Φεβρουάριος 2013
Basic WineDezvous στο WineHouse
Τα Basic Winedezvous, ο βασικός δηλαδή κύκλος συναντήσεων για το κρασί, που εδώ και 3 χρόνια πραγματοποιούνται με επιτυχία στο WineHouse, συνεχίζεται και φέτος ακόμη πιο δυναμικά. Τα bacic WineDezvous είναι 4 συναντήσεις. ... Ξεκινάνε την Τετάρτη 6 Φεβρουαρίου και συνεχίζονται κάθε Τετάρτη μέχρι και 27 Φεβρουαρίου και ώρα 18.00-20.00 Στο τέλος αυτών των WineDezvouw θα γνωρίζετε τα...
Το Συμπόσιο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος
Με σημαία την Ελληνική Κουζίνα… Η ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας στα διεθνή γευστικά και τουριστικά δρώμενα, η αναβίωση και διάδοση των γαστρονομικών παραδόσεων του τόπου μας, η συμβολή στην ποιοτική αναβάθμιση των υπηρεσιών εστίασης θα είναι οι στόχοι της Λέσχης Αρχιμαγείρων - Ζαχαροπλαστών Βορείου Ελλάδος και το τρέχον έτος, όπως διατυπώθηκε στο Ετήσιο Συμπόσιο της...
Sauvignon blanc 2012 Αργυρίου
Περιοχή: Παρνασσός Ποικιλία: Sauvignon blanc Από το αμπελοτόπι Λιβαδοράχη σε υψόμετρο 500 μέτρων, το κρασί αυτό έχει χρώμα λαμπερό, ανοιχτό λεμονοπράσινο, γοητευτική μύτη με ευχάριστα αρώματα ώριμων τροπικών φρούτων, όπως ανανά και λίτσι που συνδυάζονται υπέροχα με αρώματα ροδάκινου, νεκταρινιών και νότες γκρέιπφρουτ. Το στόμα είναι ελαφρύ και φρέσκο, με ένα άγγιγμα γλυκύτητας, ζουμερά φρούτα, καλή ισορροπία και μεγάλη...
Οινοποιείο Δουλουφάκη, Enotria Λευκός 2012, Π.Γ.Ε. Κρήτη
Περιοχή: Δάφνες Ηρακλείου Κρήτης Ποικιλία: Βηλάνα 80%, Sauvignon Blanc 20% Η παράδοση της Οικογένειας Δουλουφάκη στην αμπελοκαλλιέργεια ξεκινάει το 1930, όταν πρώτος ο παππούς Δημήτρης Δουλουφάκης αρχίζει επαγγελματικά την παραγωγή οίνου, και συνεχίζεται στις μέρες μας με τον εγγονό Νίκο Δουλουφάκη, ο οποίος σπούδασε Οινολογία στην σχολή της Alba στο Piedmonte της Ιταλίας. Ο αμπελώνας της...
Παρουσιάση βιβλίου του Επίκουρου
Το καινούργιο βιβλίο του Επίκουρου, κατά κόσμον Αλβέρτου Αρούχ, «Η ΝΕΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ – Περί της ελληνικότητας του μουσακά, της γαστρονομικής μας ταυτότητας και της ανανέωση της» θα παρουσιάσουν ο Βαγγέλης Γεροβασιλείου, ο Δημήτρης Σκαρμούτσος και ο Χριστόφορος Πέσκιας τη Πέμπτη, 7 Φεβρουαρίου στις 19.00 στο Public. Τη συζήτηση θα συντονίσει ο συγγραφέας.
Sauvignon Blanc 2011 Κτήμα Χατζημιχάλη Alfega line
Περιοχή: Κοιλάδα Αταλάντης Ποικιλία: Sauvignon Blanc Από το επιλεγμένο Αμπελοτόπι “Κρυόβρυση”, στους πρόποδες του όρους Γαλανού, έκτασης 18 στρεμμάτων, οινοποίηση με προζυμωτική κρυοεκχύλιση και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, 16°C. Ανοιχτό λεμονοπράσινο χρώμα, η μύτη -όσον αφορά την ένταση- δείχνει να είναι συγκρατημένη αρωματικά αλλά απόλυτα τυπική, από την οποία ξεπηδάν αρώματα εξωτικών φρούτων, λευκόσαρκου ροδάκινου, και κίτρου αναμεμειγμένα με αρώματα...
Η LVMH κατέγραψε ισχυρή ανάπτυξη το 2012
Η Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH) κατέγραψε έσοδα € 28,1 δισεκατομμύρια το 2012, σημειώνοντας αύξηση 19% σε σύγκριση με το 2011. Το γκρουπ ειδών πολυτελείας είδε οργανική ανάπτυξη εσόδων κατά 9% και όλες τις ομάδες της επιχείρησης να απολαμβάνουν «εξαιρετική ορμή» στην Ευρώπη, την Ασία και τις ΗΠΑ. Το σκέλος κρασιού και οινοπνευματωδών ποτών της LVMH,...
Μειώνονται οι ποσότητες του DRC στην Βουργουνδία
Το Domaine de la Romanée Conti, παρουσίασε τη σοδειά του 2010 στο Λονδίνο αυτή την εβδομάδα με φόντο την κατακόρυφη πτώση της ποσότητας κατά τα επόμενα έτη. Σημειώνοντας ότι οι αποδόσεις το 2010 ήταν "ένα τρίτο λιγότερες από ό, τι το 2009", ο Aubert de Villaine συνιδιοκτήτης του DRC, είπε ότι το κτήμα του στην...
Tsantali Επιλεγμένος Reserve 1997. Π.Ο.Π Νάουσα.
Περιοχή: Νάουσα. Ποικιλία : Ξινόμαυρο. Η δυνατότητα παλαίωσης του ξινόμαυρου, είναι ένα θέμα πολυσυζητημένο και ως ένα βαθμό εξαντλημένο. Δεν παύει όμως, να παραμένει ένα θέμα συνεχούς έρευνας, αναζήτησης και εκπλήξεων αφού τα όρια της δυναμικής του είναι ακόμη άγνωστα. Ας μην ξεχνάμε ότι τα δείγματα του ξινόμαυρου 15ετίας, 20ετίας και πάνω, που καταλήγουν σήμερα, στους γευστικούς...
Οι Σεφ της Θεσσαλονίκης στην Κωνσταντινούπολη
Στο 14ο Διεθνές Φεστιβάλ Μαγειρικής που θα διεξαχθεί στην Κωνσταντινούπολη από 7 έως 10 Φεβρουαρίου 2013 θα πάρει μέρος η Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο εκθεσιακό κέντρο TUYAP EXHIBITION της Πόλης, όπου και θα διαγωνιστούν τα μέλη της Λέσχης και θα πραγματοποιηθεί αδελφοποίηση με την Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Τουρκίας. Η Λέσχη Αρχιμαγείρων...
