Φεβρουάριος 2013
Μπύρα : Το πανόραμα της ελληνικής αγοράς ζύθου το 2012, με όλες τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή ελληνικής μπύρας καθώς και την πορεία των εισαγωγών & των εξαγωγών μπύρας.
Το τοπίο της Ελληνικής αγοράς ζύθου συνέχισε και το έτος 2012 να διαφοροποιείται σταθερά από την εικόνα που παρουσίαζε τις τελευταίες δεκαετίες. Η οικονομική κρίση επηρεάζει αρνητικά την τεράστια κατανάλωση στην «κρύα αγορά» της μαζικής εστίασης, αλλά κερδίζει συνεχώς έδαφος στην «ζεστή αγορά» (Σούπερ Μάρκετ) υποκαθιστώντας ακριβότερα ποτά που φορολογήθηκαν υπέρμετρα με αποτέλεσμα να...
Ο Ferran Adria ανοίγει και πάλι το ElBulli στο …Holywood
Τώρα που η εμπνευσμένη ταινία elBulli γίνεται όλο και περισσότερο μια πραγματικότητα, ο Ferran Adrià έχει κάποια καλά νέα για τους λάτρεις του elBulli. Οι Associated Press αναφέρουν ότι το περίφημο εστιατόριο θα ξανανοίξει προσωρινά εντός του τρέχοντος έτους, καθώς ο Αdrià θα πρέπει να εκπαιδεύσει τους ηθοποιούς της ταινίας . Ο σεφ αποκαλύπτει ότι,...
O Philippe Starck σχεδιάζει το νέο οινοποιείο Carmes Haut Brion
Ο Γάλλος σχεδιαστής Philippe Starck πρόκειται να σχεδιάσει ένα νέο οινοποιείο, κελάρια βαρελιών και χώρο υποδοχής στο Chateau Carmes Haut- Brion στο Pessac-Leognan. Αυτό θα είναι το πρώτο έργο οινοποιείο για τον σχεδιαστή, ο οποίος έχει χρησιμοποιήσει την τέχνη του για τα πάντα, από λαμπτήρες σε μοτοσικλέτες και είναι ο πιό γνωστός για την εργασία του...
Οινοποιεία Δουλουφάκη, Chardonnay 2011, Π.Γ.Ε. Κρήτη
Ποικιλία: Chardonnay Περιοχή: Δάφνες Ηρακλείου Κρήτης To Chardonnay είναι μια πρόσφατη ποικιλία για την Κρήτη, ξεκίνησε να φύεται πριν δύο δεκαετίες και έχει δώσει κάποια εξαιρετικά κρασιά στο νησί, γεγονός που αποδεικνύει την ικανότητα προσαρμογής του στην Κρήτη. Για το συγκεκριμένο κρασί ακολουθήθηκε η κλασσική λευκή οινοποίηση με την μέθοδο της προζυμωτικής κρυοεκχύλισης και επιλεγμένη ζύμωση...
8ος Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Νότιας Ευρώπης
Κατά την διάρκεια της 22ης DETROP 7-10/03/2013 σε συνεργασία με την HELEXPO, θα πραγματοποιηθεί ο 8ος Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Νότιας Ευρώπης με την υποστήριξη της WACS, World Association Of Chefs Societies (Παγκόσμια Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων). Στο διαγωνισμό θα πάρουν μέρος 12 χώρες όπως Αυστρία, Ισραήλ, Τουρκία, Κύπρος, Ρωσία, Ρουμανία κλπ, καθώς και σχολές μαγειρικής από όλη...
Διάσημες προσωπικότητες και η αγαπημένη τους σαμπάνια
Από τον Sir Mick Jagger μέχρι την Kim Kardashian και τον Jay-Z μέχρι τον Λεονάρντο Ντι Κάπριο, μάθετε την αγαπημένη μάρκα σαμπάνιας από διάσημες προσωπικότητες. Όπρα Γουίνφρει - Armand de Brignac Σύμφωνα με το Forbes, η καθαρή οικονομική θέση της Winfrey ήταν $ 2.7 δισεκατομμύρια το Σεπτέμβριο του 2012, κάνοντας την την πιο πλούσια αυτοδημιούργητη γυναίκα...
Οι αποστολές σαμπάνιας μειώθηκαν κατά 14 εκατ. μπουκάλια
Στοιχεία που πρόσφατα κυκλοφόρησαν για τις αποστολές Champagne στο τέλος του 2012, δείχνουν μια παγκόσμια μείωση σχεδόν 14,2 εκατομμύρια μπουκάλια, που αντιπροσωπεύουν πτώση 4,4%. Ενώ η περιοχή απέστειλε σχεδόν 323 εκατ. φιάλες το 2011, το ποσό πέρυσι ήταν μόλις λιγότερο από 309m που εκφράζεται σε 308.760.388 μπουκάλια. Σε ποσοστά, οι παραγωγοί υπέστησαν τη μεγαλύτερη πτώση, κατά...
Το Pontet-Canet υιοθέτησε αμφορείς για το 2012
Ο ιδιοκτήτης του Pontet-Canet, Alfred Tesseron, έχει ως στόχο να μειώσει την επιρροή της δρυός στα κρασιά του με το να γίνει το πρώτο κτήμα στο Μπορντό που θα χρησιμοποιήσει αμφορείς για ωρίμανση. «Είμαι κουρασμένος από την πάρα πολύ βελανιδιά", είπε ο Tesseron στο db, κατά τη διάρκεια δείπνου που οργάνωσε η Bancroft Wines, η οποία...
Τετράμυθος Ροδίτης 2011 Πάτρα Π.Ο.Π.
Ποικιλία: Ροδίτης Περιοχή: Ορεινή Αιγιαλεία, Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Πάτρα Ο Τετράμυθος, ένας από τους πλέον υποδειγματικούς παραγωγούς της χώρας, ξεκίνησε την δραστηριότητα του, το 1999 και αποτελεί μια συνέργια μεταξύ των αδελφών Αρίστου και Στάθη Σπανού με τον οινολόγο Παναγιώτη Παπαγιανόπουλο, όλων με προέλευση την περιοχή της Ορεινής Αιγιαλείας. Το συγκεκριμένο κρασί, προέρχεται από αυτόρριζο αμπελώνα της...
Ασία, ΗΠΑ και Ανατολική Ευρώπη στηρίζουν τα αποτελέσματα (H1) της Pernod
Η Pernod Ricard ανακοίνωσε αύξηση εσόδων εξαμήνου κατά 6%, με καλές επιδόσεις στην Κίνα, την Ινδία, την Ανατολική Ευρώπη και τις ΗΠΑ, να συμψηφίζουν την πτώση στη Δυτική Ευρώπη. Οι πωλήσεις για το 1ο εξάμηνο 2012/213 ανήλθαν σε € 4.907 εκατ. (εξαιρουμένων των φόρων και δασμών), με οργανική ανάπτυξη + € 116 εκατομμύρια, μια αύξηση...
