Φεβρουάριος 2013
Το Baijiu οδηγεί την ανάπτυξη των αποσταγμάτων μέχρι το 2016
Η παγκόσμια κατανάλωση sprits αναμένεται να αυξηθεί 9% κατά την περίοδο 2012-2016, οδηγούμενη από την αύξηση κατά 14% των πωλήσεων του Baijiu, σύμφωνα με έρευνα της IWSR που ανατέθηκε από τη Vinexpo. Η έκθεση για την αγορά, η οποία παρουσιάστηκε στη συνέντευξη Τύπου, Vinexpo Bordeaux 2013, στο Λονδίνο χθες, προβλέπει το κινεζικό απόσταγμα να αντιπροσωπεύει σχεδόν το...
Ο τομέας του κρασιού παγκοσμίως θα αυξηθεί κατά 5% τα επόμενα πέντε χρόνια
Η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού αναμένεται να αυξηθεί κατά 5,3% την περίοδο 2012-2016, σύμφωνα με έρευνα της IWSR (International Wine & Spirit Research) που παρουσίασε η Vinexpo χθες σε συνέντευξη τύπου στο Λονδίνο. Η ανάπτυξη του τομέα κρασιού θα προέλθει από τις απαιτήσεις της Κίνας - η οποία προβλέπεται να ανέβει 39,7% και τώρα είναι ο πέμπτος μεγαλύτερος καταναλωτής κρασιού -...
Ευφορίων 2009 Οικογένεια Παπαργυρίου
Περιοχή: Λαλιώτη Κορινθίας Ποικιλία: Touriga Nacional Το κτήμα της οικογένειας Παπαργυρίου, ιδρύθηκε το 1978, όταν έγιναν οι πρώτες φυτεύσεις γραμμικών αμπελώνων στην περιοχή Λαλιώτη της Κορινθίας. Το κρασί Ευφορίων, από την φημισμένη Πορτογαλέζικη ποικιλία Touriga Nacional, είναι από τις ελάχιστες -μετρημένες στα δάκτυλα- εμπορικές οινοποιήσεις της ποικιλίας στη χώρα μας. Χαμηλή στρεμματική απόδοση, όχι κάτι ασυνήθιστο για την ποικιλία αυτή,...
World’s 50 Best Bars Brands Report: Mojito
Ποιό είναι το δημοφιλέστερο ρούμι για την παρασκευή Mojito; Είναι η ώρα του Mojito, στην έκθεση Brands, μια spin-off έρευνα στα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου . Τα εμπορικά σήματα με την κουβανική κληρονομιά λαμβάνουν την δικαιωματική θέση στην κορυφή του spot Mojito. Σύμφωνα με το Βιβλίο κοκτέιλ PDT του Jim Meehan, το Mojito έγινε δημοφιλές και πάλι το...
Το Gruppo Campari πούλησε το liqueur Punch Barbieri
Το Gruppo Campari πούλησε την μάρκα λικέρ Punch Barbieri, στη Distillerie Moccia για 4,45 εκατομμύρια €. Το Punch Barbieri εισήλθε στο χαρτοφυλάκιο της Gruppo Campari το 2003, ως μέρος της εξαγοράς της Barbero 1981, που περιελάμβανε επίσης το Aperol, Aperol Soda, Mondoro Asti και τα ήσυχα κρασιά Enrico Serafino. Το Punch Barbieri, που πωλείται κυρίως στην...
Το Top 10 των ισχυρότερων εκλεκτών κρασιών του κόσμου
Για μια ακόμη φορά, η db συνεργάστηκε με τη Liv-ex - την παγκόσμια αγορά για τους εκλεκτούς οίνους - για να αξιολογήσουν τις πιο ισχυρές μάρκες στον κόσμο των κρασιών. Και παρόλο που οι αποδόσεις κάθε χρόνο παράγουν διαφορετικά αποτελέσματα, η έρευνα του 2012 είναι μια σημαντική απόκλιση από τη συνήθη λίστα με κυρίαρχα τα...
Deus rosato φυσικός ημιαφρώδης οίνος CAVINO
Περιοχή: Ορεινή Αχαία , Πελοπόννησος Ποικιλία: Syrah Τα σταφύλια εκχυλίζονται για 48 περίπου ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Η αλκοολική ζύμωση επιτυγχάνεται με επιλεγμένες ζύμες, σε χαμηλές θερμοκρασίες σε κλειστές δεξαμενές. Όταν επιτευχθεί η κατάλληλη ισορροπία, η αλκοολική ζύμωση διακόπτεται με έντονη ψύξη. Η διαδικασία αυτή έχει σαν αποτέλεσμα τη δημιουργία ενός ημιαφρώδους οίνου με λαμπερό ερυθρωπό χρώμα με...
Οι Motörhead κυκλοφορήσαν bag-in-box
To βρετανικό heavy metal group Motörhead, κυκλοφόρησε ένα ασκό με κρασί Shiraz, φτιαγμένο να μοιάζει με ενισχυτή κιθάρας. Το Sacrifice Shiraz των Motörhead το πρώτο bag-in-box κρασί που θα παραχθεί από μια μπάντα, έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη σουηδική αγορά. "Περίπου το 60% του κρασιού που καταναλώνεται στη Σουηδία είναι από bag-in-box, το οποίο κάνει τη Σουηδία το...
3ο Διεθνές Συμπόσιο Άμπελος 2013
Εξελίξεις στον αμπελο-οινικό τομέα 30 - 31 Μαΐου 2013, Σαντορίνη Το 3ο Διεθνές Συμπόσιο Άμπελος 2013 θα πραγματοποιηθεί στη Σαντορίνη, όπου είχαν γίνει με επιτυχία και τα προηγούμενα διεθνή συμπόσια το 2003 και 2006. Από τότε οι εξελίξεις στον παραγωγικό αμπελώνα, την οινοποιητική τεχνική και τεχνολογία και τη διεθνή αγορά οίνου έχουν επιφέρει σημαντικές αλλαγές στον...
“Αίθριον” ένα απίθανο γαστρονομικό ταξίδι πίσω στον χρόνο
Η Κυριακάτικη μας απόδραση, αυτή τη φορά, μας οδήγησε μόλις 32 χιλιόμετρα έξω από την Θεσσαλονίκη. Σε μια περιοχή αρκετά γνώριμη σε πολλούς, αφού είναι γνωστή για την μαγευτική θέα που προσφέρει από τον περίφημο φάρο της -ο οποίος αποτελεί πλέον μνημείο και είναι ένας από τους 25 διατηρητέους της χώρας- , αλλά και γνωστό spot...
