Οκτώβριος 2010
"γλυκάνισος" στην Πυλαία: Απλότητα με ουσία
Ο γλυκάνισος είναι ένα παραδοσιακό, αλλά κλείνει το μάτι στο σύγχρονο, ουζομεζεδοπωλείο με focus στα θαλασσινά. Ένας ζεστός χώρος απλά διακοσμημένος, απαλλαγμένος από οτιδήποτε κραυγαλέο και περιττό. Ο γλυκάνισος είναι η ενσάρκωση του ονείρου δύο παιδιών, του Χρήστου και του Σταύρου, οι οποίοι μετέφεραν τις εμπειρίες τους, αλλά και την άποψη τους, μετά από...
ΚΤΗΜΑ ΚΑΤΣΑΡΟΥ 1996
Περιοχή: Κρανιά, Όλυμπος Ποικιλία: Cabernet Sauvignon , 85% Merlot, 15% Ένας τοπικός οίνος Κρανιάς, που προέρχεται από ένα παραδοσιακό αμπελοτόπι, στις πλαγιές του Ολύμπου, σε υψόμετρο 750 μ, με θαλασσινές αύρες το πρωί και βουνίσιους αέρηδες με μυρωδιές πεύκων και ελάτων το απόγευμα. Χαμηλή στρεμματική απόδοση-500κιλά/στρέμμα-, παραδοσιακή οινοποίηση και ωρίμανση σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια...
Τηγανητή μπύρα εφευρέθηκε στο Τέξας
Η μπύρα είναι τοποθετημένη μέσα σε μια τσέπη αλμυρής , ζύμης και στη συνέχεια βυθίζεται σε λάδι στους 375 βαθμούς(φάρεναϊτ) για περίπου 20 δευτερόλεπτα , ένα αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα ώστε το παρασκεύασμα να παραμείνει αλκοολικό. Όταν οι γευματίζοντες λάβουν μια μπουκιά, η καυτή μπύρα αναμιγνύεται με τη ζύμη σε ότι περιγράφουμε σαν υπέροχη αίσθηση της...
Η νέα πρόεδρος IMW επεκτείνει τη διεθνή παρουσία του οργανισμού
Η νέα πρόεδρος του Ινστιτούτου Masters of Wine ( IMW ) , Lynne Sherriff MW , αναμένεται να επικεντρωθεί στην επέκταση της παγκόσμιας παρουσίας του Ινστιτούτου με έδρα το Λονδίνο. Η Sherriff , η οποία εξελέγη πρόσφατα για μια διετή θητεία , σχεδιάζει να αξιοποιήσει τις έντονες προσπάθειες του προκατόχου της , Δρ Josef Schuller...
Παραγωγός στη Γαλλία έχασε όλη την παραγωγή του από κλέφτες
Κλέφτες με χρήση μηχανής συγκομιδής έχουν κλέψει ολόκληρη την καλλιέργεια ενός αμπελώνα στο Languedoc-Roussillon . Τους αμπελώνες του παραγωγού Roland Cavaille στο Villeneuve -les- Beziers είχαν ως στόχο το βράδυ της Κυριακής . Οι κλέφτες εκμεταλλεύθηκαν μια πανσέληνο , και χρησιμοποίησαν μια μηχανή συγκομιδής για να κλέψουν 30 τόνους σταφύλια Cabernet Sauvignon . Ο αγρότης δεν ήταν...
ΑΛΕΑ wine & spirits bar στην Ισαύρων
Άν δινότανε βραβείο λίστας κρασιού από την σελίδα μας,(για την πόλη της Θεσσαλονίκης) τότε αυτό θα έπρεπε να το πάρει αναμφισβήτητα το Αλέα. Το μεράκι και το ενδιαφέρον του ιδιοκτήτη του Γιάννη, έχουν δημιουργήσει μία λίστα που ξεπερνάει τους 300 κωδικούς κρασιών με ένα σύνολο πάνω από 2.000 φιάλες κρασιού από τον Ελληνικό και...
Ένας σχεδιαστής κοσμημάτων για ένα διάσημο Whiskey
To μυθικό αποστακτήριο του Orkney κυκλοφόρησε το παλαιότερο και λαμπρότερο ντραμ τους - το Highland Park 50 Year Old Whiskey, που διατίθεται αποκλειστικά στα Harrods μέχρι το τέλος του Οκτωβρίου. Το Highland Park 50 ετών είναι μια μίξη πέντε επαναγεμισμένων δρύινων βαρελιών, απεσταγμένο το 1960. Το single malt απευθύνεται προς τους φαν του ουίσκι...
Περιοχή ποιοτικών αμπελοτοπιών, υπό απειλή στην Αυστραλία
Η κατασκευαστική εταιρεία Fairmont έχει υποβάλει σχέδια για τουλάχιστον 1.200 σπίτια και ένα σημαντικό πάρκο προς πώληση σε μια έκταση 77- εκταρίων στη McLaren Vale , ακριβώς νότια της Αδελαΐδας . Η ανάπτυξη αυτή στην είσοδο της McLaren Vale θα πλήξει σοβαρά την τουριστική βιομηχανία κρασιού της περιοχής, σύμφωνα με την ένωση αμπέλου και Τουρισμού...
DRC στη μισή τιμή από τη Σουηδική Systembolaget
Μεγάλες ουρές αναμένεται να σχηματιστούν έξω από τα Σουηδικά καταστήματα κρασιού , όταν τα αποθέματα των Domaine de la Romanée - Conti θα βγουν στην αγορά σε λιγότερο από το ήμισυ της τρέχουσας τιμής λιανικής πώλησης. Η σουηδική Systembolaget (κρατικό μονοπώλιο πώλησης αλκοόλ) θα κυκλοφορήσει διάφορα κρασιά DRC στις 19 Οκτωβρίου για πρώτη φορά. Το κορυφαίο...
Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ συνδέεται με την μακροζωία, αλλά είναι το κρασί:
Δύο μελέτες ρώτησαν αν το αλκοόλ έχει οφέλη για την υγεία ή αν μετριοπαθείς πότες έχουν πιο υγιή τρόπο ζωής. Πολυάριθμες μελέτες έχουν διαπιστώσει μια σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης αλκοόλ με μέτρο και της μεγαλύτερης διάρκειας ζωής . Η κοινή ερμηνεία είναι ότι το ποτό το ίδιο είναι πίσω από τα αποτελέσματα, είτε...