Μάιος 2012
Κόκκινο φιλί 2010 Simeonidis
Περιοχή: Ελαιοχώρι Καβάλας, ΠΓΕ Παγγαίο Ποικιλία: Grenache Rouge Στο Ελαιοχώρι Καβάλας εκεί όπου οι αρχαίοι Έλληνες καλλιεργούσαν τους αμπελώνες τους και παρήγαγαν το διονυσιακό ποτό, έστησε το δικό της οινοποιείο η οικογένεια Συμεωνίδη. Η οικογένεια διαχειρίζεται 60 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων και άλλα 200 στρ. συνεργαζόμενων. Το κόκκινο φιλί 2010, αν και και αναφέρεται σαν ερυθρός οίνος, είναι ένα...
Κυκλοφόρησε η μεγαλύτερη ροζέ σαμπάνια στον κόσμο
Η Armand de Brignac κυκλοφόρησε το μεγαλύτερο ροζέ μπουκάλι σαμπάνιας στον κόσμο. Η 15l Nebuchadnezzar της Armand de Brignac ροζέ, που ισοδυναμεί με είκοσι στάνταρ φιάλες των 75 cl, είναι συσκευασμένη στο χαρακτηριστικό μεταλλικό μπουκάλι της μάρκας, με τον άσο μπαστούνι από κασσίτερο. Μόνο ένας περιορισμένος αριθμός φιαλών θα παράγονται κάθε χρόνο για την παγκόσμια...
Νύχτα Οίνου και Ιταλικών γεύσεων Δευτέρα 28 Μαΐου 2012
Η γαστρονομία των Ιταλών, αποδεικνύει περίτρανα το προσόν της φυλής τους να ζει με γούστο. Το εστιατόριο Tre Marie στη Θεμ. Σοφούλη σας προσκαλεί να εξερευνήσετε την αυθεντική μαγειρική παράδοση της πληθωρικής γειτόνισσας χώρας μέσα από το μενού που υπογράφει ο chef Domenico Licchelli. Συνοικοδεσπότης της βραδιάς, το Κτήμα Αρβανιτίδη προτείνει τα κρασιά που...
ΚΕΟΣΟΕ: Αναιμικές οι εισαγωγές – εξαγωγές κρασιών του 2011
Άκρως ενδιαφέροντα στοιχεία προκύπτουν από την επεξεργασία των στατιστικών της ΕΛΣΤΑΤ που πραγματοποίησε η ΚΕΟΣΟΕ, για την περίοδο Ιανουαρίου – Δεκεμβρίου 2011, που αφορούν τις εισαγωγές και εξαγωγές των ελληνικών κρασιών το 2011, έτος που κορυφώθηκε η οικονομική κρίση. Αναλυτικότερα, σύμφωνα με την επεξεργασία των δεδομένων που πραγματοποίησε η τριτοβάθμια αμπελοοινική συνεταιριστική οργάνωση: Ο...
Βιδιανό-πλυτό 2010 Ταμιωλάκης
Περιοχή: Χουδέτσι, Ηράκλειο Κρήτης ΠΓΕ Κρήτη Ποικιλία: Βιδιανό 70%, Πλυτό 30% Αυστηρή επιλογή πρώτης ύλης στο μεγαλύτερο μέρος της σταφυλομάζας εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση για 15-18 ώρες. Η αλκοολική ζύμωση του 70% της συνολικής ποσότητας μούστου γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 13-14 ˚C, ενώ το υπόλοιπο 30% ζυμώνει σε καινούρια δρύινα βαρέλια. Το τελικό χαρμάνι ωριμάζει με τη...
Οι πιο ισχυρές μάρκες ποτών στον κόσμο για το 2012
Παρά το γεγονός ότι οι ΗΠΑ είναι η μεγαλύτερη αγορά για τα διεθνή αλκοολούχα ποτά, η αύξηση προέρχεται από την Κίνα και, χωρίς τη ζήτηση από αυτή και μόνο χώρα, η αύξηση του όγκου του προηγούμενου έτους στην παγκόσμια βιομηχανία αλκοολούχων ποτών θα μειωθεί κατά ένα τρίτο. Αλλά πώς έχει επηρεάσει αυτό τις...
Η Σουηδία άνοιξε μουσείο κρασιού και αποσταγμάτων
Ένα μουσείο για το κρασί και τα οινοπνευματώδη ποτά άνοιξε στη Στοκχόλμη αυτό το μήνα. Το Spritmuseum άνοιξε στις 24 Μαΐου και είναι η μόνιμη κατοικία της Συλλογής Έργων Τέχνης Absolut. Η εναρκτήρια έκθεση “Face it!” είναι μια αναδρομική έκθεση των 70 έργων τέχνης που δημιουργήθηκαν μεταξύ 1986-2004. Όταν η Pernod Ricard απέκτησε τη...
ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Όψιμος τρύγος 2007
Περιοχή: Επανωμή, Θεσ/νίκη Ποικιλία: Μαλαγουζιά Σταφύλια της ποικιλίας Μαλαγουζιά αφήνονται να υπερωριμάσουν πάνω στα κλήματα -όψιμος τρυγητός- μόνο σε χρονιές που το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Γλευκοποιούνται και οινοποιούνται σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου και παλαιώνουν για τρία χρόνια. Λαμπερό, μέτριο χρυσό χρώμα με πολύπλοκο μπουκέτο που συνδυάζει αρώματα γλυκών τροπικών φρούτων, ροδάκινου, νότες...
Κυκλοφόρησε το πρώτο βιδωτό πώμα για αφρώδη
Το πρώτο screwcap για αφρώδεις οίνους κυκλοφόρησε - και υποστηρίζει ότι θα λύσει τα προβλήματα αλλοιώσεων, την απώλεια φυσαλίδων και την ευκολία του ανοίγματος. Το κλείσιμο, που ονομάζεται « Viiva », είναι το αποτέλεσμα πέντε χρόνων έρευνας και ανάπτυξης μεταξύ της Guala Closures Australia, της κατασκευάστριας γυαλιού ΟΙ , και της De Bortoli Wines . Προς...
Κτήμα Πόρτο Καρράς @ Shark – Wednesday 6 June
Την Τετάρτη 6 Ιουνίου,μία πολύ ιδιαίτερη γαστρονομική εμπειρία,περιμένει τους 70 λάτρεις του κρασιού,που θα έχουν την ευκαιρία να βρεθούν στο Bar Restaurant Shark. Μερικές από τις πιο αγαπημένες ετικέτες του Κτήματος Πόρτο Καρράς,θα συνδυαστούν με το ειδικά για την συγκεκριμένη βραδιά μενού, που έχει επιμεληθεί ο βραβευμένος chef του Shark, Βασίλης Τσιφλικιώτης. Ένα ζευγάρι...