Ιανουάριος 2015
WHITE THURSDAY στο Sinatra Espresso & Wine Bar: Πέμπτη 22 Ιανουαρίου με 4 ΕΠΟΧΕΣ Μπουτάρη 2013
Αυτή την Πέμπτη 22 Ιανουαρίου 2015 στο Sinatra Espresso & Wine Bar δοκιμάζουμε ένα ασυνήθιστο χαρμάνι από τις ποικιλίες Μοσχοφίλερο και Chardonnay. To 4 ΕΠΟΧΕΣ Μπουτάρη 2013, έχει λαμπερό λεμονί με πράσινες ανταύγειες χρώμα, στην μύτη αναδύονται σύνθετα αρώματα εσπεριδοειδών, λουλουδιών και νότες βαρελιού και βανίλιας που προέρχονται από την σύντομη παραμονή του Chardonnay σε...
Η Nomacork εξαγοράστηκε και επεκτείνεται
Η διάσημη εταιρία συνθετικών πωμάτων Nomacorc ανακοίνωσε νέα προϊόντα και νέα ερευνητικά προγράμματα, μετά την πρόσφατη αλλαγή ιδιοκτησίας. Η εταιρεία η οποία παράγει σήμερα πάνω από δύο δισεκατομμύρια πώματα ετησίως, με εγκαταστάσεις παραγωγής σε ΗΠΑ, Βέλγιο, Κίνα και Αργεντινή, απέκτησε πρόσφατα μια νέα εταιρική συνεργασία, με την Bespoke Capital Partners. Μαζί με τον ιδρυτή και...
Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Syrah 2007
Περιοχή: Άμπελος Καλαβρύτων, Αχαϊκός Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Syrah Το 1999 η εταιρεία Cavino, αναλαμβάνει την αναμπέλωση του αμπελώνα της Ιστορικής Μονής του «Μέγα Σπηλαίου», στην περιοχή του Άμπελος Καλαβρύτων, σε υψόμετρο 780 με 880 μέτρων, με την επιβλητική χαράδρα του Βουραϊκού να χάνεται από κάτω του. Ανάμεσα στις ποικιλίες που επιλέχθηκαν είναι και το Syrah, από την...
Φουλ της Τρούφας & παλαιωμένο Γιαννακοχώρι Κυρ Γιάννη στο Paradiso Restaurant
Φουλ της Τρούφας με συνοδεία εκλεκτών παλαιωμένων φιαλών "Γιαννακοχώρι" του Κτήματος Κυρ-Γιάννη σας περιμένουν την Πέμπτη 29 Ιανουαρίου 2015, στις 9 μ.μ., στο Paradiso Restaurant, σε ένα δείπνο αφιερωμένο στα ΒορΟινά. Το μενού Τραγανά Crostini, κρέμα κόκκινης πιπεριάς, άρωμα τρούφας Καρπάτσο από φιλέτο γάλακτος, baby ρόκα, flakes παρμεζάνας, λάδι τρούφας Ραβιόλι με γέμιση ricotta, βουτυράτη σάλτσα παρμεζάνας, φρέσκια...
La Mission Haut Brion 1994
Περιοχή: Graves, Pessac Leognan, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Το Chateau La Mission Haut Brion δεν είναι τόσο παλιό όσο το Chateau Haut Brion. Το Chateau La Mission Haut Brion χρονολογείται μόλις πίσω στα τέλη του 16ου αιώνα. Το κτήμα αυτό του Μπορντό τέθηκε σε λειτουργία αφού αγοράστηκε από τον Jean de Pontac το 1533. Ο Pontac...
Το «αθωνικό καλοκαίρι» στο επίκεντρο του ολλανδικού τουριστικού ενδιαφέροντος
Σταθερή πλέον η παρουσία της προ του Άθω περιοχής Χαλκιδικής στην Ολλανδία και στη διεθνή τουριστική έκθεση Vakantiebeurs της Ουτρέχτης Αμείωτο καθ’ όλη τη διάρκεια διεξαγωγής της διεθνούς τουριστικής έκθεσης Vakantiebeurs φάνηκε να είναι το ενδιαφέρον εκατοντάδων Ολλανδών επισκεπτών για το «τρίτο πόδι» της Χαλκιδικής. Πράγματι, η περιοχή, που συμμετείχε στην εν λόγω έκθεση ως...
Το φουα γκρά επιστρέφει στα μενού των καλιφορνέζικων εστιατορίων
Το φουα γκρά επέστρεψε στα μενού των καλιφορνέζικων εστιατορίων, αφού ο ομοσπονδιακός δικαστής απέσυρε την απαγόρευση πωλησης φουα γκρά. Η είδηση έκανε τους σεφ στην πολιτεία να αλλάξουν τα μενού τους, ώστε να ενσωματώσουν τη γαλλική λιχουδιά, που γίνεται από συκώτι πάπιας και χήνας. Όμως, ενώ δεν είναι πλέον παράνομο να αγοράζουν φουά γκρα στην...
Μπύρα με χολή κροκοδείλου σκοτώνει 69 άτομα σε κηδεία
Μια παρτίδα μπύρας που πιστεύεται ότι είχε δηλητηριαστεί με κροκοδείλια χολή και σερβιρίστηκε σε μια κηδεία, σκότωσε 69 ανθρώπους και έστειλε δεκάδες ακόμη στο νοσοκομείο. Η Pombe, μια παραδοσιακή μπίρα της Μοζαμβίκης που παρασκευάζεται με κεχρί ή αλεύρι καλαμποκιού, δόθηκε σε κηδεία στη νοτιοανατολική αφρικανική χώρα την Παρασκευή. Πιστεύεται ότι η μπύρα είχε δηλητηριαστεί με κροκοδείλια...
Bodegas Muga Prado Enea gran reserva Rioja 2005
Περιοχή: Haro, Rioja DOCa, Ισπανία Ποικιλία: 80% Tempranillo, 20% Garnaca, Graciano, Mazuelo Όταν κάτι εμπεριέχει τον όρο traditionalist βρίσκω πάντα τον εαυτό μου να ενσκύπτει με αμέριστο ενδιαφέρον εκεί. Η οικογένεια από το Haro, καλλιεργητές από τα μέσα του ΄30 ,περίμεναν να φτάσει η δεκαετία του '60 για να αρχίσουν να οινοποιούν με απαράμιλλη δεξιότητα και μαζί με τον...
Πανελλήνιος διαγωνισμός οινοχόων 2015
Για πρώτη φορά φέτος τα ΒορΟινά φιλοξενούν τον Πανελλήνιο Διαγωνισμό Οινοχόων, έναν θεσμό που η ένωση «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» υποστηρίζει ποικιλοτρόπως, προωθώντας τον ρόλο του οινοχόου στην ελληνική γαστρονομία και αναγνωρίζοντας τη συμβολή του στην προώθηση του ελληνικού ποιοτικού, εμφιαλωμένου κρασιού. Ο διαγωνισμός θα αναδείξει τον καλύτερο Έλληνα sommelier για το 2015 ο οποίος θα...