Μάρτιος 2013
Κτήμα Γαίας 2001
Περιοχή: Κούτσι Νεμέας, Νεμέα Π.Ο.Π. Ποικιλία: Αγιωργίτικο H πολύ μακρά μεταζυμωτική εκχύλιση είναι το σημείο κλειδί της πρώτης φάσης της οινοποίησης αυτού του κρασιού. Στη συνέχεια ο νέος οίνος ωριμάζει για 12 τουλάχιστον μήνες μέσα σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225lt. Tο δάσος προέλευσης του ξύλου, ο βαθμός καψίματός του, ο τρόπος κοπής του και...
Chateau Porto Carras 1994
Περιοχή: Πλαγιές Μελίτωνος, Χαλκιδική Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Λημνιό Μπορεί στο Κτήμα Porto Carras να αλλάξανε πολλά πράγματα από τις αρχές της δεκαετίας του '60, όταν ο εφοπλιστής Γιάννης Καρράς αγόρασε τα κτήματα στη χερσόνησο της Σιθωνίας και έβαλε στόχο την παραγωγή κρασιών που θα ανταγωνιζόταν τα καλύτερα της Ευρώπης, αλλά κάποια παραμένουν απόλυτα διαχρονικά. Και...
Στην Καρούλιας το Κτήμα Χατζημιχάλη
Την διανομή των προϊόντων της εταιρίας Κτήματα Χατζημιχάλη ΑΕ, αναλαμβάνει από 1 Απριλίου 2013, η Β.Σ. Καρούλιας ΑΒΒΕΠ. Επίσημη ανακοίνωση δεν έχει εκδοθεί ακόμα αλλά, σύμφωνα με ασφαλείς πληροφορίες, η συμφωνία μεταξύ των δύο μερών, έχει επιτευχθεί και η εταιρεία οίνων και αλκοολούχων ποτών με εμπειρία πολλών δεκαετιών στο χώρο θα ξεκινήσει τη διανομή των προϊόντων της Κτήματα Χατζημιχάλη ΑΕ, από την...
Εμπλουτισμός των οίνων: το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο υπέρ της επιστροφής της επιδότησης για χρήση συμπυκνωμένου και ανακαθαρισμένου συμπυκνωμένου γλεύκους
Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ψήφισε στις 13 Μαρτίου για την επανεισαγωγή της ενίσχυσης για εμπλουτισμό συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών ή ανακαθαρισμένου συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών (MC / MCR), το μέτρο που υπήρχε μέχρι την 1η Αυγούστου 2012. Η βοήθεια είναι δυνατόν να αντισταθμίσει τη διαφορά κόστους μεταξύ των διαφόρων μεθόδων εμπλουτισμού. Η μέθοδος εμπλουτισμού της προσθήκης ζάχαρης,...
Achaia Clauss: Ανοίγει και πάλι το Οινόκαστρο
Ανοίγει και πάλι το Οινόκαστρο της Achaia Clauss και τα ιστορικά κελάρια ξαναγίνονται επισκέψιμα, καθημερινά από τις 10 το πρωί έως τις 6 το απόγευμα. Μετά από ανακατατάξεις και ποικίλες αναπροσαρμογές η 152χρονη Πατρινή οινοποιία είναι έτοιμη να υποδεχθεί και πάλι τους επισκέπτες από την Πάτρα και τους εκδρομείς απ’ όλο τον κόσμο και να τους ξεναγήσει...
Αστέρι διάκρισης για το κρασί IANOS Cabernet Sauvignon του Άγγελου Ρούβαλη
Στον διαγωνισμό γευσιγνωσίας του κορυφαίου γερμανικού περιοδικού για το κρασί, Weinwirtschaft σε συνεργασία με την Διεθνή έκθεση Prowein Ο ερυθρός οίνος παλαίωσης Cabernet Sauvignon 2004, της σειράς κρασιών IANOS του οινοποιού Άγγελου Ρούβαλη, κέρδισε αστέρι διάκρισης από την κριτική επιτροπή της Γευσιγνωσίας που διοργανώθηκε από τις εκδόσεις MEININGER και το περιοδικό Weinwirtschaft σε συνεργασία με...
Άνοδος εξαγωγών της σαμπάνιας 3,4% με βάση τη τιμή
Η Comité Champagne, η οποία εκπροσωπεί τους παραγωγούς σαμπάνιας, ανακοίνωσε ότι οι παγκόσμιες εξαγωγές είναι 3,4% πάνω, με βάση την αξία παρά την πτώση αποστολών κατά 4 εκατ. μπουκάλια. Το Ηνωμένο Βασίλειο παραμένει νούμερο ένα αγορά της Champagne, για 17 ο κατά σειρά έτος. Με 32,4 εκατ. μπουκάλια, το Ηνωμένο Βασίλειο είναι 6,1% κάτω σε...
Πρεμιέρα σήμερα Πέμπτη 14/3 για το WINEnot? στις 7 ΘΑΛΑΣΣΕΣ
Από τον Μάρτιο η έξυπνη ατζέντα οινοκεντρικών προτάσεων εξόδου μετακομίζει στη Θεσσαλονίκη Μετά από δύο σεζόν και 35 εστιατόρια, το WINEnot? πηγαίνει από τον Μάρτιο στη Θεσσαλονίκη. Ο τρίτος κύκλος της πετυχημένης πρωτοβουλίας της οινοποιίας TSANTALI επιλέγει εστιατόρια και wine bars της πόλης και προσφέρει, κάθε μήνα, μια σειρά έξυπνων προτάσεων που συνδυάζουν τη γεύση...
Παρελθόν και μέλλον του Jim Beam στο Jacob’s Ghost
Το group Beam, ανήγγειλε την έναρξη της επέκτασης της γραμμής Jim Beam, Jacob’s Ghost, με πρώτη επιδρομή στο παλαιωμένο, λευκό ουίσκι. Σε αντίθεση με τα μη παλαιωμένα White Dog στυλ, ή τα αποστάγματα moonshine, το Jacob’s Ghost, έχει περάσει ένα χρόνο ωρίμανσης σε βαρέλια μπέρμπον, πριν να διηθηθεί. Διατίθεται σε εθνικό επίπεδο στις ΗΠΑ για $ 21,99 ανά φιάλη των...
Φαινόμενα νοθείας στην τσικουδιά
Στρεβλώσεις του νόμου φαίνεται να στερούν από την τσικουδιά τη θέση που δικαιούται στην αγορά, ενώ την ίδια στιγμή με την αύξηση της κατανάλωσης έχουν αρχίσει να κάνουν την εμφάνισή τους στην Κρήτη νοθευμένα ή άλλα προϊόντα που παράγονται μέσα από εντελώς διαφορετικές διαδικασίες και πρώτες ύλες. Αυτό επισημάνθηκε, μεταξύ άλλων, κατά την εκδήλωση...
