Ιανουάριος 2013
Cristal Brut 2002 Louis Roederer
Περιοχή: Champagne/Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir 55%, Chardonnay 45% Αναντίρρητα ένα κρασί με απίστευτη "ενέργεια" από μια "μεγάλη" για την Καμπανία χρονιά. Ελαφρύ λεμονί χρώμα με πληθώρα αδιάκοπων μικροσκοπικών φυσαλίδων να διασχίζουν αργά το λαμπερό υγρό σε σχήμα κορδονιού. Μήλο, γκρέιπφρουτ και ξύσμα πορτοκαλιού οδηγούνε το εκλεπτυσμένο μπουκέτο που συμπληρώνεται από νότες μπριός και ανεπαίσθητο άγγιγμα καβουρντισμένων...
Η Βουργουνδία δεν είναι Μνημείο Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς
Η οργάνωση Climats du Vignoble de Bourgogne (CVB) δεν κατάφερε να βάλει τους παγκοσμίου φήμης αμπελώνες της περιοχής στη λίστα της UNESCO με τα Μνημεία Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς. Στα ενδιαφερόμενα μέρη της CVB περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων το Διεπαγγελματικό Γραφείο Οίνου της Βουργουνδίας, το γενικό σώμα αμπελουργών και παραγωγών της Βουργουνδίας μαζί με τις...
Πέμπτη 31 Ιανουαρίου: Food & Wine matching στο εστιατόριο κρεατικών Κρεοπωλείον με Κτήμα Χατζημιχάλη
Πέμπτη 31 Ιανουαρίου, παραμονή του Αγίου Τρύφωνα του προστάτη των αμπελουργών και το oinos and more ετοίμασε ένα food & wine matching στο εστιατόριο κρεατικών Κρεοπωλείον, όπου απίθανες κρεατολιχουδιές θα συνδυαστούν με κρασιά του κτήματος Χατζημιχάλη. ΜΕΝΟΥ Κεφαλοτύρι Ελασσόνας στη σχάρα με πινελιές σως βατόμουρου. ALFEGA Sauvignon Blanc 2011 *** Σαλάτα με γαλλικό μαρούλι, ελαφριά σως τυριού...
World’s 50 Best Bars Brands Report: Beer
Ήρθε η ώρα για μπύρα! Εδώ είναι οι αγαπημένες μπύρες των 50 καλύτερων μπαρ του κόσμου στην 11η ημέρα της έκθεσης Brands. Για πολλούς ελίτ bartenders, μπύρα και νερό δεν βρίσκονται πιθανόν στην κορυφή της λίστας των προτεραιοτήτων τους, αλλά αυτά είναι βασικές καθημερινές ανάγκες για κάθε μπαρ και, ας το παραδεχτούμε, υπάρχουν καλά...
Κτήμα Παπαϊωάννου 2005 Μικροκλίμα, Νεμέα Ο.Π.Α.Π.
Περιοχή: Νεμέα, Κορινθία Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργήτικο Χρώμα βαθύ πορφυρό, με ιώδεις ανταύγειες, που κάνει αδύνατο να μαντέψεις τον τρύγο. Μύτη μέτριας έντασης, σχετικά κλειστή, με πυκνό μαύρο φρούτο, πετροκέρασο, μούρα και φρούτα του δάσους, καθώς και σοκολάτα γάλακτος. Σώμα με πληθωρικότητα που τέρπει τον ουρανίσκο και τον γεμίζει με άφθονο μαύρο κεράσι, μαζί με...
DEUS λευκός φυσικός ημιαφρώδης CAVINO
Περιοχή: Ορεινή Αχαία , Πελοπόννησος. Ποικιλία: Μοσχάτο Ρίου 60%, Σιδερίτης 40% Ολοένα και περισσότερα αξιόλογα ελληνικά ημιαφρώδη, "παίζουν' πλέον με αξιώσεις σ΄αυτή την κατηγορία οίνων, καταφέροντας σημαντικές απώλειες στην μέχρι πριν από λίγα χρόνια παντοκυριαρχία των αδελφών Moscato της γείτονος χώρας, στην Ελληνική αγορά. Ζύμωση με επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες σε κλειστές δεξαμενές. Η αλκοολική ζύμωση...
World’s 50 Best Bars Brands Report: Water
Είναι κάτι που πίνουμε όλοι και υπάρχει σ΄ολα τα μπαρ. Ποιες είναι λοιπόν οι αγαπημένες μάρκες νερών στα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου; Εδώ είναι τα αποτελέσματα της 10ης ημέρας της έρευνας Brands. Όταν πρόκειται για νερό, το San Pellegrino, Perrier και Evian οδηγούνε το πακέτο, το οποίο είναι απόλυτα κατανοητό, καθώς αυτές είναι οι μάρκες που δημιουργήθηκαν και...
Bas Armagnac Laubade Vintage1966
Είναι γνωστό ότι το πρώτο μπράντυ της Γαλλίας παρήχθη πολύ νωρίτερα από το πασίγνωστο και παντοδύναμο κονιάκ στην περιοχή της Γασκόνης, γνωστή στις μέρες μας ως Armagnac. Στην δυτικότερη άκρη της περιοχής, από την οποία προέρχεται το eaux-de-vie της δοκιμής μας, βρίσκεται το cru Bas Armagnac, ένα από τα τρία cru στα οποία είναι χωρισμένη η...
Αγοράζουμε Ελληνικά / Εξάγουμε Ελληνικά ή πως μειώσαμε το έλλειμμα του εμπορικού μας ισοζυγίου από 44,7 δις Ευρώ το 2008 σε 12 δις Ευρώ το 2012!
Η σημερινή οικονομική κρίση της Ελλάδος που έγινε ευρύτερα ορατή από το 2009 ξεκίνησε μερικές δεκαετίες νωρίτερα αφού πρώτα η χώρα, αργά αλλά σταθερά, βρέθηκε σε μια κατάσταση εικονικής ευημερίας με απλόχερο και απεριόριστο δανεισμό που της πρόσφεραν οι διάφοροι «δανειστές»της, εκμεταλλευόμενοι τις πολύ σοβαρές αδυναμίες του πολιτικού, κοινωνικού και συνδικαλιστικού κατεστημένου...
Μονοπάτι 2005 Αϊβαλής
Περιοχή: Νεμέα Ο.Π.Α.Π. Ποικιλιακή Σύνθεση: Αγιωργίτικο Χρώμα βαθύ ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες. Μύτη μέτριας έντασης, με ώριμο μαύρο φρούτο, μαρμελάδα κεράσι και ταμπάκο. Σώμα μετρίου (+) όγκου, με ικανοποιητική οξύτητα και παρούσες τις νόστιμες κοκκώδεις τανίνες. Στον ουρανίσκο, όμορφα εξελιγμένα δαμάσκηνα, μαύρα κεράσια και καραμέλα βουτύρου. Αισθητή η βανίλια από το ξύλο με νότες σοκολάτας, καφέ...