Περιοχή:Νάουσα Ποικιλία:Ξινόμαυρο, Merlot, Syrah. Τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της Παράγκας, προέρχονται από ορεινούς αμπελώνες του Αμυνταίου και από επιλεγμένους αμπελώνες του νομού Φλώρινας. Οινοποίηση και εμφιάλωση στο Γιαννακοχώρι στη Νάουσα. Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστες ρόγες παρουσία αδρανούς αερίου και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μηλογαλακτική στο 50% του όγκου του χαρμανιού, παραμονή 6...
Περιοχή:Τρίλοφος/Νάουσα Ποικιλία:Ξινόμαυρο Το ροζέ Θυμιόπουλου 2009 (πρώτη κυκλοφορία 2006) παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία ξινόμαυρο που καλλιεργείται στις περιοχές του Τριλόφου και της Φυτειάς που βρίσκονται εντός των ορίων της ζώνης ονομασίας προέλευσης της Νάουσας. Τα σταφύλια των νεαρών αμπελώνων από 2 μέχρι 5 ετών ωριμάζουν έως τις αρχές του Νοεμβρίου για να ακολουθήσει έπειτα η...
Περιοχή: Αμύνταιο Ποικιλία:Ξινόμαυρο 95%, chardonnay 5% Ένας τοπικός οίνος Φλώρινας, blanc de noir όσον αφορά το μεγαλύτερο ποσοστό του(95%), και ελάχιστο Chardonnay. O Δωδέκατος 2008, της δοκιμής είχε χρώμα ελαφρύ λεμονί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα κίτρινων φρούτων, μήλου και μπανάνας. Στόμα ξηρό, επιθετική οξύτητα, μέτριο σώμα, αλκοόλ 12%, και κιτρώδη επίγευση με ίχνη οξείδωσης. Τιμή:11€ Βαθμολογία:15,5-20
ΠΑΛΑΙΑ ΚΛΗΜΑΤΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ RESERVE 2007 ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ Ένας οίνος Ο.Π.Α.Π. από την περιοχή του Αμύνταιου με τη σφραγίδα του Μάκη Μαυρίδη και Άγγελου Ιατρίδη. Τα σταφύλια προέρχονται από ένα μικρό αμπελοτόπι, φυτεμένο με κλήματα η ηλικία των οποίων ξεπερνάει τα 80 χρόνια. Το κρασί αφού ωρίμασε για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια...
Περιοχή:Ραψάνη Ποικιλία: Σταυρωτό, Ξινόμαυρο, Κρασάτο. Οι αμπελώνες της Ραψάνης βρίσκονται στις δυτικές πλαγιές του Ολύμπου σε υψόμετρο 300-600 μέτρα, όλοι μέσα στην νομοθετημένη ζώνη Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης Ραψάνης. Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225lt για τουλάχιστον 12 μήνες και αμέσως μετά ακολουθεί επιπλέον παλαίωση 12 μηνών στην φιάλη πριν τη κυκλοφορία του στην...
Οι φίλοι του περιβάλλοντος θα είναι ικανοποιημένοι από την τοποθέτηση ελαφρότερων φιαλών κρασιού στα ράφια των σουπερμάρκετ στην Αγγλία. Τα σουπερμάρκετ Tesco τοποθέτησαν στα ράφια τους φιάλες κρασιού που ζυγίζουν μόνο 300g. Τα ελαφρύτερα αυτά μπουκάλια είναι εμφιαλωμένα με screwcap(βιδωτό πώμα) και χρησιμοποιούν 30% λιγότερο γυαλί απ' ότι ένα κατά μέσο όρο κανονικό μπουκάλι κρασιού, προκαλώντας...
