Οκτώβριος 2012
Χρυσό Pentaward στο …”Πλαγίως” από την Beetroot!
Ο σχεδιασμός της Beetroot για το κρασί ΠΛΑΓΙΩΣ από το Κτήμα Βιβλία Χώρα, κέρδισε το ΧΡΥΣΟ ΒΡΑΒΕΙΟ 2012 στο Pentawards, τον πρώτο και μόνο παγκόσμιο διαγωνισμό αφιερωμένο στο σχεδιασμό συσκευασίας. Το Χρυσό Pentaward είναι ένα αποτέλεσμα της τέλειας σχέσης πελάτη-designer και αποδεικνύει τι μπορεί να κάνει μια δυνατή ομάδα.
«Άγριο κρασί»: Σε καινοτόμο ερευνητικό έργο συμμετέχει ο Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Νεμέας
Μετά τις πρόσφατες διεθνείς διακρίσεις και το άνοιγμα νέων αγορών για τα ελληνικά κρασιά, ο ΕΛΓΟ «ΔΗΜΗΤΡΑ» σε συνεργασία και με τον Οινοποιητικό Συνεταιρισμό Νεμέας έρχεται να πρωτοστατήσει στην έρευνα για την παραγωγή καινοτόμων προϊόντων και τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των ελληνικών οίνων. Δεδομένης της παγκοσμιοποίησης της αγοράς κρασιού και της επικράτισης...
Η ΕΨΑ στα ράφια Βρετανικών deli
Φαίνεται πως εισακούστηκαν οι ευχές, πολλών πλέον, ξενιτεμένων Ελλήνων στην Βρετανική πρωτεύουσα για περισσότερα και καλύτερα ελληνικά προϊόντα. Την αρχή φαίνεται πως έκανε η εταιρία The Life Goddess, που προτού ακόμα ανοίξει το δικό της ελληνικό delicatessen έχει καταφέρει να τοποθετήσει το αγαπημένο ελληνικό αναψυκτικό σε Βρετανικά deli. Πληροφορίες λένε πως σύντομα το...
Vapolicella D.O.C. 2006 Pasqua
Περιοχή: Verona, Ιταλία Ποικιλία: Corvina,Rondinella και Molinara Οι ποικιλίες Corvina,Rondinella και Molinara συνενώθηκαν για να δώσουν την ''απλή'' ετικέτα του οίκου. Χρώμα ανοιχτό κόκκινο,με ευρύ γκρενά μηνίσκο που προϊδεάζει για πιθανή μετατόπιση προς το γήρας. Στη μύτη σημάδια κούρασης που εμφανίζουν υπερώριμο φρούτο και αποξηραμένα σκούρα άνθη με διακριτό τον πανσέ. Στόμα που δίνει φραμπουάζ και...
Να γιατί οι άνδρες λατρεύουν την μπύρα
Τέλειωσε και το φετινό «Oktoberfest» που διοργανώθηκε με επιτυχία στο Μόναχο από τις 22 Σεπτεμβρίου έως 7 Οκτωβρίου και μπορεί να έριξε βροχή κάποιες μέρες, αλλά δεν χάλασε την γιορτή των Γερμανών, ούτε και την διάθεσή τους για μπύρα φυσικά! Δείτε μερικές χαρακτηριστικές εικόνες από το διάσημο event στο οποίο την παράσταση κάθε...
Ο Γιώργος Μαστροδημήτρης, Executive Chef & Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων μιλάει στο Oinos
Ο Γιώργος Μαστροδημήτρης, Executive Chef & Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος «Ολύμπιος Ζευς», είναι ένας νέος, έμπειρος και πολλά υποσχόμενος chef! Ένα δημιουργικό μυαλό και ανήσυχο πνεύμα – ό, τι καλύτερο δηλαδή για ένα μάγειρα – είναι πολυπράγμων και με μεγάλη επιτυχία Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων. 1. Ποιες είναι οι δράσεις της Λέσχης...
Υψηλές διακρίσεις για το Κτήμα Τσελεπου
Το ΚΤΗΜΑ ΤΣΕΛΕΠΟΥ έλαβε την εξαιρετική διάκριση από το αμερικάνικο περιοδικό WINES AND SPIRITS, να καταταγεί στα 100 top οινοποιεία της χρονιάς 2012 και να συμπεριληφθεί στα οινοποιεία της χρονιάς 2012 (winery of the year 2012). http://www.wineandspiritsmagazine.com/top100/2012/wineries.html Η επιλογή αυτή γίνεται κατόπιν γευστικής δοκιμής κατά τη διάρκεια του έτους κρασιών από όλο τον κόσμο...
Έκλεβαν ποτά από σούπερ μάρκετ των Σερρών
Τα… «έτσουζαν» για τα καλά οι δυο νεαροί Βούλγαροι που είχαν κάνει σύστημα τις κλοπές μπουκαλιών με οινοπνευματώδη ποτά από τα σούπερ μάρκετ στις Σέρρες! Η… περιοδεία τους στα καταστήματα της πόλης, όμως, είχε άδοξο τέλος. Οι υπάλληλοι ενός σούπερ μάρκετ που τους αντιλήφθηκαν να φεύγουν έχοντας κρυμμένες στις τσέπες τους δυο φιάλες...
Κυκλοφόρησε το νέο τεύχος του οινογαστρονομικού περιοδικού FOOD&WINE
Μπορεί το BRING YOUR OWN WINE, μία έμπνευση των Άγγλων αριστοκρατών από τη δεκαετία του ‘50, να αποδειχθεί η μοναδική αξιόπιστη λύση για την αξιοπρεπή παρουσία του εμφιαλωμένου κρασιού στις σάλες των ελληνικών εστιατορίων; Γιατί το ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ της Νεμέας αναγνωρίζεται ως η μοναδική γηγενής ερυθρή ποικιλία που μπορεί να αποτελέσει την ελληνική οινική απάντηση στην παγκοσμιοποίηση...
Η χρήση των βιοπολυμερών στη σταθεροποίηση του οίνου σέβεται την ποιότητα και είναι φιλική προς το περιβάλλον
Ένα ευρωπαϊκό σχέδιο επιδιώκει να παρουσιάσει εναλλακτικές πρακτικές για την πρωτεϊνική και τρυγική σταθεροποίηση του οίνου, μέσω της ανάπτυξης των παραγώγων από βιομηχανίες μεταποίησης γεωργικών προϊόντων Η τρυγική και πρωτεϊνική σταθεροποίηση είναι στοιχειώδη στάδια της οινοποίησης, ιδιαίτερα για τους οίνους που εξάγονται και πωλούνται μέσω οργανωμένης διανομής. Οι παρούσες πρακτικές σταθεροποίησης είναι αποτελεσματικές,...