Απρίλιος 2014
Δείτε το 5ο επεισόδιο της εκπομπής “Γεύσεις και Οίνος” (ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ)
http://www.youtube.com/watch?v=ZcvXzPYqfgo&feature=youtu.be Τι μπορούμε να κάνουμε με την μαγειρίτσα και το αρνί που περίσεψε από το Πασχαλινό τραπέζι; Επίσης μια ακόμα πολύ έξυπνη και νόστιμη συνταγή από τον σεφ Μενέλαο Στεφανακίδη ( Canteen), μια σύντομη βόλτα στους αμπελώνες και τα κελάρια της Νάουσας και πολλά άλλα ενδιαφέροντα στο 5ο επεισόδιο του Γεύσεις και Οίνος στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ...
Το Campari αγοράζει τη Fratelli Averna για € 103 εκατ.
Το Gruppo Campari αγόρασε τον Ιταλό παραγωγό bitter , λικέρ και γκράπας, Fratelli Averna για € 103.750.000 , αποκτώντας το 100 % του χαρτοφυλακίου της . Με τη συμφωνία το Gruppo Campari παίρνει τον έλεγχο του συνόλου του χαρτοφυλακίου της 150 ετών εταιρείας , η οποία περιλαμβάνει την Averna , Braulio, Limoncetta και Frattina premium...
ΑΝΑΣΤΑΣΗ 2014 ΣΤΗΝ ΣΟΥΣΟΥΡΑΔΑ
Ανάσταση στην γραφική Άφυτο και αμέσως μετά ότι καλύτερο: στη Σουσουράδα για το Αναστάσιμο δείπνο που έχει ετοιμάσει ο Νίκος Κατσάνης Σαββάτο βράδυ Μαγειρίτσα παραδοσιακή * * * Κρέπα με ανθότυρο αγκινάρες δυόσμο και αρνί σερβιρισμένη με σαλάτα * * * Αρνίσια παιδάκια ψητά με μικρές πατάτες και δενδρολίβανο * * * Παγωτό τσουρέκι με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και σάλτσα σοκολάτας Για...
Γεύσεις και Οίνος – Κυριακή του Πάσχα
https://www.youtube.com/watch?v=rSJsIyVPVz0 Ποιό κρασί ταιριάζει με τον Πασχαλινό οβελία, τί μπορούμε να κάνουμε με την μαγειρίτσα που περίσεψε από το βράδυ της Ανάστασης και με το αρνί που θα περισέψει από το Πασχαλιάτικο τραπέζι; Δείτε τις απαντήσεις, επίσης μια ακόμα συνταγή με χοιρινό και βότανα από τον σεφ Μενέλαο Στεφανακίδη αλλά και μια ενδιαφέρουσα περιήγηση στους αμπελώνες...
Paliokalias 2011 Δαλαμάρα
Περιοχή: Νάουσα Π.Ο.Π.Ποικιλία: ΞινόμαυροΧρώμα μέτριο+ ρουμπινί. Μύτη μέτριας+ έντασης με κόκκινα φρούτα, φράουλα, σμέουρο, μύρτιλο, φραγκοστάφυλο και μικρό πέρασμα από σύκο. Φυτικοί τόνοι με φύλλα τομάτας, βασιλικού, πελτέ τομάτας και βολβούς παντζαριού. Γήινες αποχρώσεις βρεγμένου χώματος και ζωική οσμή από καψαλισμένη πέτσα, καπνιστή πανσέτα. Πολύ ξηρό, με μέτριο+ σώμα, υψηλή οξύτητα και απίθανες, υψηλής ακρίβειας, ποιότητας...
WInes to beg for στο Paradiso
Μετά την γευσιγνωσία Fine Wines των Χριστουγέννων, την Τετάρτη 30 Απριλίου σε ένα ταξίδι around the globe με Fine Wines βασισμένα στις κλασικές μπορντωλέζικες ποικιλίες. Στα ποτήρια θα σερβιριστούν τυφλά, κρασιά στο υψηλότατο επίπεδο από το Medoc, τη Νότιο Αφρική, την Τοσκάνη, την Χιλή, την Αυστραλία και τη Napa Valley καθώς και ένα Mystery Wine που...
Βλάχικο 2009 Γκλίναβος
Περιοχή: Ήπειρος, Π.Γ.Ε. ΙωάννιναΠοικιλία: Βλάχικο, ΜπεκάριΧρώμα βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Μύτη μέτριας+ έντασης, σχετικά νεαρή αλλά αρκούντως διασκεδαστική. Μαύρα φρούτα του δάσους, βατόμουρα, πετροκέρασα, ώριμα μύρτιλα, μικρό πέρασμα φυτικότητας με βολβούς και υποψία δέρματος και ορυκτού άλατος. Σώμα μετρίου+ βάρους με μέτρια+ οξύτητα και πλούσιες, σαρκώδεις τανίνες που ξεγελούν σε πρώτη αίσθηση καθώς διαχέονται σαν...
Είναι καλύτερα το κρασί να σερβίρεται το βράδυ;
Η γεύση του κρασιού και οι ιδανικές συνθήκες σερβιρίσματος του, θα μπορούσαν να καθοριστούν από το φως και τους ήχους κατά την εμπειρία κατανάλωσης του, ισχυρίζονται επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης . Τον επόμενο μήνα οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και το ισπανικό οινοποιείο , Campo Viejo , θα δοκιμάσουν τη θεωρία ότι...
Για ένα μπουκάλι κρασί, παραιτήθηκε ο πρωθυπουργός της Νέας Νότιας Ουαλίας στην Αυστραλία
Για ένα μπουκάλι πανάκριβο κόκκινο κρασί, παραιτήθηκε των καθηκόντων του ο πρωθυπουργός της Νέας Νότιας Ουαλίας, της μεγαλύτερης αυστραλιανής πολιτείας, Μπάρι Ο' Φάρελ. Την Τρίτη, ο Μπάρι Ο' Φάρελ κατέθεσε στην Ανεξάρτητη Επιτροπή Κατά της Διαφθοράς που ερευνά τις διασυνδέσεις της εταιρείας Australian Water Holdings (ΑWΗ) με πολιτικούς. Όταν ρωτήθηκε αν είχε λάβει ένα πανάκριβο μπουκάλι...