Οκτώβριος 2014
Οινοποιείο Μωραϊτης, Πάρος 2011 Ερυθρός Π.Ο.Π.
Περιοχή: Νάουσα, Πάρος Π.Ο.Π.Ποικιλία: Μανδηλαριά & ΜονεμβασιάΗ μοναδική περίπτωση ελληνικού ερυθρού οίνου που προέρχεται από την συνοινοποίηση της ερυθρής ποικιλίας Μανδηλαριάς με την λευκή ποικιλία Μονεμβασιά από το Κυκλαδίτικο νησί της Πάρου. Σε έναν τόπο που σαρώνεται από τα μελτέμια, οι τοπικοί αμπελουργοί προτιμούν να προστατεύουν τα αμπέλια τους με χαμηλότατο κλάδεμα, έτσι που θαρρείς...
Γεύσεις και Οίνος: 2ο επεισόδιο
https://www.youtube.com/watch?v=9Ed8faJ7quI Στο δεύτερο επεισόδιο της καινούριας σεζόν της εκπομπής γαστρονομίας » Γεύσεις και Οίνος» συνεχίζουμε τον γαστρονομικό περίπατο στους δρόμους της Θεσσαλονίκης με περισσότερα gastronomy spots. Ο σεφ του Canteen Μενέλαος Στεφανακίδης συνδυάζει σε μια ¨κουλουρόπιτσα" την γαστρονομική ιστορία της πόλης. Επίσης ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου μας μιλάει για την Μαλαγουζιά ενώ ο
Σοδειά 2014 – Προβλέψεις σε όλο τον κόσμο
Vintage 2014 – σύμφωνα με τις προβλέψεις του OIV (διεθνής οργανισμός οίνου και αμπέλου), που παρουσίασε κατά τη διάρκεια συνέντευξης τύπου που πραγματοποιήθηκε στο Παρίσι στις 23 Οκτωβρίου, η παραγωγή κρασιού σε όλο τον κόσμο αναμένεται να ανέλθει περίπου στα 271 εκατομμύρια εκατόλιτρα. Μείωση κατά 6% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος που οφείλεται...
Κρασί από την Ινδία κερδίζει το πρώτο διεθνές βραβείο
Ένα Sauvignon Blanc από την Ινδία έγραψε ιστορία κερδίζοντας το πρώτο διεθνές βραβείο της χώρας, σύμφωνα με τα αποτελέσματα από τα Decanter Asia Wine Awards 2014, που δημοσιεύτηκαν πριν λίγες μέρες. Το κρασί που διεκδίκησε το διεθνές βραβείο για το καλύτερο Sauvignon Blanc ανάμεσα σε άλλα 15 ήταν το Grover Zampa από την συλλογή Art...
Κτήμα Χατζηγεωργίου, Odyssey Rose 2013
Περιοχή: ΜακεδονίαΠοικιλία: ΞινόμαυροΧρώμα καθαρό μέτριο (+) ροζέ με αρχή από πορτοκαλιές ανταύγειες. Μύτη καθαρή, μέτριας αρωματικής έντασης, νεαρή, με χαρακτήρα από τριαντάφυλλα, κόκκινα φρούτα μαζί με νύξεις πυρηνόκαρπων φρούτων, φυτικά αρώματα (γρασίδι) και νότες πικάντικων μπαχαρικών. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα προς υψηλή, τανίνες χαμηλές, αλκοόλ υψηλό, αισθητό με την θέρμη του στον ουρανίσκο,...
Παρουσιάστηκε το ξύλινο ραβδί που ωριμάζει το ουίσκι στο σπίτι!!!
Ένα ξύλινο ραβδί που όπως ισχυρίζονται μπορεί να ωριμάσει το ουίσκι έως και τρία έτη σε μόλις 24 ώρες, παρουσιάστηκε στην ιστοσελίδα Kickstarter, προσελκύοντας 139.000 δολάρια της αξίας των επενδύσεων. Το Whisky Elements, που ξεκίνησε από μια ομάδα στις ΗΠΑ, την Time & Oak, είναι ουσιαστικά ένα ξύλινο, χαραγμένο με λέιζερ ραβδί που οι δημιουργοί...
La Gitana Hidalgo Manzanilla
Περιοχή: Sanlucar de Barrameda D.O. Ανδαλουσία, Ισπανία Ποικιλία: Palomino Fino Το κρασί παράγεται από χυμό μόνο ελεύθερης ροής. Η ζύμωση ελέγχεται στη θερμοκρασία σε δεξαμενές ανοξείδωτου υδρόψυκτου χάλυβα, χρησιμοποιώντας τη φυσική μαγιά στο σταφύλι. Οχύρωση από τους 11,5% περίπου, σε 15%, όταν και λαμβάνει χώρα λήψη ουδέτερης αλκοόλης σταφυλιών.Το κρασί στη συνέχεια ωριμάζει για επτά χρόνια...
Τι συμβαίνει με τις χαμηλές τιμές στα κρασιά του Lidl;
Η αλυσίδα σούπερ μαρκετ Lidl και συγκεκριμένα τα καταστήματα της Ισπανίας χρειάστηκε να απολογηθούν για την απόφασή τους να αγνοήσουν τους κανονισμούς λιανικής πώλησης και να πουλήσουν μερικά κρασιά κάτω του κόστους, λέγοντας πως «Αν το κάνεις μια στο τόσο, σπάνια υπάρχουν πειθαρχικά μέτρα»! Οι μειώσεις αυτές στην τιμή λιανικής είναι το θέμα συζήτησης αυτή...
Τέσσερα οινοποιεία της Βόρειας Ελλάδας στο DIGITAL WINE COMMUNICATIONS CONFERENCE της Ελβετίας
Τέσσερα οινοποιεία της Βόρειας Ελλάδας –Κατώγι Αβέρωφ, Κτήμα Γεροβασιλείου, Κυρ-Γιάννη και Tsantali- στο DIGITAL WINE COMMUNICATIONS CONFERENCE της Ελβετίας Για πρώτη φορά ελληνική ομαδική συμμετοχή σε μια από τις κορυφαίες συναντήσεις Wine Communicators από όλο τον κόσμο Με το συμβολικό τίτλο «NORTH GREECE CONSTELLATION» (Αστερισμός της Βόρειας Ελλάδας), τέσσερα κορυφαία οινοποιεία ενώνουν τις δυνάμεις τους...
«ΔΡΑΜΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ 2014»
ΔΡΑΜΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ Δράσεις Οινικού Πολιτισμού Δράμα 24-25-26 Οκτώβρη ...Ένα ταξίδι σε εικόνες, αρώματα, γεύσεις και μυρωδιές μέσα από τα μονοπάτια του Διόνυσου. Μιά περιήγηση με οδηγό το κρασί σ’ έναν τόπο όπου η κουλτούρα της γεύσης του οίνου και του φαγητού αποτελεί ιδιαίτερο κομμάτι της ταυτότητας του. Η γεύση αναδεικνύεται σε μνήμη και πολιτισμός. Η Δράμα αποκαλύπτει σιγά-σιγά τη δύναμη της...