Μάιος 2013
Οι καταναλωτές θα οδηγήσουν τη διαφάνεια στο τομέα του οίνου
Η αυξανόμενη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για τα πρόσθετα σε τρόφιμα και ποτά θα οδηγήσουν τη διαφάνεια στο εμπόριο οίνου, πιστεύει η Isabelle Legeron MW. Ως οργανώτρια της Natural Wine Fair RAW, η Legeron έχει καταγράψει τα πρόσθετα για κάθε κρασί που πρόκειται να εμφανιστεί, συμπεριλαμβανομένου του συνολικού επίπεδου θειώδους, σε mg / l. Πήρε την ίδια...
Pyrgos 2010 Hatzidakis
Περιοχή: Πύργος Καλλίστης, Σαντορίνη, Santorini P.D.O. Ποικιλία: Ασύρτικο Πίσω από την εξαιρετικά καλαίσθητη ετικέτα του, κλείνει σταφύλια από επιλεγμένους αμπελώνες του Πύργου Καλλίστης, από κλήματα άνω των 100 ετών, με παραμονή του γλεύκους με τα στέμφυλά για 12 ώρες, διαχωρισμό του γλεύκους από τα στέμφυλα, απολάσπωση και ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες στους 18οC. Αποζύμωση και ωρίμανση πάνω...
Το The Life Goddess, Greek deli divine στο Olympia Hall
Με πολύ ενδιαφέρον παρακολουθούμε την μεγάλη προσπάθεια του The Life Goddess να βάλει τα ελληνικά προϊόντα στον γαστριμαργικο χαρτί της Βρετανικής πρωτεύουσας. Αυτή τη φορά τα παιδιά από τη Θεσσαλονίκη "χτυπούν" στο Olympia Hall όπου διοργανώνεται μια από τις μεγαλύτερες εκθέσεις του καλοκαιριού The Spirit of Summer 2013 από το Guild of Fine Food....
Κατανάλωση: Γαλλία η πρώτη αγορά για το ουίσκι, οι Ηνωμένες Πολιτείες πρώτο Έθνος για το κρασί
"Βλέπουμε ότι ο κόσμος είναι τρελός αν σκεφτεί κανείς ότι ο καλύτερος ράπερ είναι λευκός και ο καλύτερος παίκτης του γκολφ είναι ένας μαύρος" ανέφερε σε σάτιρά του ο κωμικός Chris Rock στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Για να ανανεώσουμε την ατάκα του, θα μπορούσε τώρα να προσθέσουμε ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι...
Ο Rupert Murdoch στο χώρο του κρασιού
Ο Rupert Murdoch, ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της News Corporation, μπαίνει στις επιχειρήσεις οίνου, μετά την αγορά ενός αμπελώνα στο Λος Άντζελες. Ο Murdoch, του οποίου η περιουσία, σύμφωνα με ισχυρισμούς του περιοδικού Forbes, αξίζει 11.200 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, έχει αγοράσει το 16-στρεμμάτων Moraga Vineyards estate, που βρίσκεται στους λόφους πάνω από το Bel Air. Παρά...
Η Jancis Robinson λαμβάνει το “freedom of the City of London”
Η Master of Wine, Jancis Robinson, έχει γίνει μια "Freeman of the City of London" και " honorary Freeman" της Σεβαστής Συντεχνίας των Vintners. Η Robinson είναι ένας από τους πιο σημαντικούς συγγραφείς κρασιού στον κόσμο και το βραβείο δόθηκε σε αναγνώριση της εξαιρετικής συνεισφοράς της στο διεθνές εμπόριο οίνου. Η The Vintners’ Company, μια από τις παλαιότερες εταιρείες...
H Armand de Brignac κυκλοφόρησε τη συλλογή “Dynastie” στην τιμή των $ 500.000 !
Με σκοπό να χαράξει μια θέση ως ηγέτης στις μεγάλες φιάλες, η σαμπάνια μάρκας Armand de Brignac κυκλοφόρησε τη συλλογή "Dynastie" στην τιμή των $ 500.000! Το ισοδύναμο των 109 μπουκαλιών 75cl, η Dynastie αποτελείται από εννέα διαφορετικά μπουκάλια Armand de Brignac Brut Gold NV, που κυμαίνονται από στάνταρ φιάλη 75cl, σε ένα 30 λίτρων...
Στη Νέα Υόρκη το νέο brand “SΑΝΤΟRINI” της Santo Wines
Η διεθνής πρώτη εμφάνιση του νέου brand «SANTORINI» της Santo Wines πραγματοποιήθηκε στη Νέα Υόρκη, σε ένα ιδιαίτερα απαιτητικό κοινό επαγγελματιών, δημοσιογράφων και οινόφιλων στο πλαίσιο πρωτοβουλίας ανάδειξης του Θηραϊκού αμπελώνα και της γαστρονομίας στις ΗΠΑ με τη συμμετοχή 10 οινοποιείων της Σαντορίνης. Η νέα εικόνα των ΠΟΠ οίνων του Συνεταιρισμού κέρδισε τις εντυπώσεις καθώς...
KITRVS Μαλαγουζιά 2012
Περιοχή: Πύδνα Πιερίας, Π.Γ.Ε Πιερία Ποικιλία: Μαλαγουζιά Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και τρίμηνη -περίπου- παραμονή με τις οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η Μαλαγουζιά KITRVS 2012, κινήται στο επιτυχημένο προφίλ της περασμένης σοδειάς (2011), με ένα λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα, προσφέρει ευγενικά αρώματα μεσογειακών φρούτων, όπως ροδάκινου, βερίκοκου, πεπονιού, κίτρου και γιασεμιού. Πληθωρικό στόμα, ζουμερά φρούτα που τα διαπερνά τραγανή...
Περικλής Κοσκινάς στο Sani Gourmet 2013
Το Sani Gourmet 2013, για τρίτη συνεχόμενη χρονιά εστιάζεται στη Νέα Ελληνική Κουζίνα, στη δημιουργική της εκδοχή πια, μετά την αναζήτηση της ταυτότητάς της το 2011 και την οριοθέτησή της με έμφαση στη φιλοσοφία του «100 Miles Practice» το 2012. Ένα μενού βασισμένο σε θαλασσινά και προϊόντα εποχής, από έναν γνήσιο εκφραστή της σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας, που υπαγορεύεται...