1196, της Αγγλίας ίσως να κατάφεραν ένα «ισχυρό πλήγμα στις κάβες», αλλά οι μεγάλες εμπορικές αλυσίδες του είδους όπως το Wine Rack και το Oddbins κάνουν αντεπίθεση με «ενδιαφέρουσες και γευστικές προσφορές», σύμφωνα με τον David Williams που γράφει στην εφημερίδα The Guardian. Περιέγραψε το συγκεκριμένο ελληνικό κρασί ως ένα «εντυπωσιακό,...
Valentine’s day τι πίνουμε;
Τι καλύτερος τρόπος για να γιορτάσεις την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου απ’ ένα ποτήρι ροζέ σαμπάνια; Οι μοναδικοί αφρώδεις οίνοι από την Καμπανία (Champagne), συνδέονται άμεσα με τη διασκέδαση ενώ οι ροζέ προτείνονται για ακόμα πιο ξεχωριστές στιγμές, όπως είναι η ημέρα που σε όλο τον κόσμο γιορτάζεται ο Έρωτας. Μια ροζέ σαμπάνια, είναι αναμφισβήτητα η...
Τι λέει η Βιβλος για την κατανάλωση αλκοόλ;
Για να μην σας κρατάμε σε αγωνία, η Αγία Γραφή αναφέρεται στο αλκοόλ ως ένα καλό δώρο από τον Θεό που πρέπει κανείς να το απολαμβάνει αλλά χωρίς να μεθύσει, ειδικά αν έχει θέση ηγέτη. Πρώτον, το κρασί είναι ένα καλό δώρο για να το απολαύσετε: Ψαλμός 104: 15 (ο Θεός μας έχει δώσει) κρασί που...
Preparation Course for MS Intro course & Certified Exam MS Προπαρασκευαστικό Πρόγραμμα Αθηνών, Μάρτιος 2015
Η διοίκηση του W.S.P.C. ανακοινώνει την διεξαγωγή του Προπαρασκευαστικού Προγράμματος των Master Sommeliers στην Αθήνα στις αρχές Μαρτίου του 2015. Παρακάτω ακολουθεί αναλυτικά το πρόγραμμα των μαθημάτων: Τρίτη 10/03/15 12:00 – 16:00 : 1ο Μάθημα Τετάρτη 11/03/15 12:00 – 16:00 : 2ο Μάθημα. Prep Tutor: Ψωφίδης Ευάγγελος. ΕΓΓΡΑΦΕΣ Η επικοινωνία των εγγραφών μπορεί να γίνει τηλεφωνικά (210 98 82 540...
Έρευνα: Ποιοί αγοράζουν κρασί μέσω διαδικτύου;
Οι on-line πωλήσεις κρασιού αυξήθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες σε διψήφια ποσοστά τα τελευταία πέντε χρόνια. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αποτελούν ένα σημαντικό μέρος της βιομηχανίας ακόμα. Περισσότερο από το 80 % του κρασιού πωλείται σε σημεία λιανικής πώλησης, σύμφωνα με τη Nielsen. «Το κρασί που πωλείται διαδικτυακά είναι το λιγότερο από 2 %...
Greywacke Pinot Noir 2011
Περιοχή: Marlborough, Νέα Ζηλανδία Ποικιλία: Pinot Noir Χειρωνακτικός τρύγος και ψύξη του καρπού κατά την νύχτα πριν από την διαλογή. Μετά τη ζύμωση το κρασί πιέζεται, μεταγγίζεται και τοποθετείται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (45% καινούρια). Όλοι οι επιμέρους κλώνοι, ωρίμασαν χωριστά σε βαρέλι για 15 μήνες πριν από την ανάμειξη, τον Αύγουστο. Όταν το κρασί βρίσκεται στη δεξαμενή, χρησιμοποιούνται ασπράδια αυγών...
Πως ένα τρένο θα θέσει σε κίνδυνο τα γλυκά κρασιά του Sauternes;
Θα μπορούσε ένα τρένο να θέσει σε κίνδυνο τα γλυκά κρασιά του Sauternes; Kαι όμως, μια νέα υπερταχεία που όπως σχεδιάζεται θα τέμνει τους αμπελώνες του Μπορντό, μπορεί να επηρεάσει την ομίχλη στην οποία οφείλεται η ευγενής σήψη των σταφυλιών και να βλάψει το εύθραυστο οικοσύστημα, στο οποίο οφείλουμε τα γλυκά κρασιά του Sauternes...
