Μάιος 2010
O ΘΡΥΛΙΚΟΣ CHEF PIERRE KOFFMAN ΕΠΙΣΤΡΕΦΕΙ ΣΤΗΝ ΕΝΕΡΓΟ ΔΡΑΣΗ
Ο διάσημος σεφ Pierre Koffman επιστρέφει στην ενεργό δράση αυτό το καλοκαίρι. Μόλις ονομάστηκε « ο καλύτερος σεφ στην Αγγλία», και μέντορας σε μια γενιά Βρετανών σεφ που περιλαμβάνει Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Marcus Wareing, και Jason Atherton, ο Koffman αποσύρθηκε το 2003. Τώρα το καινούριο του εστιατόριο, Koffmann's, θα ανοίξει μέσα Ιουνίου στο Berkeley Hotel...
Muralhas De Monção 2008 Adega Cooperativa Regional de Monção
Περιοχή: Vinho Verde/Πορτογαλία Ποικιλία: Alvarinho, Trajadura Η Adega Cooperativa de Monção, ιδρύθηκε το 1955 και ήταν η πρώτη μιας σειράς συνεταιρισμών που εγκαταστάθηκαν στην περιοχή του Alentejo. Σήμερα η Adega Cooperativa de Monção, συγκεντρώνει 300 παραγωγούς των οποίων οι αμπελώνες καλύπτουν μια συνολική έκταση 2.200 εκταρίων που διανέμονται σε 65% σε ποικιλίες κόκκινων σταφυλιών και...
ΑΝΑΚΑΜΨΗ ΣΤΙΣ ΠΩΛΗΣΕΙΣ ΤΟΥ COGNAC ΣΤΙΣ ΗΠΑ
Μετά από δύο χρόνια πτώσης των πωλήσεων στις ΗΠΑ, το κονιάκ εμφανίζει αύξηση πωλήσεων στις αρχές του 2010. Οι Αμερικανοί κατανάλωσαν λιγότερο κονιάκ για δεύτερη συνεχή χρονιά, το 2009, καθώς οι πωλήσεις μειώθηκαν κατά 6% σε 3,4 εκατομμύρια κιβώτια(9 λίτρων). Η στασιμότητα της παγκόσμιας κρίσης επηρέασε αρνητικά όλες τις σημαντικές αγορές κονιάκ την περασμένη χρονιά,...
Το Domaine de la Romanee Conti, θύμα εκβιασμού 1,000,000€
Το Domaine de la Romanee Conti, το θρυλικό κτήμα της Βουργουνδίας, ήταν ο στόχος μιας απίστευτης προσπάθειας εκβιασμού. Σύμφωνα με τον Aubert de Villaine, άνθρωπος της χρονιάς 2010 για το περιοδικό Decanter, εκβιαστές απείλησαν να δηλητηριάσουν τα αμπέλια νωρίτερα αυτή τη χρονιά. "Αρχικά λάβαμε μία σειρά ανωνύμων αποστολών τον Ιανουάριο, που συνοδευόταν από αναλυτικό χάρτη του...
Schloss Lieser Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2007
Περιοχή:Mosel Saar Ruwer/ Γερμανία Ποικιλία:Riesling Το χωριό Lieser, βρίσκεται στο όμορφο και εντυπωσιακό τοπίο της κοιλάδας του ποταμού Mosel, δίπλα στη διάσημη παλιά πόλη Bernkastel-Kues. Τα όρια του χωριού είναι το κάστρο “Schloss Lieser”, που κτίστηκε το 1875 και κατοικεί ο Βαρώνος του Schorlemer. Το οινοποιείο Schlos Lieser, κατασκευάστηκε το 1904 με σκοπό να παράγει μερικά...
Το Latour είναι το top κρασί του Bordeaux 2009
Το Chateau Latour, επικράτησε του Margaux και Lafite σαν το κρασί της χρονιάς 2009 στο Bordeaux, σύμφωνα με έρευνα του διεθνούς εμπορίου οίνου. Εν τω μεταξύ το Calon Segur, ήταν ο κερδισμένος στη κατηγορία value for money και το Cos d'Estournel ήταν το πιό απογοητευτικό κρασί της χρονιάς, σύμφωνα με τη δημοσκόπηση που διενεργήθηκε από...
Domenico Clerico Barolo Pajana 2003
Περιοχή:Piedmont/Ιταλία Ποικιλία:Nebbiolo Το Barolo Pajana είναι ένα προϊόν του αμπελώνα Ginestra, μιας υποπεριοχής του Barolo, γνωστή από τον 19ο αιώνα για τα ανώτερα κρασιά της. Το Domenico Clerico είναι ένα μικρό κτήμα που βρίσκεται στη Monforte d’Alba, ακριβώς στη καρδιά του Barolo. Η παραγωγή άρχισε το 1979, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές. Το Barolo Pajana 2003 έχει χρώμα βαθύ κόκκινο,...
Μίνι flight το 1ο του Μαΐου
Το πρώτο flight του Μαίου, ήταν μικρό αλλά αρκετά ενδιαφέρον. Τα κρασιά που δοκιμάστηκαν από την παρέα του oinos ήταν: MALAGOUSIA GEROVASSILEIOY 2007 MURALHAS DE MONCAO Vinho Verde 2008 BRAUNEBERGER JUFFER SONNENUHR RIESLING SPATLESE 2007- SCLOSS LIESER KTIMA DRIOPI RESERVE 2004 Domenico Clerico Barolo, Pajana 2003 Η δοκιμή έγινε στο Azzuro με τη συνοδεία κατάλληλων εδεσμάτων που ετοίμασε ο σεφ...
Η οικονομική κρίση μέσα από ένα παράδειγμα
Η Χάιντι είναι ιδιοκτήτρια ενός μπαρ στο Βερολίνο. Προκειμένου να αυξήσει τις πωλήσεις της, αποφασίζει να επιτρέψει στους πιστούς της πελάτες -οι περισσότεροι εκ των οποίων είναι άνεργοι αλκοολικοί- να πίνουν όσο θέλουν τώρα και να πληρώνουν αργότερα. Οποτε έχουν και όπως μπορούν. Η ίδια καταγράφει λεπτομερώς όλα τα ποτά που καταναλώνονται σε λογιστικά βιβλία...
Οδοιπορικό γαστρονομίας στην Ευρώπη από την Aldemar
Από τη Δευτέρα 3 Μαΐου έως τις 12 Μαΐου, ο Όμιλος Aldemar Hotels & SPA, σε συνεργασία με τα Sani Resorts, διοργανώνει οδοιπορικό ελληνικής γαστρονομίας σε 6 πόλεις της Γερμανίας, της Ελβετίας και της Αυστρίας, με σκοπό να επανατοποθετήσει την Ελλάδα ψηλά στις προτιμήσεις των τοπικών τουριστικών πρακτόρων. Το Aldemar Sani Gourmet Touring διοργανώνεται για...
