Μάιος 2013
Νάουσσα Μελιτζανή 2008
Περιοχή: Νάουσσα Ημαθίας, Μακεδονία Π.Ο.Π. Νάουσσα Ποικιλίες: Ξινόμαυρο Χρώμα βαθύ ρουμπινί, καθ' όλα εντυπωσιακό για Νάουσσα Μύτη έντονη, πολύπλοκη, με περισσότερο μαύρο παρά κόκκινο φρούτο, μαυροκέρασο, μαύρο δαμάσκηνο, έντονη και κυρίαρχη φυτικότητα, με πολτό ελιάς και βολβούς, αρμύρα και ζωϊκότητα, με αίσθηση ψημένου κρέατος και μπέικον. Το σώμα μέτριο προς γεμάτο, με πολύ σοβαρή συμπύκνωση, υψηλή...
The World’s 50 Best Restaurants 2013
Η λίστα με τα 50 καλύτερα Εστιατόρια του κόσμου, διοργανώνεται από το περιοδικό Restaurant και είναι μια ετήσια συνοπτική εικόνα των απόψεων και εμπειριών περισσοτέρων από 800 διεθνών εμπειρογνωμόνων του κλάδου εστιατορίου. Τι συνιστά το «καλύτερο» επαφίεται στην κρίση αυτών των έμπιστων και πολυταξιδεμένων καλοφαγάδων. Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2013: No.1 El...
Γαία Θαλασσίτης 2012
Περιοχή: αμπελώνας Επισκοπής & Πύργου Σαντορίνη, Κυκλάδες, Αιγαίο, Σαντορίνη Π.Ο.Π. Ποικιλίες: Ασσύρτικο Δοκιμάζοντας τον «Θαλασσίτη» η μνήμη τρέχει πολλά χρόνια πίσω και συγκεκριμένα στο 1995 όταν η κα Θάλεια Τσιχλάκη-Ανδρουλιδάκη, σε ένα άρθρο της σε ένθετο κυριακάτικο περιοδικό του Ελεύθερου Τύπου, εκθείαζε τις αρετές της σοδειάς 1994,όταν πρωτοεμφανίστηκε το κρασί, που αποτελεί και την πρώτη οινοποιητική προσπάθεια...
Το Haut- Brion η παλαιότερη μάρκα πολυτελείας του κόσμου
Η παλαιότερη καταγεγραμμένη μάρκα στον κόσμο που εξακολουθεί να υφίσταται σήμερα είναι το Château Haut-Brion – To first growth του Bordeaux υποστηρίχθηκε αλλά και προβλημάτισε τους ιστορικούς για να βρουν μια παλαιότερη αναφορά του κτήματος, γράφει η Laura Ivill. Το château υποστηρίζει τους ισχυρισμούς του με την αναφορά του γνωστού “Ho Bryan” στα δημοφιλή αρχεία του χρονικογράφου...
Wine of the month: psithiros 2012 Silva
Περιοχή: Ηράκλειο, Κρήτη Ποικιλία: Μαλβαζια, Μοσχάτο Σπίνας Ένα ιδιαίτερα αρωματικό χαρμάνι, από το οινοποιείο Silva Daskalaki, με το όνομα psithiros 2012, είναι το κρασί του μήνα. Έχει χρώμα λαμπερό λεμονί με πράσινες ανταύγειες, έντονη φρουτώδη μύτη, γεμάτη φρεσκάδα που εκφράζεται με αρώματα ανανά, λίτσι, εσπεριδοειδών, πεπονιού, γκρέιπφρουτ, ροδάκινου, πανέμορφα αρώματα ροδοπέταλων και «ψιθύρους» άσπρων λουλουδιών. Το στόμα προσφέρει αξιοπρόσεκτη...
Santorini #greektripiMW συνέχεια!
Τη Παρασκευή νωρίς το πρωί το trip των ΜW είχε επίσκεψη στο αμπελοτόπι Μύλος που διαχειρίζεται ο Χαρίδημος Χατζηδάκης. Στη συνέχεια , στο εστιατόριο Σελήνη, γευσιγνωσία των κρασιών των 8 οινοποιείων που συμμετέχουν στο συγκεκριμένο ευρωπαϊκό πρόγραμμα. Στη Selene ακολούθησε και γεύμα. Μετά το γεύμα θα επισκέφθηκαν το οινοποιείο Κτήμα Αργυρού στη Μέσα Γωνιά και αργότερα το οινοποιείο Σιγάλα
NEMEA Grande Reserve 2006 Cavino
Περιοχή: Νεμέα Π.Ο.Π. Ποικιλία: Αγιωργίτικο Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλές θερμοκρασίες για 3 περίπου ημέρες και παραμονή στην δεξαμενή μέχρι την ολοκλήρωση της ζύμωσης. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση σε δρύινα γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια. Εκεί παραμένει για 18 περίπου μήνες. Εμφιαλώνεται και παραμένει στη φιάλη για τουλάχιστον 12 μήνες. Η NEMEA Grande Reserve 2006 Cavino, έχει χρώμα βαθύ...
Ζήτηση ρεκόρ για την μπύρα των Iron Maiden
Η οικογενειακή ζυθοποιία Robinsons στο Cheshire, ζυθοποιεί τρεις παρτίδες την ημέρα, για πρώτη φορά σε 175 χρόνια, προκειμένου να ανταποκριθεί στη ζήτηση για τη νέα μπύρα των Iron Maiden. Η εφημερίδα Sun γράφει ότι πάνω από 100 χώρες έχουν υπογράψει για την προμήθεια της ale , που δημιουργήθηκε σε συνεργασία με τον τραγουδιστή του heavy metal...
Commandaria Saint Barnabas 2002
Περιοχή: Λεμεσός, Κύπρος Ποικιλία: Ξυνιστέρι 93%, Μαύρο 7% Από τον Συνεργατικό Οργανισμό Διαθέσεως Αμπελουργικών Προϊόντων (ΣΟΔΑΠ) που ιδρύθηκε το 1947 από τις πρωτοβάθμιες τοπικές Συνεργατικές Εταιρείες των αμπελουργικών περιοχών. Σήμερα ο ΣΟΔΑΠ είναι η μεγαλύτερη οινοβιομηχανία της Κύπρου και παραλαμβάνει για βιομηχανοποίηση τα 30 - 35% της ολικής ετήσιας παραγωγής. Από τις ποικιλίες Ξυνιστέρι και Μαύρο, το Κυπριακό αυτό "Νάμα", λέγεται ότι...
#GreektripIMW….Νάουσα -Θεσσαλονίκη….greek trip – big trip (μέρος 3ο)
Βλέποντας τα σημερινά tweet η μοναδική απορία που είχα ήταν να πάρω απλά τα σχόλια τους. Πως τους φάνηκε το Ξινόμαυρο σε σχέση με αυτές τις ποικιλίες που εμείς πιστά λέμε ότι μοιάζει? Ε, καιι φυσικά ποιο ξεχώριζε αφού ξέρω πως σφάζoνται στις ποδιές τους για το ποιος παραγωγός είναι ο πιο δυναμικός? Σε αυτό ομολογώ...