Μάιος 2014
Domaine Meo-Camuzet Aux Brulees Vosne-Romanee Premier Cru 1998
Περιοχή: Vosne-Romanee, Βουργουνδία, ΓαλλίαΠοικιλία: Pinot NoirΤο όνομα του Domaine προήλθε στις αρχές του περασμένου αιώνα, όταν ο Stephen Camuzet , οινοποιός στο Vosne - Romanée και μέλος του Gold Coast 1902-1932 άρχισε να διευρύνει το πεδίο και επέλεξε αμπελώνες των οποίων η φήμη και η θέση του φάνηκαν ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες . Η κόρη του Stephen Camuzet,...
Mediterranean Bartending Workshop στο Κατώγι Αβέρωφ
Το Κατώγι Αβέρωφ σε συνεργασία με τον Γιάννη Κοροβέση και το BitterBooze.com διοργάνωνει το 1ο Mediterannean Bartending Workshop από τις 2 ως τις 4 Ιουνίου 2014 στους χώρους του οινοποιείου και του ξενοδοχείου στο Μέτσοβο. Με έμφαση στο κρασί και στα τοπικά υλικά του Μετσόβου, το Κατώγι Αβέρωφ επιθυμεί μέσω του workshop να αποκαλύψει τον πλούτο και την ομορφιά της Ηπειρωτικής Γης και να τονίσει τη χαρά της απόλαυσης σε ένα ξεχωριστό περιβάλλον. Στο πλαίσιο του workshop ο Γιάννης Κοροβέσης φιλοδοξεί να αναδείξει την ιδιαιτερότητα των Μεσογειακών υλικών για την παρασκευή κοκτέιλ, να προτείνει τρόπους για το πως το κρασί μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό συστατικό στα σύγχρονα σέικερς, να εξηγήσει τις βασικές αρχές του Mediterranean Bartending και να δείξει πως μπορεί κάποιος επαγγελματίας και μη, να εμπνευστεί, να εμπνεύσει αλλά και να ισορροπήσει στη δουλειά του μέσα από διαφορετικούς τρόπους προσέγγισης της. Το Mediterranean Bartending Workshop αποτελεί την πρώτη δράση του Κατώγι Αβέρωφ στο πλαίσιο αντίστοιχων εκδηλώσεων με έμφαση στο κρασί και στα τοπικά προϊόντα της Ηπείρου.
Ασύρτικων...μονομαχίες στο [Le Petit SommelieR]
Το ασύρτικο της Σαντορίνης είναι αναμφίβολα ο σημαντικότερος πρεσβευτής του Ελληνικού αμπελώνα σε όλο τον οινικό κόσμο. Όμως, τα αξιόλογα δείγματα κρασιών από ασύρτικα που καλλιεργούνται και οινοποιούνται μακρυά από την ιδιαίτερη πατρίδα της ποικιλίας αυξάνονται και πληθύνονται, ενώ έχουν ήδη ξεκινήσει οι πρώτες, πειραματικές επί του παρόντος, οινοποιήσεις εκτός των συνόρων. Σας καλούμε...
Διεθνής βράβευση για το Escapades Rosé 2013
Το κρασί Escapades Rosé 2013, από την ποικιλία Pinotage, διακρίθηκε με το Μεγάλο Χρυσό Μετάλλιο (Grande Medaille d’ Or)στον διεθνή οινικό διαγωνισμό Concours Mondial de Bruxelles 2014, που έλαβε χώρα πρόσφατα στις Βρυξέλλες. Στον συγκεκριμένο διαγωνισμό συμμετείχαν 8.060 δείγματα από 41 χώρες, ωστόσο τα κρασιά που έλαβαν την υπέρτατη αυτή διάκριση αντιπροσωπεύουν ποσοστό λιγότερο του...
