Η καθιερωμένη ετήσια επίσκεψη στο Κτήμα Τέχνη Οίνου στο Μικροχώρι Δράμας, έγινε χθές Τετάρτη. Αποστολή μας ήταν να δοκιμάσουμε την καινούρια σοδειά(2011) του κτήματος που εμφιαλώνεται με την ετικέτα Τέχνη Αλυπίας, αλλά και τα μονοποικιλιακά κρασιά του κτήματος με την ετικέτα Τέχνη Οίνου. Πολύ καλή ένταση φρούτου και ισορροπία...
Περιοχή: Στράντζα Νάουσας Ποικιλία: Ξινόμαυρο Κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παραμονή με τα στέμφυλα από 8 έως 15 ημέρες ανάλογα με την χρονιά. Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα Γαλλικά βαρέλια και 6 μήνες στη φιάλη. Η χρονιά του 1996 έδωσε 3.600 φιάλες. Η Ναουσαία 1996 πραγματικά σε βάζει σε σκέψεις. Βαθύ κόκκινο...
H Genius in Gastronomy σε συνεργασία με το Bar Restaurant «Pere Ubu» διοργανώνει συναντήσεις για γευσιγνωσία κρασιών.Δοκιμάζετε τουλάχιστον 8 ετικέτες κρασιών ανά θέμα σε κάθε συνάντηση.Επίσης θα έχετε την ευκαιρία να μάθετε βασικές πληροφορίες και να λύσετε κάθε απορία σας σχετικά με το κρασί.Ημερομηνίες διεξαγωγής:Δευτέρα 7 Νοεμβρίου 2011 : Ελληνικά...
Περιοχή: Νάουσα Ποικιλίες : 80% Ξινόμαυρο και 20% Μerlot “Αγέχορος “, στην αρχαιότητα ο κορυφαίος του χορού. Σήμερα, ονομασία ενός εμπνευσμένου κρασιού της οικογένειας Δαλαμάρα. Η οινοποιία Δαλαμάρα είναι συνέχεια μίας παράδοσης που ξεκινά πριν από τα μέσα του προ-προηγούμενου αιώνα. Στην όψη ρουμπινί με μέτριο μηνίσκο και κεραμιδί ανταύγειες. Η μύτη είναι εξελισσόμενη με αρώματα...
του Πάνου Κακαβιάτου Μετάφραση Κική Παναγιώτου Σε ένα δύσκολο οικονομικό περιβάλλον, οι εξαγωγές γαλλικού κρασιού έχουν αυξηθεί εντυπωσιακά μέχρι στιγμής το 2011. Από τον Ιανουάριο μέχρι τον Ιούνιο του 2011, έχει υπάρξει μια αύξηση όγκου 5% και μια αύξηση αξίας 15% έναντι της ίδιας περιόδου το 2010, όπως παρουσιάζει η...
Περιοχή: Θεσσαλονίκη Ποικιλία: Ξινόμαυρο Η οινική ιστορία της οικογένειας Kεχρή αρχίζει σχεδόν πριν από έναν αιώνα. Ο Στέλιος Κεχρής, μετά από σπουδές σε Ελλάδα και Γαλλία, αποφασίζει, εκτός από τα κρασιά και τα λικέρ του, να ξαναγράψει την ιστορία της ρετσίνας. Το αποτέλεσμα είναι ότι σήμερα οι ρετσίνες του βραβεύονται με χρυσά...
