Σεπτέμβριος 2014
Τρύγος 2014 Σαντορίνη: Προϋποθέσεις για μια ακόμη καλή χρονιά
Ο φετινός τρύγος στη Σαντορίνη ήταν ο πιο πρώιμος στην Ελλάδα και είχε το παρακάτω χρονολόγιο: ΕΝΑΡΞΗ ΤΡΥΓΟΥ ΠΟΙΚΙΛΙΑ (ΕΙΔΟΣ) 4 Αυγούστου Αθήρι (λευκή) 5 Αυγούστου Ασύρτικο (λευκή) 7 Αυγούστου Μαυροτράγανο (ερυθρή) 7 Αυγούστου Βουδόματο (ερυθρή) 16 Αυγούστου Αηδάνι (λευκή) 19 Αυγούστου Μαντηλαριά (ερυθρή) Όλες οι ποικιλίες από το σύνολο των αμπελώνων τρυγήθηκαν με το χέρι και παραδόθηκαν στα οινοποιεία έως τις...
Μονόλιθος 2013 Κτήμα Μπαϊρακτάρη
Περιοχή: Νεμέα, ΠΓΕ Πελοπόννησος Ποικιλία:Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Chardonnay, Sauvignon Blanc To Κτήμα Μπαϊρακτάρη είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, με ιδιόκτητους αμπελώνες στον κάμπο της Νεμέας. Το μονόλιθος 2013, έχει ανοιχτό λεμονί χρώμα με απαλές πράσινες ανταύγειες. Η ζωηρή, εκλεπτυσμένη μύτη του προσφέρει ένα συνδυασμό αρωμάτων φρέσκου μήλου, αχλαδιού, ανανά, φλούδας εσπεριδοειδών και νότες λουλουδιών. Ελκυστική απαλότητα στον ουρανίσκο, υπαινιγμός...
42.000 μπουκάλια σαμπάνιας ήπιε ο Τσώρτσιλ στη ζωή του!
H αγάπη του Τσώρτσιλ για την σαμπάνια έγινε είδηση, πενήντα χρόνια μετά τον θάνατό του, αφού σύμφωνα με την αγγλική εφημερίδα Daily Mail, ο διάσημος άντρας είχε πιει στη ζωή του 42.000 μπουκάλια σαμπάνιας. Ο αριθμός αυτός υπολογίστηκε για τις ανάγκες του ρεπορτάζ τoυ βρετανικού σόου QI, που παρουσιάζει περίεργες ειδήσεις. Η κατανάλωση έγινε μεταξύ...
Domaine Zafeirakis Rose, Limniona Syrah 2013
Περιοχή: Τύρναβος Π.Γ.Ε., Λάρισσα, ΘεσσαλίαΠοικιλία: Λημνώνα & SyrahΧρώμα καθαρό μέτριο ροζ. Μύτη καθαρή μέτριας αρωματικής έντασης, νεαρή, με χαρακτήρας από ανθικές νύξεις τριαντάφυλλου, κεράσια, φράουλες, σμέουρα, cranberries, μαζί με ερυθρά εσπεριδοειδή (σαγκουίνι) κάποιες φυτικές νύξεις, βοτανικές νύξεις ευκάλυπτοy και πικάντικά μπαχαρικά. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα προς υψηλή, τανίνες χαμηλές, αλκοόλ μέτριο, σώμα μέτριο...
Οι Δρόμοι του Κρασιού της Πελοποννήσου και πάλι στη Θεσσαλονίκη
Τα νέα είναι ευχάριστα! Πλησιάζει και πάλι ο καιρός για την καθιερωμένη φθινοπωρινή γευστική δοκιμή των Πελοποννησιακών κρασιών στη Θεσσαλονίκη. Φέτος, Δευτέρα 20 Οκτωβρίου 2014 στο ξενοδοχείο Helectra Palace στην πλατεία Αριστοτέλους. Οινοποιοί απ’ όλη την Πελοπόννησο, θα μας περιμένουν για να δοκιμάσουμε τα κρασιά τους και να συζητήσουμε μαζί τους. Κλασικές ετικέτες, καινούργιες προτάσεις, πειραματικές...
Αυτά είναι τα πέντε πιο παλιά wine bars της Ευρώπης
Τα wine bars δεν είναι καινούργια συνήθεια. Δεδομένου ότι το κρασί καταγράφεται στην ιστορία από την αρχή της ανθρωπότητας, σε τελετές, έθιμα και παραδόσεις, δεν αποτελεί έκπληξη ότι οι άνθρωποι δημιουργούσαν ειδικά μέρη για να κάνουν τις σπονδές τους. Άλλωστε οι Έλληνες , οι Φοινίκες και οι Ρωμαίοι είχαν διαδώσει την αμπελοκαλλιέργεια σε όλη την...
Top 10: Οι μεγαλύτερες Οινοποιίες της χώρας μας το 2013/2014
πηγή: www.analyst.gr Το 2013 οι αντίστοιχες εξαγωγές μας ήταν μειωμένες σε αξία κατά δέκα τις εκατό (-10%) και σε ποσότητα κατά είκοσι τέσσερα τις εκατό περίπου (-23,8%). Το μεγάλο πρόβλημα της Ελληνικής οινοποιίας είναι η ραγδαία αύξηση των εισαγωγών πάμφθηνων (και φυσικά ανάλογης ποιότητας) κρασιών «από την Ε.Ε.» – κυρίως την Βουλγαρία. Στα ετήσια άρθρα μας για...
Το Κονιάκ έπεσε 6,7% σε όγκο και 10,2% σε αξία
Το Εθνικό Διεπαγγελματικό Γραφείο Κονιάκ (BNIC), ανακοίνωσε ότι οι αποστολές του κονιάκ μειώθηκαν κατά 6,7% σε όγκο και 10,2% σε αξία από τον Αύγουστο του 2013 έως τον Ιούλιο του 2014. Οι συνολικές αποστολές του κονιάκ για αυτό το χρονικό διάστημα ήταν 155.5 εκατομμύρια μπουκάλια, που ισοδυναμεί με 435.358 εκατόλιτρα καθαρής αλκοόλης, με συνολική αξία...
Τα Top 10 κλασικά ιστορικά κοκτέιλ (no5 Daiquiri)
Daiquiri Το Daiquiri πιστεύεται ότι έχει εφευρεθεί γύρω στις αρχές του 20ου αιώνα από έναν Αμερικανό μηχανικό στην Κούβα που ονομάζεται Jennings Cox - πάντως με τρία μόνο συστατικά, ρούμι, χυμό lime και ζάχαρη, είναι πιθανό το ποτό να υπήρξε με πιο πρόχειρη βάση πριν από αυτό. Μια άλλη θεωρία αναφέρει τον Constantino Ribalaigua Vert, ένα...
INTRODUCTION TO SOMMELLERIE/ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΟΙΝΟΧΟΪΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
WSET LEVEL 1 AWARD IN WINE SERVICE (ειδικές τιμές για τα μέλη του Oinos) Στις 08 & 09 Οκτωβρίου 2014 στο ΜΕΤ HOTEL (26ης Οκτωβρίου 48, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310-017000) θα πραγματοποιηθεί εντατικό τμήμα του WSETQualifications: WSETLevel 1 AwardinWineService/ Επιπέδου 1 με τις παρακάτω ημερομηνίες και ώρες διδασκαλίας & εξέτασης των υποψηφίων σπουδαστών. ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ: Τετάρτη 08 Οκτωβρίου 2014 15:30 –...