Απρίλιος 2013
Ξινομαυρο VS Nebbiolo, single blind wine tasting
Το Ξινόμαυρο της Νάουσας επιστρέφει και πάλι στο ξενοδοχείο Daios Luxury Living, αυτή τη φορά σε μια μοναδική τυφλή γευστική δοκιμή δίπλα στη γνωστή ιταλική ποικιλία Nebbiolo. Για πρώτη φορά, θα δοκιμαστούν τυφλά, πέντε Ξινόμαυρα και πέντε Nebbiolo σύμφωνα με την διαδικασία του “Single Blind Tasting” κατά την οποία οι συμμετέχοντες γνωρίζουν εκ των προτέρων...
Ρετσίνα Τετράμυθος …η νέα διαχρονική ή οι διαχρονικοί!
Retsina Tetramythos Organic Wine Περιοχή:Αιγιαλεία, στις πλαγιές του Χελμού Ποικιλία:Ροδίτης Η ρετσίνα μένει παρεξηγημένη ακόμη και σήμερα, κρατώντας μία ιστορία την οποία καταφέρνει μόνο να εξελίσσει. Ίσως και αυτό είναι το τίμημα του διαχρονικού? Η μόνιμη επιβεβαίωση της μοναδικότητας. Θυμάμαι πολύ έντονα περιστατικά επαγγελματιών που υποτιμούσαν τη ρετσίνα και δεν ήθελαν να τη συνοδεύουν τα περίεργα gourmet...
Bordeaux 2012: καλό αλλά δύσκολο προϊόν
Μολονότι η σοδειά του 2012 στο Bordeaux, έχει ευρέως αναγνωριστεί ως καλύτερη από αυτ'η του 2011, θα εξακολουθήσει να είναι ένα δύσκολο προϊόν σύμφωνα με έναν από τους βασικούς εμπόρους της περιοχής. Ο Jean-Christophe Mau των negociant Yvon Mau, είπε ότι οι έμποροι υποφέρουν ακόμα από το hangover της συγκομιδής του 2011. «Έχω ακόμη το 60%...
Κορυφαίοι bartenders δημιούργησαν ιστοσελίδα για ενημέρωση των καταναλωτών
Μια ομάδα icons της βιομηχανίας ποτού, δημιούργησε μια ιστοσελίδα για την ενημέρωση των καταναλωτών σχετικά με το πώς να αναμιγνύουν ποτά. Ιδρυτικά μέλη του Beverage Alcohol Resource (BAR), Dale DeGroff, Doug Frost, Steve Olson, Paul F. Pacult, Andy Seymour και ο David Wondrich έχουν κυκλοφορήσει σε απευθείας σύνδεση ένα εργαλείο διδασκαλίας το Drinkskool.com . Ο Frost είπε: "το...
Σήμερα Πέμπτη 11 Απριλίου – το WINEnot? στο ESTRELLA
Συνεχίζουμε Θεσσαλονίκη! Μετά από τον πρώτο επιτυχημένο μήνα στη συμπρωτεύουσα, το WINEnot? συνεχίζει με 4 νέα σημεία για τον Απρίλιο στη Θεσσαλονίκη. Η πετυχημένη πρωτοβουλία της οινοποιίας TSANTALI επιλέγει εστιατόρια και wine bars της πόλης και προσφέρει, κάθε μήνα, μια σειρά έξυπνων προτάσεων που συνδυάζουν τη γεύση με το ποιοτικό εμφιαλωμένο κρασί. Και όλα αυτά...
Χωρίς απόφαση το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο για τον εμπλουτισμό των οίνων
Το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο, το οποίο συνήλθε στις 18 Μαρτίου προκειμένου να λάβει θέση σχετικά με τη μεταρρύθμιση της ΚAΠ δεν απεφάνθη επί του ζητήματος της ένταξης στον Εθνικό Φάκελο του μέτρου για τον εμπλουτισμό. Το θέμα θα συζητηθεί στην τριμερή (Κοινοβούλιο, Επιτροπή, Συμβούλιο), του οποίου ήδη η πρώτη συνεδρίαση έγινε στις 26 Μαρτίου. Το...
Flight εκλεκτών κρασιών στο Anassa
Μια ερώτηση που γίνεται πολύ συχνά είναι: "πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για να πιεις ένα μεγάλο κρασί; Λοιπόν η απάντηση είναι πάρα πολύ απλή: Όποτε σας ευχαριστεί, και έχετε την ανάλογη διάθεση και παρέα. Το Σάββατο που μας πέρασε το ραντεβού δόθηκε στο Anassa και πέρα από την καλή παρέα υπήρχε και η ανάλογη διάθεση. Ιδανικές συνθήκες για...
Κρητικός Μαλβαζίας, Λυραράκης
Περιοχή: Ηράκλειο. Κρήτη Ποικιλία: Πλυτό, Δαφνί, Βιδιανό, Βηλάνα Ο κρητικός μαλβαζίας είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας γλυκό κρασί που κατέκλυζε για πάνω από 3 αιώνες τις αγορές Ανατολής και Δύσης κατά την περίοδο της Ενετοκρατίας στη Μεσόγειο (13ος - 17ος αι.) Προσπαθώντας να αναβιώσει την παράδοση, το οινοποιείο Λυραράκη, οινοποίησε ένα οίνο που πιστεύουνε ότι είναι πολύ κοντά στον...
Τα κρασιά της «ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ» στην Ιαπωνία!
Και στην Ιαπωνία θα εξάγονται πλέον τα κρασιά του Ηπειρωτικού οινοποιείου «ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ» μετά την ιδιαίτερα επιτυχημένη συμμετοχή της εταιρείας στην έκθεση “Wine & Gourmet Japan” που πραγματοποιήθηκε στις 3 – 5 Απριλίου στο Τόκιο. Η «ΚΤΗΜΑ ΓΚΛΙΝΑΒΟΣ» παρουσίασε στην έκθεση τα κρασιά: • Φυσικός αφρώδης οίνος “Poème”. • Λευκός Οίνος “Primus”, ποικιλία Nτεμπίνα, προϊόν Ονομασίας Προέλευσης...
Scanner που ελέγχει το αλκοόλ από το δάκτυλο κυκλοφόρησε σήμερα
Το πρώτο σύστημα στον κόσμο που ελέγχει τα επίπεδα αλκοόλ με το άγγιγμα ενός δακτύλου, κυκλοφόρησε από την AlcoDigital σήμερα. Το AlcoSense TruTouch, το οποίο παρουσιάστηκε στο Σαλόνι Επαγγελματικού Αυτοκινήτου στο Birmingham, μπορεί να καθορίσει το επίπεδο μέθης ενός ατόμου σε δευτερόλεπτα με ένα απλό άγγιγμα ενός δακτύλου. Η τεχνολογία έχει αποδειχθεί ότι είναι 96% ακριβής. Ο...