Ιούνιος 2013
Top 15 Consumer Markets: Οι μεγαλύτερες καταναλωτικές αγορές του κόσμου για το έτος 2012
Οι πιο μεγάλες καταναλωτικές αγορές του κόσμου, σύμφωνα με την συνολική καταναλωτική δαπάνη των νοικοκυριών τους η οποία αντιπροσωπεύει την ελάχιστη καταναλωτική δαπάνη κάθε χώρας, καταγράφονται κάθε χρόνο από την ομάδα Toperz (Toperz Team) και δημοσιοποιούνται μέσα από την ιστοσελίδα τους «1Reservoir World Top Ranking Lists». Ο κατάλογος του έτους 2012, που γνωστοποιήθηκε τον Μάρτιο...
Δύο νέες εκφράσεις του Calvados Boulard κυκλοφόρησαν
Το Calvados Boulard κυκλοφόρησε το Boulard Auguste και Boulard Extra στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου, μέσω της Cellar Trends. Η κυκλοφορία ακολούθησε μια πολύ καλή χρονιά για το Boulard στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου - η μάρκα αύξησε τις πωλήσεις της κατά 20% (CT στοιχεία των Πωλήσεων 2012). Τα Auguste και Extra παράγονται και ωριμάζουν από...
Πορτάρα Λευκός, Προμπονάς Νάξος
Περιοχή: Νάξος, Κυκλάδες, Αιγαίο (Επιτραπέζιος) Ποικιλίες: Σαββατιανό Χρώμα λεμονί βαθύ, με χρυσοπράσινες ανταύγειες. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, ξεκινάει με αρώματα φρούτων, πυρηνόκαρπα (βερίκοκο), τροπικά φρούτα (ώριμος ανανάς, ώριμη μπανάνα, πεπόνι) τα οποία ντύνονται με νότες ορυκτότητας που θυμίζουν ηλιοκαμένο αιγαιοπελαγίτικο βράχο, ενώ σταδιακά τα φρουτώδη αρώματα εξελίσσονται σε αρώματα εσπεριδοειδούς μαγειρεμένου (γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι). Στο...
Ενημέρωση για τη χρήση μη επιτρεπόμενων εντομοκτόνων για την ευδεμίδα από το δίκτυο οινοποιών νομού Ηρακλείου
Το δίκτυο οινοποιών νομού Ηρακλείου ενημερώνει τους αμπελοκαλλιεργητές οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου για τα παρακάτω: Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση μη εγκεκριμένων φυτοπροστατευτικών προϊόντων (εντομοκτόνων) στην καλλιέργεια της αμπελου για την καταπολέμηση της ευδεμίδας. Ένα τέτοιο εντομοκτόνο είναι π.χ το ΡΟΓΚΟΡ με δραστικη ουσια το dimethoate, του οποίου η χρήση ενώ επιτρέπεται στην καλλιέργεια της ελιάς , απαγορεύεται...
Food & Wine matching MENU στο Anassa Restaurant, Τετάρτη 19/6/2013
Το Oinos and more σας προσκαλεί σε ένα καλοκαιρινό food & wine matching με κρασιά της Μπουτάρη Οινοποιητική, στο Anassa restaurant. Την Τετάρτη 19 Ιουνίου, στο Anassa Restaurant δοκιμάζουμε λευκά και ροζέ κρασιά από την καινούρια σοδειά κρασιών της ιστορικής οινοποιίας , συνδυάζοντας τα με ένα ειδικό μενού που ετοίμασε γι΄ αυτή την βραδιά ο σεφ...
Νέος φελλός παρουσιάστηκε στη Vinexpo
Ο φελλός του κρασιού θα μπορούσε να μπει σε τροχιά αναγέννησης με το λανσάρισμα μιας περιστρεφόμενης και επανασφραγιζόμενης έκδοσης που θα μπορούσε να πεταχτεί με το ανοιχτήρι. Ο φελλός Helix, και το μπουκάλι, έχουν ένα σπειροειδές τελείωμα, το οποίο επιτρέπει στους πότες να ανοίγουν στρίβοντας το πώμα και να το ξανακλείνουν, δημιουργώντας ένα αεροστεγές εμπόδιο. Το...
Sinatra’s fizzy Thursdays με Moscato d’Asti Bosc
Μια ακόμα fizzy Πέμπτη έρχεται στο Sinatra espresso wine bar. Αυτή την Πέμπτη 20 Ιουνίου, θα απολαύσετε -σε ειδική τιμή- τον ημιαφρώδη οίνο από το φημισμένο σταφύλι Moscato, της περιοχής Πιεμόντε της Ιταλίας. Ο οίνος αυτός με Ονομασία Προέλευσης (D.O.C.G.), ανήκει στην οικογένεια Dogliani, μια από τις μεγαλύτερες οικογένειες οινοπαραγωγών στην περιοχή του Langhe. To Moscato d’Asti...
Το dosage “κάτι περισσότερο από γλυκαντικό”
Το dosage θα πρέπει να θεωρείται ως κάτι περισσότερο εκτός από απλώς μια γλυκαντική ουσία και ζωτικής σημασίας για τη σταθερότητα και τη μακροζωία της σαμπάνιας, υποστήριξε ο cellar master της Moët, Benoît Gouez . Με τη συζήτηση για τις ημερομηνίες disgorgement και τη δημοτικότητα των zero dosage κρασιών και στυλ κάτι σαν θέμα αυτή τη στιγμή, η δήλωση...
Kellerei Brigl, Sauvignon 2010, Alto-Adige D.O.P.
Περιοχή: Alto Adige (South Tirol), Βόρειος Ιταλία Ποικιλιακή Σύνθεση: Sauvignon Blanc Το Sauvignon Blanc είναι ένας καλός ένοικος των ψυχρών κλιμάτων. Πως άλλωστε θα μπορούσε να αναπτύξει τα εκρηκτικά πρωτογενή του αρώματα; Τυπικό παράδειγμα αυτό το υποαλπικό Alto-Adige που δοκιμάσαμε. Χρώμα βαθύ λεμονί. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, θυμίζει αρχικά ένα cocktail λευκόσαρκων, πυρινόκαρπων, τροπικών και εσπεριδοειδών φρούτων...
Παρουσίαση Νέου Μενού @ THE MET HOTEL
Την περασμένη Πέμπτη 13 Ιουνίου, πραγματοποιήθηκε η παρουσίαση του νέου καλοκαιρινού μενού του ξενοδοχείου ΤΗΕ ΜΕΤ. Ο executive chef Δημήτρης Τσανανάς, μαζί με την δημιουργική του ομάδα, επέλεξε έναν συνδυασμό παραδοσιακών συνταγών με εντυπωσιακές παραλλαγές. Στην παρουσίαση παρευρέθησαν αντιπρόσωποι των τοπικών εντύπων, και ηλεκτρονικών μέσων, όπου δοκίμασαν το νέο μενού και γνώρισαν τις τολμηρές γαστρονομικές επιλογές...