Αυτή την Κυριακή δείτε το Γεύσεις και Οίνος στο THE PRINCE BARSSERIE
https://www.youtube.com/watch?v=xjkeIwSUjcM Αυτή τη Κυριακή στις 11:00 στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV, o Βασίλης Γαλανός μιλά για οινοτουρισμό με τον διευθυντή των δρόμων του Κρασιού Γιάννη Αλμπάνη. Ο σεφ του THE PRINCE BARSSERIE ετοιμάζει τραγανές φλογέρες, συνοδεύει σιγοψημένα παιδάκια που λιώνουν στο στόμα με χειροποίητη bbq sauce και μας αποτελειώνει με ένα πανεύκολο σούφλε σοκολάτας!!
Τα οφέλη της ρεσβερατρόλης στο κόκκινο κρασί είναι«μύθος»
Έχοντας πιστωθεί με τη μείωση του κινδύνου του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων , μια νέα μελέτη έχει διαπιστώσει ότι τα οφέλη της ρεσβερατρόλη για την υγεία είναι ένας «μύθος» . Μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο John Hopkins School of Medicine στη Βαλτιμόρη , Maryland , παρέλειψε να τονίσει τα οφέλη της ρεσβερατρόλης στην επέκταση...
Chateau Bellefont Belcier 2001 St Emilion
Περιοχή: St. Emilion, Bordeaux, ΓαλλίαΠοικιλία: 70% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet FrancΤο Chateau Bellefont Belcier 2001 που δοκιμάσαμε πρόσφατα, έδειξε αρκετά ταλαιπωρημένο-πιθανότατα λόγω των συνθηκών συντήρησης. Χρώμα βαθύ κόκκινο με κεραμιδί μυνίσκο, στη μύτη αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, καπνού και γης και νότες αποξηραμένων βοτάνων και σταφίδας. Στην παλέτα πυκνό, με ώριμες τανίνες, μαύρα...
Η νέα συσκευή δειγματοληψίας κρασιού το Coravin είναι μια εξελιγμένη συσκευή δειγματοληψίας η μια συσκευή παιχνιδιού;
Πέντε χρόνια μετά την άφιξη του Enomatic στο Ηνωμένο Βασίλειο, μια νέα συσκευή δειγματοληψίας – το Coravin – θα ενθουσιάσει και πάλι τους εστιάτορες. Σε μια βιομηχανία που μπορεί να εμφανίζονται συχνά δείγματα χαμηλής τεχνολογίας, η περιοχή της διατήρησης κρασιού έχει αποδειχθεί εκπληκτικά δυναμική τα τελευταία χρόνια . Η έναρξη λειτουργίας του συστήματος Enomatic έχει ανοίξει ένα εντελώς...
Les Jamelles Sauvignon blanc 2012 Vin de Pays D’Oc
Περιοχή: Languedoc-Roussillon, southern FranceΠοικιλία: Sauvignon BlancΗ περιοχή αυτή της Νότιας Γαλλίας εκτείνεται κατά μήκος της μεσογειακής ακτής από την Ανατολή όπου συνορεύει με την Provence, στη Δύση όπου έρχεται κάτω στα ισπανικά σύνορα και στα Πυρηναία Όρη. Μια περιοχή που πριν από 20 και πλέον χρόνια ήταν γνωστή μόνο για φθηνά και συχνά ανούσια κρασιά...
Η Ελλάδα στις πιο… μεθυσμένες χώρες του πλανήτη!
Η κατανάλωση αλκοόλ ποικίλει από χώρα σε χώρα και όπως απεικονίζεται στον παγκόσμιο χάρτη που ακολουθεί, οι Έλληνες μαζί με ολόκληρη την Ευρώπη – πλην Ιταλίας - το "τσούζουν" κανονικά. Στον χάρτη πάντως που προέρχεται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας φαίνεται πως τα πιο γερά ποτήρια στον πλανήτη είναι αναμφισβήτητα οι Ρώσοι και οι γείτονές...