Περιοχή: Επανωμή Ποικιλία: Syrah, Μerlot, Grenache Rouge Από τις πιό ενδιαφέρουσες δοκιμές τον τελευταίο καιρό, ήταν μια κάθετη και οριζόντια γευστική δοκιμή, ένα υπέροχο απόγευμα προς τα τέλη του Σεπτέμβρη στο Κτήμα Γεροβασιλείου. Ένα από τα κρασιά που μας έκανε ιδιαίτερη εντύπωση ήταν ένα Κτήμα Γεροβασιλείου ερυθρό, σοδειάς 1998 που παλαίωσε υπομονετικά, όλα αυτά τα χρόνια,...
Περιοχή:Eden και Barossa/ Αυστραλία Ποικιλία:70% shiraz, 20% cabernet sauvignon και 10% merlot Το B flat Euphonium είναι το όνομα ενός μεγάλου πνευστού οργάνου που κατασκευάστηκε από το γνωστό, για εκείνη την εποχή, Γερμανικό εργοστάσιο Zimmermann. Το Keyneton Estate Euphonium 2002, έχει ελάχιστη διαφορά στην ποικιλιακή του σύνθεση μ΄αυτό της προηγούμενης χρονιάς(2001), ωστόσο αποτυπώνονται εμφανέστατα τα δείγματα μιας...
Περιοχή:Αδάμ/Θεσσαλονίκη Ποικιλία:Cabernet Sauvignon, Merlot Δοκιμάζοντας το κρασί Αη-Λιάς 2007, ήρθαμε αντιμέτωποι με ένα κρασί που μας έδωσε την εντύπωση ότι είχαμε να κάνουμε με ένα καθαρόαιμο, μαλακό, Pauillac, του στυλ Château Croizet Bages. Το Αη-Λιάς 2007 Οίνος Αδάμ, έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα, στη καθαρή μύτη μέτριας έντασης, αναπτύσσονται ευγενικά αρώματα βατόμουρου, φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου, μαύρων κερασιών, γλυκόριζας, cassis και κέδρου. Στο στόμα...
Περιοχή Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ημαθία Ποικιλία Syrah , Merlot , Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Ξινόμαυρο Σεπτέμβριος του 2009. Είναι αργά το βράδυ και το φεγγάρι είναι γεμάτο. Ο τρύγος μόλις έχει τελειώσει. Είμαι στο κτήμα, καθισμένος κάτω από τη δρυ και έχω την αίσθηση της γλυκιάς κούρασης. Ξαφνικά πετάγεται μια αλεπού...
Περιοχή: Curico Valley, Χιλή Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot 10% To Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1987, φτιαγμένο από τον χαρισματικό Aurelio Montes, ήταν το πρώτο premium Χιλιανό κρασί, αποτέλεσε δε σημείο αναφοράς για τα top Χιλιανά Cabernets. Το Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1995, ωρίμασε για 12 μήνες σε γαλλικό δρύινο βαρέλι Allier και εμφιαλώθηκε με ελαφρύ φιλτράρισμα. Βαθύ...
Περιοχή: Carmel mountain, Ισραήλ Ποικιλία: Merlot 48%, Cabernet Sauvignon 36%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 5%, Shiraz 4% Τα σταφύλια τρυγήθηκαν κατά τις πρώτες πρωινές ώρες και μεταφέρθηκαν αμέσως στις ανοξείδωτες δεξαμενές στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου. Παραμονή με τη φλούδα τους για δύο ημέρες και προσθήκη επιλεγμένων ζυμών. Η ζύμωση του κρασιού συνεχίστηκε στις δεξαμενές...
