Νοέμβριος 2014
Το πρόγραμμα του Mount Athos Area Kouzina 2015 παρουσιάζεται στις αγορές του κόσμου
Μια διοργάνωση, για την οποία μιλούν τα νούμερα και οι άνθρωποί της! Με την υπογραφή της chef Ντίνας Νικολάου και τη συνεργασία του Ελληνο-Ιταλικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης Τριάντα δύο (32) γαστρονομικές βραδιές περιλαμβάνει φέτος το πρόγραμμα του Mount Athos Area KOUZINA, το οποίο - όπως κάθε χρόνο - πραγματοποιείται στην προ του Άθω περιοχή Χαλκιδικής από τις...
Γεύσεις και Οίνος νο6
https://www.youtube.com/watch?v=5ccBElTkgmk Σε αυτό το επεισόδιο, μην χάσετε έξυπνα tips για το κρασί! Πως θα επιλέξουμε το σωστό κρασί από το ράφι; Πως συντηρούμε ένα ανοιγμένο μπουκάλι στο ψυγείο; Τι ενοούμε όταν λέμε 'οτι το κρασί έχει φελλό; Πως δημιουργούνται τα αρώματά του; Δείτε ακόμα μια πανεύκολη χειμωνιάτικη συνταγή με λευκό κρασί, κατσικίσια φέτα, σπανάκι και μανιτάρια! Συντελεστές Παρουσίαση:...
Θυμιόπουλος Γη και Ουρανός 2011
Περιοχή: Τρίλοφος, Νάουσσα Π.Ο.Π.Ποικιλία: ΞινόμαυροΟ Απόστολος Θυμιόπουλος είναι ο πιό εκμοντερνιστής από την άτυπη τριανδρία του νέου αίματος της Νάουσσας.Στην πολύ επιτυχημένη δουλειά του,που έχει περάσει από εξετάσεις με αριστείο καιρό τώρα, αντανακλάται η εκτός συνόρων προοπτική του ξινόμαυρου. Οι υπόλοιποι δύο, ο Κ.Δαλαμάρας και ο Μ.Μαρκοβίτης επιχειρούν από διαφορετικό σημείο εκκίνησης ο καθένας...
Νάουσα, Πόλη του Οίνου 2014 / Naoussa, the Wine City 2014
Με τη συμμετοχή όλων των οινοποιών, ένα μοναδικό τριήμερο αφιερωμένο στην κουλτούρα του Ξινόμαυρου Από τις 12 έως 14 Δεκεμβρίου, η Πόλη του Οίνου ξεκλειδώνει τα μυστικά της. Για τρεις ημέρες, οι επισκέπτες της Νάουσας θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν το Ξινόμαυρο με τη συμμετοχή - για πρώτη φορά - του συνόλου των οινοπαραγωγών...
Άλφα Syrah Single Vineyard Χελώνες 2010
Περιοχή: Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. ΦλώριναΠοικιλία: SyrahΑπό αμπελοτόπια που βρίσκονται σε υψόμετρο 650 μέτρων, παλαιώνει για εννέα μήνες σε επιλεγμένα Γαλλικά δρύινα λεπτόκοκκα βαρέλια “μετρίου” καψίματος και στην συνέχεια για δέκα πέντε μήνες στην φιάλη προ της διάθεσης του στην αγορά, προσφέρει ένα όμορφο μπουκέτο που κυριαρχείται από αρώματα κόκκινων φρούτων, δρυός, βιολέτας και νότες δέρματος...
Κτήμα Άλφα Fume 2013
Περιοχή: Αμύνταιον, Φλώρινα Π.Γ.Ε.Ποικιλία: Sauvignon BlancΑπό την αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, σε υψόμετρο 620 με 710 μέτρα και συγκεκριμένα από το αμπελοτόπι «Στροφή». Κατά την οινοποίηση εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον και αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Το κρασί ζυμώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια τύπου Vosgues, «λευκού» καψίματος, όπου παραμένει για τουλάχιστον 7...
9η Γευστική Δοκιμή Κρασιών Πελοποννήσου
Η Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα Πελοποννήσου σας προσκαλεί στην 9η Γευστική Δοκιμή Κρασιών η οποία θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 23 Νοεμβρίου 13:00-20:00, στο ξενοδοχείο ΜΕΓΑΛΗ ΒΡΕΤΑΝΙΑ, ΑΘΗΝΑ. Εκεί θα έχετε την δυνατότητα να δοκιμάσετε όλες της καινούριες ετικέτες των οινοπαραγωγών Πελοποννήσου, από ελληνικές και διεθνείς ποικιλίες. Τα Οινοποιεία που θα λάβουν μέρος είναι τα ακόλουθα: ΟΛΥΜΠΙΑ ΓΗ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ...
Γιανακοχώρι Last Vintage 2011 ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ
Περιοχή: Γιαννακοχώρι, Νάουσα, Π.Γ.Ε. Ημαθία Ποικιλίες: Merlot 60%, Ξινόμαυρο 40%. Το 2011 έδωσε Ξινόμαυρα ώριμα, ισορροπημένα και με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Αυτή η εξαιρετική σοδειά, η εικοστή για το Γιανακοχώρι, ονομάζεται Last Vintage. Με αυτήν ολοκληρώνεται η πορεία ενός κρασιού και ταυτόχρονα σηματοδοτείται η αρχή μιας νέας εποχής. Ίσως στην καλύτερη στιγμή του, το Γιανακοχώρι βρίσκει...
Oι τιμές των Bordeaux πέφτουν στα pre-‘China boom’ επίπεδα
Κατακόρυφη πτώση τιμών είχαμε φέτος για τα κρασιά Μπορντό, τα οποία εδώ και τρια χρόνια είχαν μεγάλη δημοτικότητα. Αυτή η περίπτωση έρχεται να επιβεβαιώσει την μεγάλη παράδοση απότομης ανόδου και πτώσης των chateaux ενώ ο συνιδρυτής της Liv-Ex, James Miles δεν βλέπει τέλος σε αυτό το μοτίβο. «Οι τιμές για πολλά κορυφαία chateaux, όπως το...
Ήρθε η ώρα για την αναγέννηση του Beaujolais;
Η μεγάλη εταιρία οίνου Bibendum Wine προβλέπει την άνοδο στη ζήτηση του Μποζολέ στις ηλικίες 25-34 χρονών, ενώ πριν λίγο καιρό έρευνες απέδειξαν ότι οι baby boomers προτιμούν ακόμα το κρασί με βάση το Gamay. Την ίδια μέρα που η Γαλλία γιορτάζει την έναρξη του Beaujolais Nouveau, η Bibendum δημοσίευσε τα αποτελέσματα έρευνας που αποδεικνύει...