Φεβρουάριος 2013
Fine dining στο Daios luxury living
Πριν από το νοστιμότατο τραπέζι που θα σας περιγράψω έκανα μικρές και ανολοκλήρωτες σκέψεις. Η πολυαναμενόμενη παρουσίαση βιβλίου του Επίκουρου την ημέρα του τραπεζιού, ιδέες, εμπειρίες, άνθρωποι συζητώντας γύρω από ένα τραπέζι, ήχοι, εικόνες,συγκίνηση, πάθος, σκέψη, κάποιες ακόμη συνταγές, πιάτα άδεια - γεμάτα, δοκιμές και ξανά δοκιμές , ευτυχία, χαμόγελα ....και όλα ξανά και...
Merlot Κυρ-Γιάννη 1998
Περιοχή: Γιανακοχώρι Ημαθίας Ποικιλία: Merlot Κλασσική μέθοδος οινοποίησης με ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση του οίνου σε καινούργια δρύινα βαρέλια, καθώς και αναγωγική παλαίωση σε φιάλες. Βαθύ γκρενά χρώμα με μέτριο κεραμιδί μυνίσκο, ώριμα μούρα, αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά στην μέτριας έντασης μύτη, αλλά και αναπόφευκτα μια εκκολαπτόμενη αίσθηση οξείδωσης, δίνουν το αρωματικό στίγμα του...
Η Ρωσία είναι έτοιμη να άρει την απαγόρευση Γεωργιανού κρασιού
Το Γεωργιανό κρασί μπορεί να είναι κοντά στο να κάνει επιστροφή στη Ρωσία μετά από μια επταετή απαγόρευση. Ρώσοι και Γεωργιανοί αξιωματούχοι συναντήθηκαν νωρίτερα αυτή την εβδομάδα σχετικά με τη δυνατότητα της εκ νέου ανοίγματος της αγοράς για το κρασί και το μεταλλικό νερό. Η ανακοίνωση είναι η πρώτη από το Νοέμβριο του περασμένου έτους,...
CP ΛΕΥΚΟ 2012 Domaine Claudia Papayianni
Περιοχή: Αρναία Χαλκιδικής Ποικιλία: Viognier 50%, Ασύρτικο 50% Το CP λευκό 2012, δείχνει να ακολουθεί τα πολύ πετυχημένα βήματα της Μαλαγουζιάς του κτήματος. Εφοδιασμένο με ένα extra σαγηνευτικό-αρωματικό προφίλ αλλά και καλοδομημένη παλέτα, είναι μια άριστη συνεργασία των δύο ποικιλιών, όπου το Ασύρτικο με τη δική του δυναμική συμπληρώνει τις χαμηλές οξύτητες του Viognier και αναλαμβάνει τον οργανωτικό...
«Οι Ψυχολογικές Επιδράσεις του Κρασιού» Edmondo de Amicis, μετάφραση Κωνσταντίνος Κοκολογιάννης, εκδόσεις Αρμίδα
Ο Edmondo de Amicis (Ιταλία, 1846 – 1908 ), συγγραφέας πολυγραφότατος και από τους πιο αγαπητούς της εποχής του, είναι γνωστός στα ελληνικά γράμματα με το ταξιδιωτικό του βιβλίο «Κωνσταντινούπολη » και το παιδικό μυθιστόρημα « Η καρδιά ». Με την εξαιρετική ποιητική και μεταφραστική ικανότητά του, ο Κωνσταντίνος Κοκολογιάννης παρουσιάζει σήμερα στο αναγνωστικό κοινό,...
World’s 50 Best Bars Brands Report: Cocktails
Πριν από 12 μήνες το mojito, ψηφίστηκε σαν το δημοφιλέστερο κοκτέιλ από τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου, αλλά τώρα είναι κάτω στον αριθμό τρία. Το έτος είναι 1888, 21 "χιόνι πέφτει στη Νέα Υόρκη, η Football League καθιερώνεται, η πρώτη γνωστή ηχογράφηση της κλασικής μουσικής γίνεται ( Handel’s Israel in Egypt) σε κύλινδρο κεριού, Τζακ ο Αντεροβγάλτης τρομοκρατεί το Ανατολικό...
Το Aqua ανοίγει το μεγαλύτερο Cava Bar στο Λονδίνο
To Ισπανικό εστιατόριο Aqua Nueva στην Oxford Circus πρόκειται να ανοίξει το μεγαλύτερο μπαρ cava του Λονδίνου τον επόμενο μήνα. Το Aqua Nueva Cava bar, το οποίο ανοίγει στις 4 Μαρτίου, θα προσφέρει 15 διαφορετικά ποτά cava στο ποτήρι και μπουκάλι, μαζί με μια ποικιλία από τάπας. Εμπνευσμένο από την αυξανόμενη δημοτικότητα της ώρας aperitivo στο...
Η Κίνα θα είναι ο 6ος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού έως το 2016
Η Κίνα πρόκειται να γίνει ο έκτος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στον κόσμο μέχρι το 2016, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία από την Vinexpo. Η έρευνα, σε συνεργασία με την International Wine and Spirits Research, διαπίστωσε ότι μέχρι το 2016 η Κίνα θα έχει ανεβεί από 8ος σε 6 ος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού στον κόσμο. Ο διευθύνων σύμβουλος της...
Νότια Αφρική: Πιθανότητα μποϊκοτάζ στα κρασιά
Ενώ ο τρύγος της Νότιας Αφρικής πλησιάζει και το 2013 αναμένεται πλούσια συγκομιδή, ο οινικός κλάδος φαίνεται ότι είναι έτοιμος να φιλοξενήσει ένα νέο κοινωνικό φαινόμενο. Έχοντας ήδη βιώσει το διεθνές μποϊκοτάζ κατά του απαρτχάιντ (καταργήθηκε το 1991), τα κρασιά της Νότιας Αφρικής θα μπορούσαν να αντιμετωπίσουν σύντομα ένα νέο μποϊκοτάζ. Απέναντι στο κυβερνών κόμμα, το Κογκρέσο...
ΟΡΟΣΗΜΟ λευκό 2011 Κτήμα Χατζηβαρύτη
Περιοχή: Γουμένισσα Κιλκίς ΠΓΕ Πλαγιές Πάικο Ποικιλία: Ροδίτης, Ξινόμαυρο Το Ορόσημο λευκό 2011, έχει χρώμα απαλό λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες, η εκφραστική μύτη του προσφέρει όμορφα αρώματα φρούτων, όπως μπανάνα, ώριμο αχλάδι και ακτινίδιο, φλούδα εσπεριδοειδών αλλά και ανεπαίσθητο άγγιγμα ανοιξιάτικων λουλουδιών. Στο στόμα λεμονάτη οξύτητα, κίτρινα φρούτα, μέτριο- σώμα και δροσερή φρουτώδης επίγευση. Αλκοόλ 12,5%. Μια ποιοτική πρόταση...
