Ιανουάριος 2013
World’s 50 Best Bars Brands Report: Sparkling wine
Την ένατη ημέρα της έκθεσης Brands, της spin-off έρευνας στα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου , θα σκαλίσουμε τους αφρώδεις οίνους. Μια βιαστική ματιά στις λίστες σαμπάνιας και όλα τα μεγάλα πυροβόλα όπλα υπάρχουν, όπως θα περίμενε κανείς. Η Moët κυριαρχεί και στις δύο λίστες, στις πραγματικές πωλήσεις και την up-and-coming. Όπως θα δούμε,...
Blind and Sweet: Τυφλή γευσιγνωσία με γλυκά κρασιά από το «κελάρι» των Cellier
Τυφλή γευσιγνωσία με 9 ξεχωριστά γλυκά κρασιά διοργανώνουν τα Cellier, το Σάββατο 26 Ιανουαρίου στο κατάστημα της οδού Κριεζώτου. Δεν χρειάζεται να είναι κανείς ειδικός για να πάρει μέρος σε αυτό το γευστικό ταξίδι στα γλυκά κρασιά που μπορούμε να πιείτε ως digestif (μετά το φαγητό), ή επειδή απλώς προτιμάτε τις γλυκές γεύσεις. Στο...
Τα ΒορΟινά στην Αθήνα, στις 28 Ιανουαρίου!
Έχει καθιερωθεί πλέον, τέλος Ιανουαρίου κάθε χρόνο να πραγματοποιείται η εκδήλωση γευσιγνωσίας οίνων και αποσταγμάτων του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, τα γνωστά σε όλους `ΒορΟινά`, στην Αθήνα, με τη συμμετοχή των οινοπαραγωγών-μελών της `Οίνοι Βορείου Ελλάδος`. Οι φίλοι του κρασιού στην πρωτεύουσα, αλλά και πάρα πολλοί από την υπόλοιπη Ελλάδα, αναμένουν και προγραμματίζουν αυτό το...
Τα Δώρα του Διονύσου, Σιδερίτης 2011, Παρπαρούση
Περιοχή: Αχαΐα Π.Γ.Ε. Ποικιλιακή Σύνθεση: Σιδερίτης Χρώμα μέτριο λεμονί, με γκρίζες ανταύγειες. Κλειστή, σφιχτή μύτη, με κυδώνι, βοτανικότητα (ρίγανη, θυμάρι, λουΐζα), και ρητίνες δένδρων. Σώμα γεμάτο, με υψηλή οξύτητα, και εξαιρετικά ενδιαφέρουσα δομή. Στον ουρανίσκο, η βοτανικότητα ίδια με της μύτης, με αχνές γήινες νότες, μανιτάρι, βρεγμένα δημητριακά, ζύμη, ζωμό κότας, ροζ πιπέρι και υποψία...
Κίνα: το 40% του κρασιού που καταναλώνεται στο σπίτι αγοράστηκε online
Σύμφωνα με το γραφείο στο Πεκίνο της γαλλικής Ubifrance, οι αγορές οίνου στο διαδίκτυο παρουσιάζουν αλματώδη αύξηση στην Κίνα. Η ανάπτυξη του δικτύου διανομής συνδέεται με τους αυξανόμενους οινόφιλους Κινέζους καταναλωτές. Εξειδικευμένες ιστοσελίδες (είτε στα κινέζικα ή σε άλλη γλώσσα) επιτρέπουν να ληφθούν πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα (ποικιλία, παραγωγή, ιστορία, σημειώσεις και...
World’s 50 Best Bars Brands Report: Liqueurs
Τα λικέρ είναι μια τεράστια κατηγορία που εκτείνεται από το Baileys μέχρι το Chartreuse και το Amaretto. Αλλά ποιες μάρκες βρίσκονται στην έκθεση Brands, μιας έρευνας στα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου; Το Chartreuse, ηγήται των πωλήσεων λικέρ στη δημοσκόπηση του di, στα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου, αλλά η θάση στο νούμερο οκτώ...
Top Wine Regions of The World
Κάθε χρόνο ανακαλύπτουμε περισσότερες χώρες που παράγουν κρασί. Για παράδειγμα, ξέρατε ότι υπάρχουν αμπελώνες στην έρημο Gobi; Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι up-and-coming περιοχές παραγωγής κρασιού είναι ενδιαφέρουσες, αλλά υπάρχουν μόνο 10 χώρες που παράγουν το 80% του κρασιού στον πλανήτη. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στην κορυφή των οινοπαραγωγικών περιοχών...
Domaine La Fourmente Garrigue 2007, Visan
Περιοχή: Visan, Cote du Rhone Villages, Γαλλία Ποικιλιακή Σύνθεση: Grenage Vielles Vignes Από έναν παλαιό αμπελώνα 55 ετών, που αντιπροσωπεύει το χαρακτηριστικό terroirτου Ροδανού, κόκκινα αργιλο-πετρώδη χώματα με μεγάλες στρόγγυλές πέτρες στην επιφάνεια του (Garrigue), απ’ όπου παίρνει και το όνομα του. Αυτό το εξαιρετικό terroir απορροφά τη ζέστη της ημέρας και την απελευθερώνει...
Η Pernod Ricard πουλά aquavit και bitter brands
Η Pernod Ricard ανακοίνωσε επίσημα την υπογραφή της συμφωνίας με την Arcus Gruppen-για την πώληση των Δανέζικων brands αποσταγμάτων Aalborg και Brondums, την γερμανική μάρκα Malteserkreuz Aquavit, και το Δανέζικο biter Gammel Dansk. Η μονάδα παραγωγής Aalborg στη Δανία αποτελεί μέρος της συναλλαγής. H € 103.000.000 συμφωνία (US $ 137m, £ 86m), ετέθη...
Ετήσιο Συμπόσιο Chef’s club
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων - Ζαχαροπλαστών Βορείου Ελλάδος βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσει την πραγματοποίηση του Ετήσιου Συμποσίου της, το οποίο θα πραγματοποιηθεί τη Τετάρτη 30 Ιανουαρίου 2013, ώρα aperitif 19:30 και ώρα έναρξης τελετής 21:00 στο Hyatt Regency Θεσσαλονίκης στην αίθουσα Grand Ballroom (τηλέφωνα επικοινωνίας 2310 401234) όπου θα αλλάξουμε...